Chefe de Cozinha

2 semanas atrás


Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Nino Goiânia Tempo inteiro
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Missão do cargo_


O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.

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Requisitos_

Escolaridade:
Graduação em Gastronomia ( Não necessário ).

Experiência na área :
Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.

Cursos:
Excel Intermediário

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Competências_

Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares ;
Organização e atenção;
Atendimento ao cliente e administração;
Seguir o código de ética e política de compliance do grupo_;_

Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
Manipulação de proteína

Conhecimento técnico intermediário / Avançado
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Rotina_

  • Responsável por administrar o CMV da unidade;
  • Controle de estoque;
  • Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos );
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;

  • Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
  • Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha
  • Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
  • Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio
  • Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
  • Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo
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Média Salarial_

  • Contratação CLT_
Escala 6X- necessário flexibilidade de horário para se dividir e atender demanda de almoço e happy hour.

Benefícios:

  • Vale transporte/Combustível
  • Gympass
  • Seguro de vida;

Tipo de vaga:
Tempo integral, Efetivo CLT

Salário:
R$5.000,00 - R$6.000,00 por mês

Benefícios:

  • Auxíliocombustível
  • Seguro de vida
  • Valetransporte

Tipos de pagamento adicional:

  • 13o salário
  • Gorjeta
  • Plano de Incentivo

Escolaridade:

  • Ensino Médio completo (preferencial)

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil VALLE RH Tempo inteiro

    Requisitos:Ensino Médio completoExperiência com liderançaExperiência como chefe de cozinhaAtribuições:Responsável gestão da cozinha, na parte operacional, organizacional, e controles, limpeza, asseio, validades e qualidade alimentar.Principalmente pela qualidade e produção dos pratos.Organização do plantão, limpeza, validades, e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    Restaurante localizado na avenida Olegário Maciel, na Barra da Tijuca.- Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.Experiências desejáveis:Experiência anterior como chefe de cozinhaCaracterísticas...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    Restaurante localizado na Barra da Tijuca.- Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.Experiências desejáveis:Experiência anterior como chefe de cozinhaCaracterísticas comportamentais desejáveis: Trabalho...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    _Rede de restaurantes criada em 1958, com 9 unidades em todo o Rio de Janeiro Unidade disponível na Tijuca._Atividades: Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas; Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.Experiências...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    Supervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc. Em geral, o subchefe trabalhará intensamente por vários anos até se tornar chef um dia.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$3.500,00 - R$4.000,00 por...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Boteco boa praça barra Tempo inteiro

    _Missão do cargo_O Auxiliar de Cozinha é o que garante a qualidade da higiene de todas áreas da cozinha,permitindo uma assepsia de qualidade para o serviço ao cliente, tem a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento.- Requisitos_Escolaridade: _Ensino fundamental_Experiência na área : Mínimo 6 meses há 1 ano,...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Boteco boa praça barra Tempo inteiro

    _Missão do cargo_O Auxiliar de Cozinha é o que garante a qualidade da higiene de todas áreas da cozinha,permitindo uma assepsia de qualidade para o serviço ao cliente, tem a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento.- Requisitos_Escolaridade: _Ensino fundamental_Experiência na área : Mínimo 6 meses há 1 ano,...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil VALLE RH Tempo inteiro

    Horário:15:30h as 23hEscala 6x1 + 1 domingo no mêsBenefícios: VT, Alimentação.Salário: $ ,5%.Requisitos:Ensino médio completoexperiência anterior na funçãoAtribuições:Responsável pela qualidade e produção dos pratos.Organização do plantão, limpeza, validades, e produçãoCoordenar pré preparo diário.Treinamento de pessoal de cozinha e...

  • Subchefe - Taquara

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    _Rede de restaurantes, com 3 unidades em todo o Rio de Janeiro Unidade disponível na Taquara._Atividades: Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas; Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.Experiências desejáveis:Experiência...

  • Cozinheiro (a)

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tutto Nhoque Tempo inteiro

    Atividades: Responsável pela rotina na cozinha e padrão de qualidade; Preparar os alimentos conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, de acordo com as fichas de preparação do cardápio; Certificarse da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final; Supervisionar e...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra Mansa, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante japonês Tempo inteiro

    Restaurante japonês admite Auxiliar de Cozinha em Barra Mansa Ano Bom para atuar em Tempo integral, A combinar. Auxiliar o chef de cozinha na preparação de ingredientes e pratos japoneses, como sushi, sashimi, tempurá, entre outros.Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo que todos os utensílios e equipamentos estejam em boas condições...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra Mansa, Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante japonês admite Auxiliar de Cozinha em Barra Mansa (Ano Bom)Principais Responsabilidades:Auxiliar o chef de cozinha na preparação de ingredientes e pratos japoneses, como sushi, sashimi, tempurá, entre outros.Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo que todos os utensílios e equipamentos estejam em boas condições de...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra Mansa, Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Lanchonete admite Ajudante de Cozinha em Barra Mansa (Centro)Principais Responsabilidades:Auxiliar na preparação dos alimentos, seguindo as instruções do cozinheiro ou chef.Cortar, picar, descascar e lavar ingredientes conforme necessário.Montar os pratos de acordo com as especificações do cardápio.Manter a limpeza e organização da cozinha e dos...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra Mansa, Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Lanchonete admite Ajudante de Cozinha em Barra Mansa (Centro).Principais Responsabilidades:Auxiliar na preparação dos alimentos, seguindo as instruções do cozinheiro ou chef.Cortar, picar, descascar e lavar ingredientes conforme necessário.Montar os pratos de acordo com as especificações do cardápio.Manter a limpeza e organização da cozinha e dos...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra Mansa, Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante japonês admite Auxiliar de Cozinha em Barra Mansa (Ano Bom).Principais Responsabilidades:Auxiliar o chef de cozinha na preparação de ingredientes e pratos japoneses, como sushi, sashimi, tempurá, entre outros.Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo que todos os utensílios e equipamentos estejam em boas condições de...

  • Auxiliar de Serviços Gerais

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil AGR GESTÃO DE SERVIÇOS LTDA Tempo inteiro

    Auxiliar de Serviços Gerais - Farmácia - R$ 1.469,60 - Barra da TijucaEmpresa no ramo de saúdeCargo: Auxiliar de Serviços GeraisRegime de Contratação: CLT - EfetivoNúmero de Vagas: 1Descrição do Cargo / Responsabilidades:Atividades relacionadas à limpeza e organização da loja, do escritório e do laboratóriotividades relacionadas à cozinha e...

  • Auxiliar de Serviços Gerais

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro

    Auxiliar de Serviços Gerais - Farmácia de Manipulação - R$ 1.469,60 - Barra da TijucaEmpresa no ramo de manipulação de medicamentosCargo: Auxiliar de Serviços GeraisRegime de Contratação: CLT - EfetivoNúmero de Vagas: 1Descrição do Cargo / Responsabilidades:Atividades relacionadas à limpeza e organização da loja, do escritório e do...

  • Cozinheiro Chefe

    2 semanas atrás


    Barra Mansa, Rio de Janeiro, Brasil Abreu Consultoria de RH Tempo inteiro

    Cozinheiros(as)Pré-requisitos: Ensino fundamental completo Experiência comprovada de mínimo 2 anos em restaurantes ou buffet com serviço A la carte Disponibilidade/flexibilidade de horários; Fácil acesso ao centro de Barra MansaA empresa oferece: Salários de mercado Refeição no local; Vale transporte; Contrato CLT;- Necessário disponibilidade para...

  • Chef Executivo

    Há 5 dias


    Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Clô Argenta Restaurante Tempo inteiro

    Responsável por formar e liderar as equipes de cozinha do Clô Restaurante e Centro de Eventos da Vinícola Luiz Argenta, supervisionar todas as operações da cozinha, desde o planejamento de cardápios até a preparação e apresentação dos pratos, para proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica excepcional, garantindo a excelência na...

  • Auxiliar De Cozinha

    2 semanas atrás


    Capão da Canoa, Rio Grande do Sul, Brasil Sindicato De Hospedagem E Alimentação - Sindha Tempo inteiro

    Irá servir média de 20 almoços infantil servidos no prato. Não é buffetTem que fazer todas as funções.Gostar de lidar com público infantilLimpeza, higienização e organização da cozinha.Requisitos:Curso de boas práticas e experiência prévia na funçãoVale transporte e refeição no local.Morar na Zona norte ou Centro de Porto AlegreTipo de...