Chefe de Bar
1 semana atrás
O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos..
coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança.
Responsabilidades e atribuições
- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas;
Requisitos e qualificações
Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada.
Conhecimento básico em Excel.
Ter boa comunicação.
Informações adicionais
Benefícios:
Remuneração a combinar;
Vale transporte ou Vale combustível;
Vale Refeição ou Almoço na empresa;
Seguro de Vida;
Plano de carreira;
Bonificações.
Temos duas unidades de negócios:
- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e
restaurante delivery Nino Casa Tua.
A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef
italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como
Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e
Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".
Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo
de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito
comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.
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Chefe de Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Boteco Boa Praça - Curitiba Tempo inteiro_Missão do Cargo_O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas práticas de higiene.- Requisitos_Escolaridade: Ensino Médio CompletoExperiência na área...
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Chefe De Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Lamac Assessoria Em Recrutamento Tempo inteiroSalário: R$ 2500,00 + vt ou ajuda de combustível 200,00 (sem desconto em folha)+ refeição no local + vale alimentaçãoEscala 6x1 com uma folga na semana + um domingo no mêsATENÇÃO AO HORÁRIO: das 16:00 à 00:20HRestaurante localizado no *Centro Cívico em Curitiba*Requisitos: experiência mínima de um ano como barman e experiência como chefe de...
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Chefe de Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil LAMAC ASSESSORIA EM RECRUTAMENTO Tempo inteiroSalário: R$ 2200,00 + vt ou ajuda de combustível+ refeição no local + vale alimentaçãoEscala 6x1 com uma folga na semana + um domingo no mêsATENÇÃO AO HORÁRIO:das 16:00 à 00:20HRestaurante localizado no Centro Cívico em Curitiba.Requisitos: experiência mínima de um ano como barman e experiência como chefe de bar. em restaurantes ou eventos;...
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Chefe de Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil LAMAC ASSESSORIA EM RECRUTAMENTO Tempo inteiroSalário: R$ 2200,00 + vt ou ajuda de combustível R$ 200,00 sem desconto em carteira+ refeição no local + vale alimentação R$ 150,00 + Bônus 150,00Escala 6x1 com uma folga na semana + um domingo no mêsATENÇÃO AO HORÁRIO:das 16:00 à 00:20HRestaurante localizado no Centro Cívico em Curitiba.Requisitos: experiência mínima de um ano como barman e...
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Gestor de Bares/restaurantes
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Alife-nino Tempo inteiroTraça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.Responsabilidades e atribuições Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de...
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Gerente de Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil JDF e Consultoria de RH Tempo inteiroGERENTE DE BARRemuneração Média: 5.000,00 + VT(Sendo salário R$ 3.500,00 + Bônus Assiduidade 200,00 + Gorjeta 1.300,00)Local: Alto da GlóriaAtividades: Compras e controle do estoque do Bar; Controle do ponto eletrônico; Organização da escala; Orçamentos; Gestão da manutenção da estrutura física do Local; Gestão da equipe; Gestão de Conflitos;...
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Atendente de Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil FloresceRH Consultoria de Recursos Humanos Tempo inteiroA FloresceRH está com processo seletivo abertoVaga - Atendente de Bar -Sobre a empresa:Empresa no mercado há pouco mais de 4 anos, iniciando com uma operação focada em cervejas especiais mas já no primeiro ano perceberam a necessidade de investimento em gastronomia. Atualmente a empresa tem um cardápio relativamente grande, com operação e atendimento...
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Auxiliar De Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Lamac Recrutamentos E Rh Tempo inteirohorário de trabalho:18h00 às 00h00R$ 1.400,00 + VT + VA (150,00)Refeição no local. (Após experiência bonificação por desempenho R$ 150,00)*Escala 6x1 com uma folga na semana e um domingo no mês.*- restaurante localizado no bairro Centro Civico em Curitiba.REQUISITOS (COMPETÊNCIAS E HABILIDADES DESEJADAS): Força de vontade para trabalhar;...
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Sous Chef
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Casa de Tia Tempo inteiroEstamos em busca de um Sous Chef para auxiliar a liderar nossa equipe de cozinha e auxiliar nossa chef de cozinha em um buffet dentro de um charmoso bistrô / empório no Cristo Rei, pertinho do Jardim Botânico.Deve ter experiência em criação e execução em buffet por kg.Remuneração a combinar.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...
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Sous Chef
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Cuattro RH Tempo inteiroFormação Desejável (Escolaridade): ensino médioExperiência Profissional: mínimo de 2 anos de liderança em bares e restaurantes (HORECA)Capacitação Profissional: curso em gestão de gastronomia, hotelaria, Abrasel ou similarAtividades principais:- Ajudar a manter o gerenciamento da cozinha, conforme planejamento do chef:Supervisão de checklists e...
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Chefe De Cozinha
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Glasses Gestão De Talentos Tempo inteiroAtividades: Coordenar a equipe de cozinha, distribuir as tarefasRequisitos: Experiência como chefe de cozinhaBenefícios: vale - transporteCafé da manhã ou café da tarde Vale transporteApós de 3 meses você terá direito ao Cartão Siga Cred para comprasO valor utilizado no cartão virá descontado na folha de pagamento, mas antes de descontar damos 5%...
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Chefe De Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiroGerencia e coordena tarefas específicas, típicas de sua área de atuação relacionadas ao setor.1944,00 Com experiência Carga Horária: Quarta a Domingo
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Chefe de Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroGerencia e coordena tarefas específicas, típicas de sua área de atuação relacionadas ao setor. 1944,00 Com experiência Carga Horária: Quarta a DomingoSem informaçãoCom experiência
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Chefe de Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroGerencia e coordena tarefas específicas, típicas de sua área de atuação relacionadas ao setor.RequisitosCom experiênciaJornada de trabalhoQuarta a Domingo Carga Horária:Jornada de trabalhoQuarta a DomingoSem informaçãoCom experiência
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Chef De Cozinha
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Cuattro Rh Tempo inteiroFormação Desejável (Escolaridade): ensino médio*Experiência Profissional: mínimo de 3 anos de liderança em bares e restaurantes (HORECA)Capacitação Profissional: curso em gestão de gastronomia, hotelaria, Abrasel ou similar*Atividades principais: Terá 7 liderados (cozinheiros e auxiliares de cozinha) e 2 sous chef: Planejamento de escalas,...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Glasses Gestão de Talentos Tempo inteiroAtividades: Coordenar a equipe de cozinha, distribuir as tarefasRequisitos: Experiência como chefe de cozinhaBenefícios: vale - transporteCafé da manhã ou café da tarde Vale transporte Após de 3 meses você terá direito ao Cartão Siga Cred para comprasO valor utilizado no cartão virá descontado na folha de pagamento, mas antes de descontar damos 5%...
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Chef De Cozinha
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Grsaços De Alimentação Ltda Tempo inteiroExperiência em Hospitais será um diferencialLiderança de equipe, gastronomia hospitalar, controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Supervisão e orientação da equipe no...
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Atendente De Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil Florescerh Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiroA FloresceRH está com processo seletivo aberto*Vaga - AtendenteSobre a empresa:Hamburgueria que iniciou com foodtruck, depois foi aberta uma unidade na praça da Itupava e recentemente no Park Shopping Barigui, conta com clientes fiéis e cardápio de qualidadePerfil desejado:Empresa busca por colaborador (a) com perfil engajado, detalhista, bastante...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil ESCALA MONTAGEM DE ANDAIMES LTDA Tempo inteiroChefe de Cozinha (vaga CLTLocalização: CENTRO - Curitiba/PRHorário: Escala 6x- 1 folga na semana e 1 domingo no mês ( Das 7:00 ás 15:20 - intervalo de 1h)Atividades: Criar e desenvolver Cardápio Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho Fazer a gestão de Equipe e...
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Atendente de Bar
1 semana atrás
Curitiba, Paraná, Brasil FloresceRH Consultoria de Recursos Humanos Tempo inteiroA FloresceRH está com processo seletivo abertoVaga - AtendenteSobre a empresa:Hamburgueria que iniciou com foodtruck, depois foi aberta uma unidade na praça da Itupava e recentemente no Park Shopping Barigui, conta com clientes fiéis e cardápio de qualidade.Perfil desejado:Empresa busca por colaborador (a) com perfil engajado, detalhista, bastante...