Chefe de Bar

1 semana atrás


Curitiba, Paraná, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos..

coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança.


Responsabilidades e atribuições

  • Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
  • Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
  • Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
  • Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
  • Controlar o CMV;
  • Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
  • Planejar escala de Folgas mensais e férias;
  • Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
  • Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
  • Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas;
  • Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
  • Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
  • Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas
  • Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
  • Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
  • Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas;

Requisitos e qualificações
Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada.

Conhecimento básico em Excel.

Ter boa comunicação.

Informações adicionais

Benefícios:

Remuneração a combinar;
Vale transporte ou Vale combustível;
Vale Refeição ou Almoço na empresa;
Seguro de Vida;
Plano de carreira;
Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

  • Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.

  • Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.
  • Chefe de Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Boteco Boa Praça - Curitiba Tempo inteiro

    _Missão do Cargo_O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas práticas de higiene.- Requisitos_Escolaridade: Ensino Médio CompletoExperiência na área...

  • Chefe De Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Lamac Assessoria Em Recrutamento Tempo inteiro

    Salário: R$ 2500,00 + vt ou ajuda de combustível 200,00 (sem desconto em folha)+ refeição no local + vale alimentaçãoEscala 6x1 com uma folga na semana + um domingo no mêsATENÇÃO AO HORÁRIO: das 16:00 à 00:20HRestaurante localizado no *Centro Cívico em Curitiba*Requisitos: experiência mínima de um ano como barman e experiência como chefe de...

  • Chefe de Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil LAMAC ASSESSORIA EM RECRUTAMENTO Tempo inteiro

    Salário: R$ 2200,00 + vt ou ajuda de combustível+ refeição no local + vale alimentaçãoEscala 6x1 com uma folga na semana + um domingo no mêsATENÇÃO AO HORÁRIO:das 16:00 à 00:20HRestaurante localizado no Centro Cívico em Curitiba.Requisitos: experiência mínima de um ano como barman e experiência como chefe de bar. em restaurantes ou eventos;...

  • Chefe de Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil LAMAC ASSESSORIA EM RECRUTAMENTO Tempo inteiro

    Salário: R$ 2200,00 + vt ou ajuda de combustível R$ 200,00 sem desconto em carteira+ refeição no local + vale alimentação R$ 150,00 + Bônus 150,00Escala 6x1 com uma folga na semana + um domingo no mêsATENÇÃO AO HORÁRIO:das 16:00 à 00:20HRestaurante localizado no Centro Cívico em Curitiba.Requisitos: experiência mínima de um ano como barman e...


  • Curitiba, Paraná, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.Responsabilidades e atribuições Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de...

  • Gerente de Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil JDF e Consultoria de RH Tempo inteiro

    GERENTE DE BARRemuneração Média: 5.000,00 + VT(Sendo salário R$ 3.500,00 + Bônus Assiduidade 200,00 + Gorjeta 1.300,00)Local: Alto da GlóriaAtividades: Compras e controle do estoque do Bar; Controle do ponto eletrônico; Organização da escala; Orçamentos; Gestão da manutenção da estrutura física do Local; Gestão da equipe; Gestão de Conflitos;...

  • Atendente de Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil FloresceRH Consultoria de Recursos Humanos Tempo inteiro

    A FloresceRH está com processo seletivo abertoVaga - Atendente de Bar -Sobre a empresa:Empresa no mercado há pouco mais de 4 anos, iniciando com uma operação focada em cervejas especiais mas já no primeiro ano perceberam a necessidade de investimento em gastronomia. Atualmente a empresa tem um cardápio relativamente grande, com operação e atendimento...

  • Auxiliar De Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Lamac Recrutamentos E Rh Tempo inteiro

    horário de trabalho:18h00 às 00h00R$ 1.400,00 + VT + VA (150,00)Refeição no local. (Após experiência bonificação por desempenho R$ 150,00)*Escala 6x1 com uma folga na semana e um domingo no mês.*- restaurante localizado no bairro Centro Civico em Curitiba.REQUISITOS (COMPETÊNCIAS E HABILIDADES DESEJADAS): Força de vontade para trabalhar;...

  • Sous Chef

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Casa de Tia Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Sous Chef para auxiliar a liderar nossa equipe de cozinha e auxiliar nossa chef de cozinha em um buffet dentro de um charmoso bistrô / empório no Cristo Rei, pertinho do Jardim Botânico.Deve ter experiência em criação e execução em buffet por kg.Remuneração a combinar.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...

  • Sous Chef

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Cuattro RH Tempo inteiro

    Formação Desejável (Escolaridade): ensino médioExperiência Profissional: mínimo de 2 anos de liderança em bares e restaurantes (HORECA)Capacitação Profissional: curso em gestão de gastronomia, hotelaria, Abrasel ou similarAtividades principais:- Ajudar a manter o gerenciamento da cozinha, conforme planejamento do chef:Supervisão de checklists e...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Glasses Gestão De Talentos Tempo inteiro

    Atividades: Coordenar a equipe de cozinha, distribuir as tarefasRequisitos: Experiência como chefe de cozinhaBenefícios: vale - transporteCafé da manhã ou café da tarde Vale transporteApós de 3 meses você terá direito ao Cartão Siga Cred para comprasO valor utilizado no cartão virá descontado na folha de pagamento, mas antes de descontar damos 5%...

  • Chefe De Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Gerencia e coordena tarefas específicas, típicas de sua área de atuação relacionadas ao setor.1944,00 Com experiência Carga Horária: Quarta a Domingo

  • Chefe de Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Gerencia e coordena tarefas específicas, típicas de sua área de atuação relacionadas ao setor. 1944,00 Com experiência Carga Horária: Quarta a DomingoSem informaçãoCom experiência

  • Chefe de Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Gerencia e coordena tarefas específicas, típicas de sua área de atuação relacionadas ao setor.RequisitosCom experiênciaJornada de trabalhoQuarta a Domingo Carga Horária:Jornada de trabalhoQuarta a DomingoSem informaçãoCom experiência

  • Chef De Cozinha

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Cuattro Rh Tempo inteiro

    Formação Desejável (Escolaridade): ensino médio*Experiência Profissional: mínimo de 3 anos de liderança em bares e restaurantes (HORECA)Capacitação Profissional: curso em gestão de gastronomia, hotelaria, Abrasel ou similar*Atividades principais: Terá 7 liderados (cozinheiros e auxiliares de cozinha) e 2 sous chef: Planejamento de escalas,...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Glasses Gestão de Talentos Tempo inteiro

    Atividades: Coordenar a equipe de cozinha, distribuir as tarefasRequisitos: Experiência como chefe de cozinhaBenefícios: vale - transporteCafé da manhã ou café da tarde Vale transporte Após de 3 meses você terá direito ao Cartão Siga Cred para comprasO valor utilizado no cartão virá descontado na folha de pagamento, mas antes de descontar damos 5%...

  • Chef De Cozinha

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Grsaços De Alimentação Ltda Tempo inteiro

    Experiência em Hospitais será um diferencialLiderança de equipe, gastronomia hospitalar, controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Supervisão e orientação da equipe no...

  • Atendente De Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil Florescerh Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

    A FloresceRH está com processo seletivo aberto*Vaga - AtendenteSobre a empresa:Hamburgueria que iniciou com foodtruck, depois foi aberta uma unidade na praça da Itupava e recentemente no Park Shopping Barigui, conta com clientes fiéis e cardápio de qualidadePerfil desejado:Empresa busca por colaborador (a) com perfil engajado, detalhista, bastante...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil ESCALA MONTAGEM DE ANDAIMES LTDA Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha (vaga CLTLocalização: CENTRO - Curitiba/PRHorário: Escala 6x- 1 folga na semana e 1 domingo no mês ( Das 7:00 ás 15:20 - intervalo de 1h)Atividades: Criar e desenvolver Cardápio Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho Fazer a gestão de Equipe e...

  • Atendente de Bar

    1 semana atrás


    Curitiba, Paraná, Brasil FloresceRH Consultoria de Recursos Humanos Tempo inteiro

    A FloresceRH está com processo seletivo abertoVaga - AtendenteSobre a empresa:Hamburgueria que iniciou com foodtruck, depois foi aberta uma unidade na praça da Itupava e recentemente no Park Shopping Barigui, conta com clientes fiéis e cardápio de qualidade.Perfil desejado:Empresa busca por colaborador (a) com perfil engajado, detalhista, bastante...