Chef de Cozinha

1 semana atrás

Brasília, Distrito Federal, Brasil Cantucci Osteria Tempo inteiro
Chef de Cozinha


Local: Cantucci Osteria – CLS 108 Bloco C Loja 01, Asa Sul, Brasília - DF

️ Jornada: 6x1 (com 1 folga semanal + folga dominical conforme CLT, de acordo com o gênero)

Remuneração: R$ 5.500,00 a R$ 7.500,00 (considerando salário, comissão e variável CMV)


Resumo do Cargo
  • Supervisionar e coordenar, em conjunto com os souschefs, todas as operações culinárias da casa (Cantucci, Grano e Inforno), assegurando a excelência no preparo dos pratos e produções de acordo com as fichas técnicas.
  • Garantir a organização e limpeza das cozinhas conforme os padrões sanitários e operacionais do grupo.
  • Liderar a equipe, desenvolver talentos e garantir a boa gestão dos insumos da casa dentro das diretrizes de CMV estabelecidas.


Principais Responsabilidades
  • Supervisionar a produção e finalização dos alimentos, assegurando qualidade e padrão de sabor e apresentação.
  • Garantir a execução correta das fichas técnicas e processos de produção.
  • Gerenciar as equipes de cozinha, elaborando escalas, supervisionando desempenho e acompanhando o banco de horas.
  • Cumprir e fazer cumprir as normas de boas práticas e segurança alimentar.
  • Controlar estoques, realizar pedidos e prevenir desperdícios.
  • Assegurar boas condições de uso e manutenção das instalações e equipamentos da cozinha.
  • Cumprir e manter atualizados os checklists operacionais e de limpeza.
  • Resolver problemas operacionais, alinhar demandas entre cozinha, salão e sócio operador.
  • Gerenciar emergências e imprevistos garantindo o bom funcionamento do restaurante.


✅ Requisitos Obrigatórios
  • Capacidade de planejamento e controle de estoques e insumos.
  • Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene.
  • Vivência anterior em posição de liderança em cozinha profissional.


Diferenciais
  • Formação técnica ou superior em Gastronomia.
  • Liderança e capacidade de gerir equipes de forma inspiradora e eficiente.


O que Oferecemos
  • Salário base competitivo.
  • Salário variável com comissionamento.
  • Bônus por atingimento de metas (CMV).
  • ️ Almoço no local.
  • Vale-transporte.
  • ️ Wellhub (academias e bem-estar).
  • Benefiz (acesso a saúde, lazer, educação e segurança financeira).
  • Oportunidade de crescimento em um grupo gastronômico em expansão.


  • chefe de cozinha

    Há 9 horas

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Livgarden restaurante Tempo inteiro R$25.000 - R$50.000 por ano

    Procuro chefe de cozinha ou cozinheiro com vasta experiência em forno combinado, de preferencia da marca Rational.Tipo de vaga: Efetivo CLT, Temporário, Autônomo / PJ, Intermitente (freelance)Duração do contrato: 12 mesesPagamento: R$2.500,00 - R$5.000,00 por mêsBenefícios:Vale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Obrigatório)forno...

  • Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Cantucci Tempo inteiro R$55.000 - R$75.000 por ano

    Vaga: Chefe de CozinhaLocal: Cantucci Osteria – CLS 108 Bloco C Loja 01, Asa Sul, Brasília - DFJornada: 6x1 (com 1 folga semanal + folga dominical conforme CLT, de acordo com o gênero)Remuneração: R$ 5.500,00 a R$ 7.500,00 (considerando salário, comissão e variável CMV)Resumo do CargoSupervisionar e coordenar, em conjunto com os souschefs, todas as...

  • auxiliar de cozinha

    Há 3 horas

    Brasília, Distrito Federal, Brasil PRIMEIRA LINHA COMERCIAL DE ROLAMENTOS LTDA Tempo inteiro R$2.000 - R$24.000 por ano

    Suporte ao chefe de cozinha e demais cozinheiros em todas as atividades diárias, garantindo o bom funcionamento e a higiene do ambiente.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.000,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaVale-transporte

  • gerente/ chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesDescrição das atividades:I - Supervisionar, coordenar e orientar a equipe de cozinha, bem como os procedimentos necessários para o bom andamento da equipe.II - Zelar para que os Pratos e demais preparos da cozinha sejam o mais...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil cd615eb2-49c8-4b44-8501-d97d124a9c27 Tempo inteiro R$2.500 - R$3.500 por ano

    Descrição e Responsabilidades:Horário: 07H as 15:20Nível: ProfessionalRegime de contratação: Tenured - CLT labor code Preparar ingredientes para o preparo de pratos, incluindo lavagem, descascamento e corte de vegetais.Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, garantindo a qualidade e a estética dos mesmos.Realizar a limpeza e organização da...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Distrito Federal, Brasil Hospital Santa Rosa Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Distrito Federal, Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 4 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Rêve Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Descrição: Preparar ingredientes para o preparo de pratos, incluindo cortes de vegetais, carnes e outros alimentos.Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, garantindo a qualidade e a estética dos mesmos.Manter a limpeza e organização da cozinha, incluindo utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.Seguir as normas de higiene e segurança...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 7 dias

    Brasília, Distrito Federal, Distrito Federal, Brasil Hospital Santa Rosa Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 7 dias

    Brasília, Distrito Federal, Distrito Federal, Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...