Chef De Cozinha

Há 4 dias

Brasília, Distrito Federal, Brasil Cantucci Tempo inteiro R$55.000 - R$75.000 por ano

Vaga: Chefe de Cozinha

Local: Cantucci Osteria – CLS 108 Bloco C Loja 01, Asa Sul, Brasília - DF

Jornada: 6x1 (com 1 folga semanal + folga dominical conforme CLT, de acordo com o gênero)

Remuneração: R$ 5.500,00 a R$ 7.500,00 (considerando salário, comissão e variável CMV)

Resumo do Cargo

  • Supervisionar e coordenar, em conjunto com os souschefs, todas as operações culinárias da casa (Cantucci, Grano e Inforno), assegurando a excelência no preparo dos pratos e produções de acordo com as fichas técnicas.
  • Garantir a organização e limpeza das cozinhas conforme os padrões sanitários e operacionais do grupo.
  • Liderar a equipe, desenvolver talentos e garantir a boa gestão dos insumos da casa dentro das diretrizes de CMV estabelecidas.

Principais Responsabilidades

  • Supervisionar a produção e finalização dos alimentos, assegurando qualidade e padrão de sabor e apresentação.
  • Garantir a execução correta das fichas técnicas e processos de produção.
  • Gerenciar as equipes de cozinha, elaborando escalas, supervisionando desempenho e acompanhando o banco de horas.
  • Cumprir e fazer cumprir as normas de boas práticas e segurança alimentar.
  • Controlar estoques, realizar pedidos e prevenir desperdícios.
  • Assegurar boas condições de uso e manutenção das instalações e equipamentos da cozinha.
  • Cumprir e manter atualizados os checklists operacionais e de limpeza.
  • Resolver problemas operacionais, alinhar demandas entre cozinha, salão e sócio operador.
  • Gerenciar emergências e imprevistos garantindo o bom funcionamento do restaurante.

Requisitos Obrigatórios

  • Capacidade de planejamento e controle de estoques e insumos.
  • Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene.
  • Vivência anterior em posição de liderança em cozinha profissional.

Diferenciais

  • Formação técnica ou superior em Gastronomia.
  • Liderança e capacidade de gerir equipes de forma inspiradora e eficiente.

O que Oferecemos

  • Salário base competitivo.
  • Salário variável com comissionamento.
  • Salário variável com bônus por atingimento de metas (CMV).
  • Almoço no local.
  • Vale-transporte.
  • Wellhub (academias e bem-estar).
  • Benefiz (acesso a saúde, lazer, educação e segurança financeira).
  • Oportunidade de crescimento em um grupo gastronômico em expansão.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$5.500,00 - R$7.500,00 por mês

Benefícios:

  • Vale-alimentação
  • Vale-refeição
  • Vale-transporte

Pergunta(s) de seleção:

  • Qual o bairro que você mora?
  • Faça o teste de personalidade do 16Personalities ) e me fale qual o seu perfil comportamental.
  • Já trabalhou com CMV? Qual era a % do restaurante que você trabalhou?
  • O que te motivou a se inscrever nessa vaga?
  • Qual seu CPF?

Escolaridade:

  • Ensino Superior completo (Obrigatório)

Experiência:

  • Gestão de Cozinha (Obrigatório)

Local do trabalho: Presencial

  • chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Livgarden restaurante Tempo inteiro R$25.000 - R$50.000 por ano

    Procuro chefe de cozinha ou cozinheiro com vasta experiência em forno combinado, de preferencia da marca Rational.Tipo de vaga: Efetivo CLT, Temporário, Autônomo / PJ, Intermitente (freelance)Duração do contrato: 12 mesesPagamento: R$2.500,00 - R$5.000,00 por mêsBenefícios:Vale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Obrigatório)forno...

  • 0805DF - Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Bm Vagas Tempo inteiro R$4.680 - R$7.480 por ano

    BM VAGAS seleciona CHEFE DE COZINHA para atuar em empresas no ramo de alimentação, na cidade de Brasília - DF.Responsabilidades:Elaborar e atualizar o cardápio do restaurante.Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido.Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo treinamento, orientação e...

  • chef de cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Sacada restaurante Tempo inteiro R$36.000 - R$48.000 por ano

    Liderar a cozinha, criar pratos, manter as normas sanitarias, organizar escalas de folgas, e de serviço.Renovar o cardapio a cada 2 meses com novos pratos.Ter experiencia comprovada.Disponibilidade de horarioJob Type: ContractPay: R$3, R$4,600.00 per monthApplication Question(s):ter condução própria ou morar próxima o restauranteEducation:High school or...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil StrategisTA Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Nível: TécnicoÁreas: Administração, AlimentosEscolaridade: Ensino médio - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: 17h as 0:20h (escala 6x1)Benefícios: Vale transporte, Refeição no local, Comissão, Seguro de vida, Convênio ClubeResponsabilidades e Experiências desejáveis: Elaborar e atualizar o cardápio do restaurante.Supervisionar a...

  • gerente/ chefe de cozinha

    Há 4 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesDescrição das atividades:I - Supervisionar, coordenar e orientar a equipe de cozinha, bem como os procedimentos necessários para o bom andamento da equipe.II - Zelar para que os Pratos e demais preparos da cozinha sejam o mais...

  • Ajudante de Cozinha/ Brasília-DF

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$15.000 - R$25.000 por ano

    Ajudante de Cozinha é responsável por apoiar o chef, cozinheiro e a equipe de cozinha em todas as atividades relacionadas ao preparo e montagem de pratos. Este cargo exige habilidades de organização, atenção aos detalhes e um bom entendimento das práticas de segurança alimentar e higiene. O ajudante de cozinha deve estar disposto a trabalhar em um...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil cd615eb2-49c8-4b44-8501-d97d124a9c27 Tempo inteiro R$2.500 - R$3.500 por ano

    Descrição e Responsabilidades:Horário: 07H as 15:20Nível: ProfessionalRegime de contratação: Tenured - CLT labor code Preparar ingredientes para o preparo de pratos, incluindo lavagem, descascamento e corte de vegetais.Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, garantindo a qualidade e a estética dos mesmos.Realizar a limpeza e organização da...

  • Profissionais de Cozinha: Cozinheiro

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por ano

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou recentemente o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, e o conhecido Grupo Camarada Camarão, totalizando 17 marcas no portfólio do...

  • Líder de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Operações Tempo inteiro R$16.394 - R$16.494 por ano

    Tem vaga nova na áreaSe você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Ragazzo, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vemO que buscamos:Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela...

  • Lider de cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro R$182.201 por ano

    Pronto para alinhar a equipe, manter o ritmo da operação e acelerar a performance da nossa cozinha?Se você tem paixão por liderar, organiza o time como quem monta uma estratégia de corrida e busca garantir padrão, ritmo e qualidade em cada preparo, esse é o seu grid de largada.No Grupo FIT, o(a) Líder de Cozinha é quem garante que o motor da...