Chef de Cozinha

Há 2 horas

Brasília, Distrito Federal, Brasil Lêmure Consultoria Tempo inteiro R$104.000 - R$156.000 por ano

Estamos em busca de um (a) Chefe de Cozinha para atuar na Smokehouse mais amada da cidade, mantendo a tradição e a qualidade nos pratos. Venha fazer parte desta equipe de excelência

Responsabilidades:

  • Seguir rigorosamente os padrões visuais, sensoriais e operacionais da casa;
  • Executar a etapa final dos preparos, garantindo temperatura correta, textura ideal, montagem padronizada e apresentação impecável antes do envio ao salão;
  • Finalizar e montar todos os pratos conforme as fichas técnicas; assegurar qualidade e consistência em cada entrega;
  • Manter comunicação clara com passador, cozinheiros e auxiliares para garantir agilidade no fluxo da cozinha;
  • Monitorar pontos de cocção, cortes, porcionamentos e guarnições;
  • Orientar e corrigir eventuais falhas durante o serviço;
  • Manter a bancada de finalização sempre organizada, limpa e abastecida;
  • Conferir e ajustar o mise en place antes e durante o atendimento;
  • Auxiliar na criação, revisão e melhoria de fichas técnicas e novos pratos; e cumprir as normas de segurança alimentar e boas práticas.

Requisitos:

  • Domínio completo de fichas técnicas, padronização, rendimento e controle dos insumos;
  • Experiência prática com carnes, pontos de cocção, cortes, finalização e manipulação de produtos defumados ou de parrilla;
  • Capacidade de liderar equipes, mantendo disciplina, comunicação clara e ambiente organizado;
  • Forte habilidade em gestão de estoque, controle de desperdício, conferência de validade e aplicação rigorosa de FIFO;
  • Precisão e organização no mise en place, garantindo preparo e abastecimento adequados antes e durante o serviço;
  • Agilidade e controle emocional sob pressão, especialmente nos horários de maior movimento;
  • Conhecimento sólido em segurança alimentar e boas práticas de manipulação, limpeza e normas da Vigilância Sanitária.

Benefícios

Dados da vaga:

  • Salário: fixo + comissão;
  • Regime de contratação: CLT;
  • Pacote de benefícios: Vale transporte, alimentação no local, benefícios do sindicato: Clinica santa rita, consulta e exames gratuitos, odontologia, cesta mamãe bebê, convênio faculdade e convênio clube;
  • Modalidade de trabalho: Presencial;
  • Horário de trabalho: 6 dias na semana, horário a combinar;
  • Local de trabalho: Guará - DF.

  • chefe de cozinha

    Há 3 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Livgarden restaurante Tempo inteiro R$25.000 - R$50.000 por ano

    Procuro chefe de cozinha ou cozinheiro com vasta experiência em forno combinado, de preferencia da marca Rational.Tipo de vaga: Efetivo CLT, Temporário, Autônomo / PJ, Intermitente (freelance)Duração do contrato: 12 mesesPagamento: R$2.500,00 - R$5.000,00 por mêsBenefícios:Vale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Obrigatório)forno...

  • 0805DF - Chefe de Cozinha

    Há 2 horas

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Bm Vagas Tempo inteiro R$4.680 - R$7.480 por ano

    BM VAGAS seleciona CHEFE DE COZINHA para atuar em empresas no ramo de alimentação, na cidade de Brasília - DF.Responsabilidades:Elaborar e atualizar o cardápio do restaurante.Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido.Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo treinamento, orientação e...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Cantucci Osteria Tempo inteiro

    Chef de Cozinha Local: Cantucci Osteria – CLS 108 Bloco C Loja 01, Asa Sul, Brasília - DF ️ Jornada: 6x1 (com 1 folga semanal + folga dominical conforme CLT, de acordo com o gênero) Remuneração: R$ 5.500,00 a R$ 7.500,00 (considerando salário, comissão e variável CMV) Resumo do CargoSupervisionar e coordenar, em conjunto com os souschefs, todas...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 horas

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Lêmure Consultoria Tempo inteiro R$50.400 - R$80.400 por ano

    Estamos em busca de um (a) Chefe de Cozinha para atuar na Smokehouse mais amada da cidade, mantendo a tradição e a qualidade nos pratos. Venha fazer parte desta equipe de excelência Responsabilidades: Seguir rigorosamente os padrões visuais, sensoriais e operacionais da casa;Executar a etapa final dos preparos, garantindo temperatura correta, textura...

  • Vaga Para Auxiliar De Cozinha

    Há 2 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Gestão De Pessoas Tempo inteiro R$1.500 - R$1.875 por ano

    O Auxiliar de Cozinha é responsável por dar suporte às atividades diárias da cozinha, garantindo que os processos sejam executados de forma eficiente, organizada e dentro dos padrões de higiene e segurança alimentar. Este profissional desempenha um papel fundamental na operação, apoiando a equipe de cozinha e contribuindo para a qualidade dos pratos...

  • auxiliar de cozinha

    Há 3 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil PRIMEIRA LINHA COMERCIAL DE ROLAMENTOS LTDA Tempo inteiro R$2.000 - R$24.000 por ano

    Suporte ao chefe de cozinha e demais cozinheiros em todas as atividades diárias, garantindo o bom funcionamento e a higiene do ambiente.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.000,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaVale-transporte

  • chef de cozinha

    Há 2 horas

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Sacada restaurante Tempo inteiro R$36.000 - R$48.000 por ano

    Liderar a cozinha, criar pratos, manter as normas sanitarias, organizar escalas de folgas, e de serviço.Renovar o cardapio a cada 2 meses com novos pratos.Ter experiencia comprovada.Disponibilidade de horarioJob Type: ContractPay: R$3, R$4,600.00 per monthApplication Question(s):ter condução própria ou morar próxima o restauranteEducation:High school or...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil cd615eb2-49c8-4b44-8501-d97d124a9c27 Tempo inteiro R$2.500 - R$3.500 por ano

    Descrição e Responsabilidades:Horário: 07H as 15:20Nível: ProfessionalRegime de contratação: Tenured - CLT labor code Preparar ingredientes para o preparo de pratos, incluindo lavagem, descascamento e corte de vegetais.Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, garantindo a qualidade e a estética dos mesmos.Realizar a limpeza e organização da...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Distrito Federal, Brasil Hospital Santa Rosa Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Distrito Federal, Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...