Chef de Cozinha

1 semana atrás

Brasília, Distrito Federal, Brasil Lêmure Consultoria Tempo inteiro

Estamos em busca de um (a) Chefe de Cozinha para atuar na Smokehouse mais amada da cidade, mantendo a tradição e a qualidade nos pratos. Venha fazer parte desta equipe de excelência 

Responsabilidades: 

  • Seguir rigorosamente os padrões visuais, sensoriais e operacionais da casa;
  • Executar a etapa final dos preparos, garantindo temperatura correta, textura ideal, montagem padronizada e apresentação impecável antes do envio ao salão;
  • Finalizar e montar todos os pratos conforme as fichas técnicas; assegurar qualidade e consistência em cada entrega;
  • Manter comunicação clara com passador, cozinheiros e auxiliares para garantir agilidade no fluxo da cozinha;
  • Monitorar pontos de cocção, cortes, porcionamentos e guarnições;
  • Orientar e corrigir eventuais falhas durante o serviço;
  • Manter a bancada de finalização sempre organizada, limpa e abastecida;
  • Conferir e ajustar o mise en place antes e durante o atendimento;
  • Auxiliar na criação, revisão e melhoria de fichas técnicas e novos pratos; e cumprir as normas de segurança alimentar e boas práticas. 
Requirements
  • Domínio completo de fichas técnicas, padronização, rendimento e controle dos insumos;
  • Experiência prática com carnes, pontos de cocção, cortes, finalização e manipulação de produtos defumados ou de parrilla;
  • Capacidade de liderar equipes, mantendo disciplina, comunicação clara e ambiente organizado;
  • Forte habilidade em gestão de estoque, controle de desperdício, conferência de validade e aplicação rigorosa de FIFO;
  • Precisão e organização no mise en place, garantindo preparo e abastecimento adequados antes e durante o serviço;
  • Agilidade e controle emocional sob pressão, especialmente nos horários de maior movimento;
  • Conhecimento sólido em segurança alimentar e boas práticas de manipulação, limpeza e normas da Vigilância Sanitária.
Benefits

Dados da vaga: 

  • Salário: fixo + comissão;
  • Regime de contratação: CLT;
  • Pacote de benefícios: Vale transporte, alimentação no local, benefícios do sindicato: Clinica santa rita, consulta e exames gratuitos, odontologia, cesta mamãe bebê, convênio faculdade e convênio clube;
  • Modalidade de trabalho: Presencial;
  • Horário de trabalho: 6 dias na semana, horário a combinar;
  • Local de trabalho: Guará - DF.

  • chefe de cozinha vegano

    Há 2 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes.O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o...

  • chefe de cozinha vegano

    27 minutos atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas - Empregos Brasil Tempo inteiro

    Sobre a EmpresaDivulga VagasLocalização:Brasília-DFDetalhes da VagaÁrea de Atuação:AlimentosPrincipais ResponsabilidadesO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes.O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o...

  • Chef De Cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Cantucci Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de CozinhaLocal: Cantucci Osteria – CLS 108 Bloco C Loja 01, Asa Sul, Brasília - DFJornada: 6x1 (com 1 folga semanal + folga dominical conforme CLT, de acordo com o gênero)Remuneração: R$ 5.500,00 a R$ 7.500,00 (considerando salário, comissão e variável CMV)Resumo do CargoSupervisionar e coordenar, em conjunto com os souschefs, todas as...

  • gerente/ chefe de cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesDescrição das atividades:I - Supervisionar, coordenar e orientar a equipe de cozinha, bem como os procedimentos necessários para o bom andamento da equipe.II - Zelar para que os Pratos e demais preparos da cozinha sejam o mais...

  • Auxiliar de Cozinha Júnior

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Páprica Burger Oficial Tempo inteiro

    Curte o dia a dia de cozinha, é ágil e gosta de trabalhar em equipe? Essa vaga de Auxiliar de Cozinha Júnior pode ser o seu próximo passo.Você vai fazer parte de uma cozinha organizada, com processos claros e foco em qualidade, ajudando a garantir uma ótima experiência para cada cliente. Aqui, você aprende na prática, tem apoio do time e espaço...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil SRV SERVIÇOS DE BUFFET LTDA Tempo inteiro

    Responsabilidades:Preparar pratos conforme o padrão da casa, mantendo a apresentação e sabor impecáveis;Organizar e manter a limpeza da cozinha e da estação de trabalho;Controlar o estoque de insumos e realizar o pré-preparo diário;Trabalhar em equipe sob pressão com agilidade, atenção aos detalhes e pontualidade.Requisitos:Organização,...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil CSDP - Consultoria e Serviços de Desenvolvimento de Projetos Tempo inteiro

    Empresa de Recursos Humanos admite Auxiliar de Cozinha em Brasília (Noroeste).A CSDP oferece consultoria especializada em desenvolvimento de projetos e soluções personalizadas para empresas. Com uma equipe experiente, busca otimizar processos e aumentar a eficiência dos negócios.O que você fará na função?:Atuar no preparo de alimentos. Organizar a...

  • chefe de cozinha

    Há 2 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesAtribuições de acordo com o cargo.Requisitos e QualificaçõesRequisitos:# Ter no mínimo 6 MESES de experiência na função;# Possuir nível superior ou técnico na área;# Ser proativo e responsável;#Conhecimento de normas de...

  • Auxiliar de cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil H l de Queiroz Campos restaurante Tempo inteiro

    restaurante contrata cozinheiro e auxiliar de cozinha com experienciaMandar e-mail:Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.518,00 - R$2.500,00 por mêsBenefícios:Vale-transporte

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Rede Oba De Hortifruti Tempo inteiro

    DESCRIÇÃOEstamos em busca de umAuxiliar de Cozinhapara apoiar no preparo das refeições, mantendo o padrão de qualidade do Oba Hortifruti.ResponsabilidadesAuxiliar na seleção e preparo de ingredientes.Apoiar no pré-preparo, montagem e finalização de pratos.Manter organização e limpeza da área de trabalho.Seguir normas de higiene e segurança...