Analista de Planejamento Pleno

3 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Novitá restaurantes Tempo inteiro

Planejamento de Cardápios:Geração de Pedidos de Compras Análise da matéria prima de acordo com a meta de orçamento Controle de custo diário e mensal Elaboração de relatórios gerenciais Atendimento às unidades operacionais Realizar o levantamento de perfis das unidades, visando o planejamento de cardápios de cada serviço dentro custo definido. Criar receitas de acordo com o padrão de cardápio ou serviço da unidade. Elaborar cardápio conforme incidência, per capitas, restrições e custos contratuais. Avaliar o pré-custo dos serviços, identificando possíveis falhas no processo e providenciando correções. Gerar a necessidade de compra de matéria prima da unidade de acordo com a elaboração do cardápio. Negociar com as unidades possíveis troca de produtos por similares de menor custo visando manter o objetivo da unidade. Visitar unidades para conhecimento de estrutura física e modo de operação. Elaborar cardápio para apresentação de propostas comerciais e seu respectivo custo, com as definições apontadas pela área comercial. Providenciar pedidos extras ou cancelamentos solicitados pelas unidades. Interagir com a área de suprimentos, logística e com as unidades. Diferencial:Conhecimento do Sistema de Gestão Genial


Formação Acadêmica:

Não informado


Salário:

A combinar


Cargo:

Analista de planejamento


Empresa:

Novitá restaurantes


Indústria de alimentos.


Ramo:

Restaurante/ Fast Food


(EB)

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