Gerente Geral de Restaurante

2 semanas atrás

Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Iara Barbosa Desenvolvimento Humano LTDA Tempo inteiro

Restaurante localizado no Centro Histórico de Porto Alegre, contrata GERENTE GERAL DE RESTAURANTE.

VÍNCULO: CLT
REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS: Uma média de R$4.500,00 líquido mensal (composição: salário fixo + % de cargo de confiança + ajuda de custos + gorjetas + comissionamento ) + alimentação no local.

HORÁRIO DE TRABALHO:

• O local funciona das 16:00 às 00:30, o gerente atuará de segunda a sábado, precisará ter disponibilidade para abertura e fechamento do local, bem como, recebimento de fornecedores e prestadores de serviços em horários especiais.

REQUISITOS TÉCNICOS:

• Ensino superior completo ou em andamento;

• Residir em Porto Alegre ou região metropolitana (necessário fácil acesso, devido ao horário de funcionamento do local);

• Experiência anterior na função;

• Perfil estratégico e mão na massa;

• Imprescindível conhecimento prático em:
– Gestão administrativa (incluindo Excel, planilhas e sistemas);
– Liderança de equipe;
– Atendimento ao cliente (vivência prévia como garçom será considerada um diferencial essencial).

PRINCIPAIS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS:

• Responsável por coordenar as operações diárias do restaurante, assegurando padrão de atendimento, qualidade dos serviços e desempenho dos resultados.

• Atuação direta nas atividades operacionais, sempre que necessário.

Gestão de Pessoas:

• Liderança da equipe de atendimento, cozinha e limpeza.

• Recrutamento, treinamento e desenvolvimento da equipe.

• Organização de escalas e turnos.

• Promoção de um ambiente positivo e produtivo.

• Gestão de conflitos e alinhamento com a cultura do restaurante.

Gestão Operacional e de Suprimentos:

• Controle de estoque e insumos.

• Compras de alimentos, bebidas e materiais diversos.

• Interface com fornecedores e prestadores de serviços.

Atendimento ao Cliente:

• Garantir um atendimento cordial, eficiente e de excelência.

• Atuar na linha de frente quando necessário.

• Lidar com reclamações e feedbacks.

• Assegurar a melhor experiência ao cliente.

Controle de Qualidade:

• Fiscalização da apresentação dos pratos e bebidas.

• Acompanhamento dos padrões de higiene e limpeza conforme exigências sanitárias.

• Avaliação contínua da equipe e processos.

Gestão Financeira:

• Acompanhamento de custos, metas e indicadores.

• Apoio no fechamento de caixa e controles financeiros.

Vendas:

• Estratégias para aumento de ticket médio e fidelização de clientes.

• Cumprimento de Normas e Legislação:

• Garantir que todas as normas legais estejam sendo seguidas (fiscais, trabalhistas e sanitárias).

• Demais atividades correlatas.


Formação Acadêmica:

Não informado


Salário:

4500


Cargo:

Gerente de restaurante


Empresa:

Iara Barbosa Desenvolvimento Humano LTDA


Outras atividades de ensino não especificadas anteriormente.


Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção


(BD)

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    1 semana atrás

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