Chefe de cozinha executivo

3 semanas atrás

Brasilia, Brasil Caminito Parrilla Tempo inteiro

Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo Caju

Localização: Brasília – DF

Regime: Tempo integral


Sobre nós


O Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação, qualidade e encantamento em cada detalhe da experiência que oferecemos aos nossos clientes.


Atribuições do Cargo


O Chefe de Cozinha Executivo será o guardião da excelência gastronômica do grupo, atuando de forma estratégica e prática junto aos consultores criativos, diretoria comercial e equipe operacional. Entre suas principais responsabilidades:

  • Fichas Técnicas: Elaborar e padronizar fichas técnicas de preparo e finalização, garantindo precisão e consistência em todas as unidades.
  • Fichas de Finalização: Elaborar as fichas de finalização de todas as cozinhas, assegurando a qualidade, sabor e padrão de apresentação.
  • Precificação: Estruturar custos de pratos e bebidas, realizando a precificação estratégica alinhada ao CMV e metas financeiras do grupo.
  • Criação de Cardápios: Participar da criação e desenvolvimento de novos cardápios, em conjunto com nossos consultores renomados, propondo inovações e tendências.
  • Implantação nas Unidades: Coordenar os treinamentos de implantação de novos produtos e processos em todas as casas do grupo.
  • Inovação e Tendências: Manter-se atualizado sobre técnicas, insumos e boas práticas de mercado, trazendo ideias e melhorias contínuas.


Requisitos


  • Experiência comprovada como Chefe Executivo ou similar em restaurantes de alto padrão.
  • Conhecimento sólido em gestão de custos, CMV e precificação.
  • Habilidade em treinar equipes e implementar processos de forma prática e assertiva.
  • Paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes.
  • Disponibilidade para atuar presencialmente em Brasília e acompanhar as unidades do grupo.


Oferecemos


  • Oportunidade de fazer parte do grupo gastronômico que mais cresce em Brasília.
  • Ambiente inovador, dinâmico e criativo.
  • Remuneração R$ 7.000,00


Enviar currículo para

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo**O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta everifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle dequalidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestadoe garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Empresasmult **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: A combinar **Cidade/Estado**: Brasília / DF **Regime de contrato**: Efetivo/CLT **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Empresa: confidencial tipo de profissional: subchefe de cozinha benefícios: vale transporte, alimentação no local, seguro de vida, folga de...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Brasilia, Brasil Gastrobar Tempo inteiro

    Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentospara as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes.O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para adaptação...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil CBS Serviços Tempo inteiro

    FIQUE ATENTO AO SEU WHATSAPP, VOCÊ PODERÁ RECEBER UMA MENSAGEM PARA FAZER ENTREVISTA ON LINE EMPRESA DE GRANDE PORTE A NÍVEL NACIONAL, DO SEGMENTO DE COZINHA INDUSTRIAL ESTÁ CONTRATANDO UM CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL PARA TRABALHAR EM ANÁPOLIS-GO MANDATÓRIO: RESIDIR EM ANÁPOLIS-GO, TER EXPERIÊNCIA ANTERIOR COMO CHEFE DE COZINHA EM RESTAURANTE...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    Há 2 dias

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Brasilia, Brasil Dedo D' Prosa Tempo inteiro

    Procuramos por profissional cozinheiro com os seguintes atributos: - Auxilie na elaboração de novos produtos para o cardápio; - Coordene a criação dos pratos e elaboração de fichas técnicas; - Ajude a gerencia na administração do estoque (compra e saída de insumos e estocagem) - Faça a coordenação da equipe de cozinha; - Verificação da...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasilia, Brasil CBS Serviços Tempo inteiro

    FIQUE ATENTO AO SEU WHATSAPP, VOCÊ PODERÁ RECEBER UMA MENSAGEM PARA FAZER ENTREVISTA ON LINEEMPRESA DE GRANDE PORTE A NÍVEL NACIONAL, DO SEGMENTO DE COZINHA INDUSTRIAL ESTÁ CONTRATANDO UM CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL PARA TRABALHAR EM ANÁPOLIS-GOMANDATÓRIO: RESIDIR EM ANÁPOLIS-GO, TER EXPERIÊNCIA ANTERIOR COMO CHEFE DE COZINHA EM RESTAURANTE...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil MeizonRH Tempo inteiro

    **Descrição**:**DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES**:- Responsável por toda operação da cozinha de restaurante de grande porte;- Alterar cardápios ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade;- Estimar necessidades de alimentos e custos de alimentos/mão de obra;- Supervisionar as atividades da brigada de cozinha;- Corrigir eventuais problemas ou...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    3 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes.O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para adaptação...