Padeiro

• Formação Acadêmica

Ensino Fundamental ou Médio completo.
Cursos na área de panificação ou confeitaria (desejável).

• Experiência Profissional

Experiência comprovada na produção de pães, bolos e similares.

• Conhecimentos Técnicos

Técnicas de preparo e fermentação de massas.
Noções de panificação artesanal e industrial.
Conhecimento das normas de segurança alimentar (como manipulação de alimentos e validade de produtos).

• Habilidades e Competências

Organização e atenção aos detalhes.
Criatividade para desenvolver novos produtos.
Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
Proatividade e senso de responsabilidade.

• Disponibilidade de Horário

Disponibilidade para trabalhar em horários alternativos.

• Outros Requisitos

Boa resistência física para lidar com atividades que exigem esforço contínuo.
Familiaridade com equipamentos de panificação, como fornos e batedeiras.

• Produção de Produtos de Panificação

Preparar massas de pães, bolos, biscoitos e outros produtos similares.
Controlar os processos de fermentação, modelagem e assamento.
Criar produtos variados conforme as demandas do estabelecimento.

• Controle de Qualidade

Verificar a qualidade dos ingredientes e produtos finais.
Assegurar que os produtos atendam aos padrões de qualidade e apresentação.

• Higiene e Segurança Alimentar

Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.
Seguir as normas de segurança alimentar e de higiene no preparo dos alimentos.

• Planejamento e Controle de Insumos

Controlar o estoque de ingredientes, como farinhas, fermentos e outros insumos.
Solicitar reposição de materiais e acompanhar o consumo para evitar desperdícios.

• Manutenção de Equipamentos

Garantir a conservação e limpeza de fornos, masseiras e demais equipamentos.