Sushiman (bel/rokkon) (1)

3 semanas atrás

Belém, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Buscamos um profissional com o seguinte perfil e qualificações:Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.Habilidades Técnicas: Profissional técnico, com precisão nos cortes, zelo na manipulação de alimentos crus e olhar estético na finalização dos pratos.Habilidades Comportamentais: Olhar estético, disciplina nos processos e responsabilidade com o padrão da marca. Saber trabalhar sob pressão, com agilidade, foco e espírito de equipe.Conhecimentos: Domínio técnico de cortes, montagem e manipulação segura de alimentos crus.Experiência Desejável: Comprovada como Sushiman em restaurantes ou operações especializadas.Como Sushiman no Grupo FIT, você será o coração da nossa operação de culinária japonesa, garantindo a autenticidade e a excelência em cada preparo. Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:Montagem, Execução e PadrãoPreparar sushis, sashimis, temakis e demais pratos da culinária japonesa conforme o cardápio, ficha técnica e padrões da marca.Garantir a precisão no corte dos peixes, cocção e preparo do arroz japonês (shari), respeitando tempo, textura e temperatura ideais.Controlar a montagem dos pratos com estética, equilíbrio e fidelidade ao padrão visual da marca.Sinalizar prontamente qualquer insumo fora do padrão ou que possa comprometer a qualidade final do produto.Higiene, Segurança e OrganizaçãoCumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação e normas de segurança alimentar (ANVISA e orientações internas).Garantir limpeza e organização da bancada, equipamentos e utensílios durante todo o turno.Realizar a sanitização de alimentos crus, manter a temperatura de armazenamento adequada e respeitar a rastreabilidade dos insumos.Participar de auditorias e treinamentos junto ao time de nutricionistas da empresa.Criatividade e AutenticidadeSugerir inovações no cardápio, novos cortes, apresentações ou combinações, sempre com respeito à identidade da marca e foco em experiência sensorial.Participar de testes de lançamentos de pratos, eventos promocionais ou ativações especiais da culinária japonesa.Contribuir para a evolução do cardápio com olhar técnico e criatividade controlada sempre conectado ao que é vendável, produtivo e encantador.Controle, Custos e QualidadeControlar desperdícios e utilizar integralmente os insumos, respeitando rendimento e padrão de aproveitamento dos peixes.Monitorar validade, temperatura e condições de armazenamento dos alimentos perecíveis.Apoiar o líder de cozinha na gestão de estoque, controle de CMV e avaliação de giro dos insumos japoneses.Avaliar rendimento e propor melhorias no processo de produção, com foco em performance e sustentabilidade.Integração com a Cozinha e o SalãoTrabalhar de forma colaborativa com o restante da cozinha, respeitando o ritmo coletivo e apoiando o fluxo operacional.Alinhar a entrega com o salão de forma clara e precisa, garantindo agilidade, estética e ordem correta dos pedidos.Respeitar o tempo de preparo, mantendo a harmonia entre performance e qualidade.

  • Sushiman (Bel/rokkon)

    1 semana atrás

    Belém, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro

    **Pronto para dar a largada na sua carreira?** Você domina a arte da **culinária japonesa** com a precisão de quem conhece cada curva do processo? No **Grupo FIT**, o Sushiman é mais que um executor: é um **piloto técnico e sensorial**que acelera com disciplina, excelência e estética apurada, transformando ingredientes frescos em experiências...

  • sushiman (bel/rokkon)

    Há 7 dias

    Belém, Pará, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro R$30.000 - R$45.000 por ano

    Pronto para dar a largada na sua carreira?Você domina a arte da culinária japonesa com a precisão de quem conhece cada curva do processo? No Grupo FIT, o Sushiman é mais que um executor: é um piloto técnico e sensorial que acelera com disciplina, excelência e estética apurada, transformando ingredientes frescos em experiências memoráveis.Essa vaga...

  • Sushiman (BEL/Rokkon)

    Há 2 dias

    Belém, Brasil Grupofit Tempo inteiro

    Pronto para dar a largada na sua carreira? Você domina a arte da culinária japonesa com a precisão de quem conhece cada curva do processo. No Grupo FIT, o Sushiman é mais que um executor: é um piloto técnico e sensorial que acelera com disciplina, excelência e estética apurada, transformando ingredientes frescos em experiências memoráveis. Essa...

  • Sushiman (BEL/Rokkon)

    Há 2 dias

    Belém, Brasil Grupofit Tempo inteiro

    Pronto para dar a largada na sua carreira? Você domina a arte da culinária japonesa com a precisão de quem conhece cada curva do processo? No Grupo FIT, o Sushiman é mais que um executor: é um piloto técnico e sensorial que acelera com disciplina, excelência e estética apurada, transformando ingredientes frescos em experiências memoráveis. Essa...

  • Sushiman (BEL/Rokkon)

    3 semanas atrás

    Belém, Brasil Grupo FIT Tempo inteiro

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  • Sushiman (BEL/Rokkon)

    3 semanas atrás

    Belém, Brasil Grupo FIT Tempo inteiro

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  • Atendente (Rokkon/ Bel)

    Há 3 dias

    Belém, Brasil Grupo Fit - Oportunidades Tempo inteiro

    Pronto para dar a largada na sua carreira?Se você tem familiaridade com atendimento ao público, gosta de vender e quer crescer com velocidade, o seu lugar é no Grupo FIT Aqui, o(a) Atendente é peça-chave no nosso circuito: conecta o salão à cozinha, garante que o pedido chegue com agilidade e transforma cada atendimento em uma verdadeira experiência...

  • Atendente (Rokkon/ Bel)

    2 semanas atrás

    Belém, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro

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  • Atendente (Bel / Rokkon)

    2 semanas atrás

    Belém, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro

    **Pronto para dar a largada na sua carreira?** Se você tem familiaridade com atendimento ao público, gosta de vender e quer crescer com velocidade, o seu lugar é no **Grupo FIT**! Aqui, o(a) Atendente é peça-chave no nosso circuito: conecta o salão à cozinha, garante que o pedido chegue com agilidade e transforma cada atendimento em uma verdadeira...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Belém, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro

    **Pronto para dar a largada na sua carreira?** Você é apaixonado(a) por gastronomia, tem olho clínico para os detalhes e acredita que cada prato bem montado é como cruzar a linha de chegada com excelência? No **Grupo FIT**, cada preparação segue um **ritmo preciso**, como em uma grande **corrida**: técnica, cuidado e agilidade fazem parte do nosso...