Encarregado de pizzaria

4 semanas atrás

Fortaleza, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade.

 

Principais Responsabilidades e Atividades Gestão Operacional
  • Verificar a presença e validade dos insumos para abertura da unidade.
  • Realizar o mise en place e organizar a linha de produção.
  • Garantir o funcionamento correto do forno e equipamentos da pizzaria.
  • Supervisionar montagem, cocção e finalização das pizzas, garantindo padronização e qualidade.
  • Controlar e aplicar corretamente etiquetas de validade em todos os insumos.
Controle de Qualidade e Estoque
  • Controlar e lançar perdas/avarias no sistema.
  • Acompanhar visitas da equipe de qualidade e garantir conformidade com os padrões exigidos.
  • Realizar contagem diária e semanal do estoque.
  • Fazer pedidos de insumos junto ao gerente, evitando rupturas e desperdícios.
  • Monitorar prazos de validade e giro dos produtos, evitando perdas.
Liderança e Desenvolvimento de Equipe
  • Treinar, acompanhar e desenvolver os pizzaiolos e auxiliares.
  • Assegurar que a equipe trabalhe de forma integrada, ágil e eficaz.
  • Garantir a presença da pizzaria nas plataformas digitais, mantendo operação ativa e tempos de entrega competitivos.
  • Manter a equipe motivada e em conformidade com os valores e metas da empresa.
Limpeza e Organização
  • Garantir a limpeza diária da área da pizzaria, incluindo fornos, bancadas, utensílios e potes.
  • Cumprir e fiscalizar o cumprimento das normas da vigilância sanitária e do manual de boas práticas.
  • Zelar pela conservação dos equipamentos e solicitar manutenção preventiva quando necessário.
Foco em Resultados
  • Cumprir e contribuir com o atingimento das metas operacionais da unidade (vendas, Ifood, tempo médio, avaliações).
  • Apoiar o gerente da unidade em decisões estratégicas relacionadas ao desempenho da pizzaria.
  • Agir com responsabilidade e senso de dono sobre toda a operação do setor.
Requisitos do Cargo Formação Acadêmica
  • Ensino Médio Completo (desejável curso técnico ou profissionalizante em gastronomia ou panificação)
Experiência
  • Mínimo de 1 ano na função de pizzaiolo ou líder de cozinha/pizzaria
  • Desejável vivência anterior em cargo de gestão de equipe
Conhecimentos Técnicos
  • Preparo de pizzas (americana e italiana)
  • Gestão de estoque e validades
  • Técnicas de cocção em forno esteira ou forno de lastro
  • Gestão de equipe operacional
  • Noções básicas de indicadores operacionais e metas.

 

 

  • Encarregado de Pizzaria

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Grupo Pim Food Tempo inteiro

    Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade.Unidade: Washington Soares**Principais Responsabilidades e AtividadesGestão Operacional**-...

  • Encarregado de pizzaria

    4 semanas atrás

    FORTALEZA, Brasil PIM FOOD WS COMERCIO E DISTRIBUICAO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade. Principais Responsabilidades e Atividades Gestão Operacional Verificar a presença e...

  • Gerente de Pizzaria

    Há 2 dias

    Fortaleza, Brasil Gente de Talento Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**: Consultoria de Recursos Humanos admite Gerente de Pizzaria em Fortaleza (Cambeba). **Principais Responsabilidades**: Contratar, treinar e desenvolver a equipe, garantindo o alinhamento com os valores da empresa. Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho individual e da equipe. Resolver conflitos e promover um ambiente...

  • Auxiliar de Pizzaria

    Há 4 dias

    Fortaleza, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Empresa de Alimentação Localizada no Bairro Aldeota - Café da Manhã, Almoço e Lanche na Empresa - Salário Carteira Assinada CLT + Vale Transporte + Alimentação + Cesta Básica - Horário: 14h - 22:50h - Necessário Experiência Prévia do Segmento de Pizzaria - Disponibilidade para início Imediato Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo...

  • Diarista em Pizzaria

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Vagas para Diária em Pizzaria na Cidade dos Funcionários Vagas Para Sábado e Domingo Diária de R$100,00 + Passagens Café + Almoço + Lanche + Pizza Final do Turno na Loja Início Imediato Início Turno: 12h ou 14h até 23h Necessário Comprovar experiência prévia com Recheio ou finalização de Pizza Tipo de vaga: Intermitente...

  • Encarregado de Suporte Técnico

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil CMGB* Gestão de Negócios Tempo inteiro

    Overview Vaga para encarregado(a) técnico para atuar em Fortaleza/CE, no segmento de comércio varejista de materiais de construção. Requisitos Graduação cursando Vivência com atendimento técnico/especializado Suporte a consultores Treinamento técnico sobre produtos Negociação com clientes Estudo de mercado e melhorias Acompanhamento de estoque...

  • Encarregado Condominial

    Há 4 dias

    Fortaleza, Brasil Incurso DH Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    ENCARREGADO CONDOMINIAL - MARACANAÚ O QUE VOCÊ VAI FAZER: Atendimento às demandas dos clientes internos; Gestão da equipe de limpeza, manutenção, segurança e portaria; Cumprir e fazer cumprir normas e procedimentos internos do condomínio; Fiscalizar as áreas de uso comum dos condôminos ou inquilinos; Acompanhar compra e uso de materiais de limpeza...

  • Auxiliar de Pizzaiolo

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Life DH Psicologia Tempo inteiro

    **Requisitos**: - Ensino Médio Completo; - Desejável experiência anterior na função. - Atividades do cargo: - Abrir massa de pizza (Americana e Italiana); - Montar as pizzas com os insumos, conforme o pedido do cliente; - Passar as pizzas no forno esteira; - Realizar a limpeza da unidade de trabalho, higienizar utensílios e equipamentos; - Prestar...

  • Encarregado Condominial

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Incurso DH Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    ENCARREGADO CONDOMINIAL - MARACANAÚO QUE VOCÊ VAI FAZER:Atendimento às demandas dos clientes internos;Gestão da equipe de limpeza, manutenção, segurança e portaria;Cumprir e fazer cumprir normas e procedimentos internos do condomínio;Fiscalizar as áreas de uso comum dos condôminos ou inquilinos;Acompanhar compra e uso de materiais de limpeza e...

  • Encarregado De Açougue

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil M&S Distribuidora De Alimentos Tempo inteiro

    Vaga:Estamos em busca de um Encarregado para atuar em nosso setor de açougue e varejo no Papicu.O profissional será responsável por garantir a excelência operacional, a conformidade com normas de segurança alimentar e a satisfação do cliente, liderando a equipe e mapeando os processos críticos de produção e armazenagem.Salário:2.500,00 +...