Masseiro / padeiro

Hotel de alto padrão com restaurante italiano está em busca de um Masseiro / Padeiro para atuar na produção de pães, massas frescas e itens de café da manhã. O profissional irá contribuir com a excelência gastronômica, alinhando tradição e qualidade no preparo dos alimentos.

• Preparar pães artesanais, focaccias, brioches, croissants e outros itens para o café da manhã do hotel.

• Produzir massas frescas (como tagliatelle, gnocchi, lasanha, entre outras) para o restaurante italiano.

• Atuar com fermentação natural e técnicas artesanais de panificação.

• Controlar os processos de fermentação, cocção e resfriamento.

• Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos.

• Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade com normas sanitárias.

• Auxiliar no controle de estoque de insumos e realizar o pré-preparo conforme a demanda.

• Conhecimento em panificação artesanal e produção de massas italianas frescas.

• Agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.

• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.

• Ensino fundamental completo (desejável ensino médio).

• Salário compatível com o mercado.

• Alimentação no local, vale-transporte e outros benefícios.

• Ambiente de trabalho profissional e acolhedor.

• Oportunidade de crescimento e aprendizado contínuo na área de gastronomia.