Masseiro / padeiro

Descrição da Vaga: Hotel de alto padrão com restaurante italiano está em busca de um Masseiro / Padeiro para atuar na produção de pães, massas frescas e itens de café da manhã. O profissional irá contribuir com a excelência gastronômica, alinhando tradição e qualidade no preparo dos alimentos. Responsabilidades: Preparar pães artesanais, focaccias, brioches, croissants e outros itens para o café da manhã do hotel. Produzir massas frescas (como tagliatelle, gnocchi, lasanha, entre outras) para o restaurante italiano. Atuar com fermentação natural e técnicas artesanais de panificação. Controlar os processos de fermentação, cocção e resfriamento. Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos. Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade com normas sanitárias. Auxiliar no controle de estoque de insumos e realizar o pré-preparo conforme a demanda. Requisitos: Conhecimento em panificação artesanal e produção de massas italianas frescas. Agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade. Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão. Ensino fundamental completo (desejável ensino médio). Oferecemos: Salário compatível com o mercado. Alimentação no local, vale-transporte e outros benefícios. Ambiente de trabalho profissional e acolhedor. Oportunidade de crescimento e aprendizado contínuo na área de gastronomia.