Sommelier

1 semana atrás

Bom Retiro, Brasil Solutions RH Tempo inteiro

Local: Bom Retiro – Serra Catarinense
Regime de contratação: CLT
Horário: Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e turnos noturnos, conforme a rotina do restaurante.

Sobre a oportunidade:

Complexo enogastronômico, com foco em excelência e gastronômica e experiência completa ao cliente, busca um(a) Sommelier ou Enólogo, experiente e apaixonado(a) pelo universo dos vinhos e bebidas para integrar sua equipe. Este(a) profissional será peça-chave na curadoria da carta de vinhos, atendimento consultivo aos clientes e treinamento da equipe.

Principais responsabilidades:

Selecionar e realizar compras de vinhos e outras bebidas, com foco em qualidade, diversidade e custo-benefício;
Desenvolver e atualizar a carta de vinhos, considerando harmonizações com o menu da casa;
Realizar atendimento personalizado aos clientes, sugerindo vinhos de acordo com pratos e preferências;
Aplicar treinamentos periódicos à equipe de salão sobre vinhos, técnicas de degustação e harmonização;
Supervisionar o armazenamento, organização e controle de estoque de vinhos e bebidas;
Garantir a conservação, rotatividade e validade dos produtos em estoque;
Participar de eventos e feiras do setor, representando o restaurante e mantendo-se atualizado sobre tendências e novidades do mercado;
Atuar em conjunto com a cozinha e equipe de atendimento para garantir uma experiência completa ao cliente.

Requisitos obrigatórios:

Experiência comprovada como Sommelier ou Enólogo em restaurantes de médio a alto padrão;
Conhecimento aprofundado em enologia: tipos de vinhos, regiões produtoras, safras, processos de vinificação;
Capacidade de realizar análise sensorial de vinhos e bebidas, com segurança técnica;
Habilidade em harmonização entre vinhos e pratos variados;
Boa comunicação, escuta ativa e postura consultiva no atendimento ao cliente;
Conhecimentos complementares sobre outras bebidas: destilados, cervejas especiais, coquetelaria;
Organização, proatividade e autonomia na gestão de estoque e fornecedores;
Flexibilidade de horários para atuar em turnos e finais de semana.

Diferenciais desejáveis:

Certificações reconhecidas em sommelieria (ABS, WSET, SENAC ou similares);
Participação em cursos, workshops e feiras da área;
Conhecimento em vinhos nacionais e internacionais, com repertório técnico e cultural;
Habilidade em liderar e capacitar equipes de atendimento.

  • Sommelier

    Há 7 dias

    Bom Retiro, Brasil Solutions RH Tempo inteiro

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  • Especialista em Vinhos

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    Bom Retiro, Brasil beBeeVINHOS Tempo inteiro R$30.000 - R$50.000

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  • Administrador de Vinos

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    Bom Retiro, Brasil beBeeSommeliere Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

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  • Garçom de Restaurante

    Há 7 dias

    Bom Retiro, Brasil Solutions RH Tempo inteiro

    VAGA: Garçom / Garçonete Local: Serra Catarinense Bom Retiro ou Urubici/SC (presencial) Regime de contratação: CLT Horário: Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e turnos noturnos, conforme a rotina do restaurante. Sobre a oportunidade: Restaurante integrante de um complexo enogastronômico na Serra...

  • Funcionário de Serviço

    Há 7 dias

    Bom Retiro, Brasil beBeeServidor Tempo inteiro R$23.660 - R$26.850

    Descrição do CargoEstamos buscando profissionais qualificados para compor a equipe de atendimento em nosso restaurante, localizado na Serra Catarinense. A experiência oferecida ao cliente é um dos principais pilares da nossa marca.Funções Principais:Prestar atendimento aos clientes com cordialidade e eficiência;Presentar o cardápio, responder...

  • Garçom de Restaurante

    1 semana atrás

    Bom Retiro, Brasil Solutions RH Tempo inteiro

    VAGA: Garçom / Garçonete Local: Serra Catarinense Bom Retiro ou Urubici/SC (presencial) Regime de contratação: CLT Horário: Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e turnos noturnos, conforme a rotina do restaurante.Sobre a oportunidade:Restaurante integrante de um complexo enogastronômico na Serra Catarinense,...