Chefe sushiman

Há 5 dias

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Liderar e supervisionar as operações da estação de sushi em um restaurante japonês;Preparar sushi, sashimi e outros pratos de peixe cru com habilidade e precisão;Conhecer as técnicas tradicionais de corte, preparação e apresentação de sushi;Selecionar os ingredientes frescos, como peixes, arroz, algas, nori e legumes, garantindo a qualidade e o sabor;Organizar e manter a estação de sushi limpa, segura e eficiente;Coordenar as operações da equipe de sushi, delegando tarefas e garantindo que tudo funcione sem problemas;Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;Treinar e orientar outros sushiman e ajudantes na equipe;Transmitir técnicas e conhecimento sobre preparação de sushi;Manter a equipe motivada e engajada;Colaborar com o chef executivo e a administração do restaurante na criação de pratos sazonais e especiais;Inovar e atualizar o cardápio do sushi bar, introduzindo novos pratos e combinações;Interagir com os clientes no balcão de sushi, explicando os pratos, tirando dúvidas e recomendando opções;Garantir um serviço de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes;Monitorar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário;Gerenciar o estoque de peixes e outros produtos perecíveis para evitar desperdícios;Gerenciar os custos de produção, controlando o desperdício e garantindo a eficiência na utilização de ingredientes;Zelar pela manutenção adequada de todos os equipamentos na estação de sushi, como facas, tábuas de corte, máquinas de arroz e geladeiras;Ficar atualizado com as tendências culinárias e de sushi, incorporando inovações quando apropriado;Colaborar na elaboração das fichas técnicas de cada prato do cardápio.

  • Sushiman

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Rosso Consultoria Tempo inteiro

    SUSHIMANSOBRE A VAGA- Realizar pratos da cozinha típica de culinária japonesa; realizar montagem de porções congeladas e frescas; processar os alimentos conforme orientações do Sushiman Chefe 1;REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOSSalário R$ 2.200,00Cartão Benefícios Flexíveis no período de experiência R$125,00.Após o período de experiência R$250,00Vale...

  • Sushiman preparador

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    · Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);· Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta. · Controlar a entrada e saída dos alimentos no Sushicase (vitrine), de forma a evitar eventual desperdício...

  • Ajudante de sushiman

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Desejável experiência em restaurantes de alto padrão;Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman;Limpar e filetar de pescados em geral;Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo Orientação do Sushiman Chef;Separar as...

  • Sushiman Preparador

    Há 4 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Attivo Group Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições- Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);- Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta.- Controlar a entrada e saída dos alimentos no Sushicase (vitrine), de forma a evitar...

  • Sushiman Executor de Qualidade Alimentícia

    1 dia atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil beBeeHigiene Tempo inteiro R$2.500 - R$4.200

    Descrição do CargoO Sushiman Preparador é responsável por garantir a qualidade e segurança dos alimentos no sushicase.Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da...

  • Sushiman Preparador

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Attivo Group Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições- Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);- Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta.- Controlar a entrada e saída dos alimentos no Sushicase (vitrine), de forma a evitar...

  • Auxiliar De Sushiman

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Rosso Consultoria Tempo inteiro

    AUXILIAR DE SUSHIMANSOBRE A VAGA- Auxiliar na preparação dos pratos da cozinha típica japonesa- Auxiliar nas montagens das porções congeladas e frescas- Auxiliar no processamento dos alimentos conforme orientações do SUSHIMAN CHEFE- Auxiliar no manuseio dos ingredientes- Auxiliar na limpeza dos peixes in natura e limpeza dos frutos do mar- Controlar o...

  • Chef de Sushi

    Há 4 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil beBeeSushiman Tempo inteiro R$5.000 - R$7.000

    Descrição da VagaResponsabilidades e Atribuições:Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine).Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta.Controlar a entrada e saída dos alimentos no Sushicase (vitrine), de forma...

  • Sushiman - belo horizonte - diamondmall

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Desejável experiência em restaurantes de alto padrão;Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a...

  • Chef Executivo Japones

    1 dia atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$4.278 - R$5.655

    Carreira de Sushiman - Belo Horizonte - Diamond MallDescrição do CargoEssa função visa contratar alguém com experiência em restaurantes de alto padrão, que valorize a qualidade dos alimentos e busque sempre impressionar o cliente.Responsabilidades:Preparar ingredientes da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;Limpar e filetar de...