Cozinheiro de linha líder

Há 6 dias

Belo Horizonte, Brasil Nanica Brasil Tempo inteiro

Líder de Cozinha
Estamos em busca de um(a) Líder de Cozinha para atuar no Nanica Lourdes, garantindo a excelência na produção, organização e gestão da equipe.

Procuramos alguém com perfil proativo, organizado e que saiba conduzir a equipe com foco em qualidade, produtividade e bom ambiente de trabalho.

Principais Responsabilidades:

• Gerir e coordenar a equipe de cozinha, garantindo que as tarefas sejam executadas de forma organizada, produtiva e dentro dos padrões da marca;
• Realizar o planejamento da produção e garantir a padronização de receitas
• Controlar estoques e garantir o uso correto dos insumos, evitando desperdícios e perdas;
• Acompanhar a qualidade dos produtos, desde o recebimento dos insumos até a finalização e entrega dos produtos
• Supervisionar os processos de higiene e segurança alimentar, assegurando o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de manipulação;
• Treinar, acompanhar e motivar a equipe, promovendo um ambiente saudável, colaborativo e produtivo;
• Contribuir para a lucratividade da loja, controlando custos, desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento de insumos;
• Monitorar equipamentos e infraestrutura, solicitando manutenções e melhorias quando necessário;
• Agir com cooperação e comprometimento, buscando sempre elevar o padrão de qualidade e os resultados da loja.

Requisitos:

• Experiência prévia como líder de cozinha, subchefe ou cozinheiro responsável (preferencialmente em docerias, cafeterias ou restaurantes);
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias;
• Habilidade em gestão de equipe, liderança e resolução de conflitos;
• Organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão;
• Noções de controle de custos, estoque e planejamento de produção;
• Desejável formação em Gastronomia, Confeitaria ou áreas correlatas.

Horário:

Escala 6x1 - terça a domingo de 14:00 às 22:20
Folgas às segundas + 1 domingo no mês

Benefícios

Vale transporte
Vale Refeição
Bonificação por resultados e assiduidade

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    Há 4 dias

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