Bartender

Estamos procurando bartenderes carismáticos, competentes e confiáveis para atuar no nosso bar, interagir com os clientes e garantir a excelência nas bebidas e nos atendimento. Como detentores do título de melhor bar, estamos procurando pessoas que queiram aprender com a gente e agregar às nossas operações tanto em quesito de qualidade de coquetéis, como também de experiência do cliente. As responsabilidades dos bartenders incluem garantir que toda a operação de bar esteja rodando na perfeição: procedimentos, atendimento, produto, ambiente e satisfação do cliente. Responsabilidades:* Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço;* Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos, prontos e em bom estado;* Avaliar os níveis de estoque de bebidas e insumos;* Verificar a disponibilidade e qualidade dos ingredientes e bebidas;* Comunicar necessidades de reposição de insumos e passar listas de compras aos responsáveis do setor;* Fazer recebimento, conferencia, higienização e armazenamento de insumos;* Organizar e realizar a limpeza diária das áreas do bar; * Anotar o controle de temperatura de geladeiras (sanity);* Garantir que todos os insumos estejam no lugar e na qualidade certa;* Conferir as etiquetas dos insumos e seguir os procedimentos de descarte estabelecidos pela empresa;* Produção de insumos para drinks;* Preparar guarnições, frutas e outros elementos decorativos; * Preparação de bebidas e chopp;* Acompanhamento de divisão das praças e organização de layout;* Limpeza e conservação de equipamentos;* Verificar se há reservas ou eventos especiais;* Preparar e organizar o bar de acordo com as necessidades específicas;* Participar de treinamentos para aprimorar habilidades de mixologia;* Compartilhar conhecimentos com a equipe e manter os treinamentos de barbacks e bartenders novos;* Controlar e avaliar os níveis de desperdício de ingredientes e bebidas e trazer soluções para reduzir perdas;* Implementar práticas estabelecidas para minimizar o desperdício;* Realizar avaliação do desempenho individual e da equipe para identificar áreas de melhoria e reconhecer contribuições destacadas;* Interagir com os clientes de maneira amigável, carismática e profissional;* Realizar vendas de bebidas alcoólicas e não;* Adaptar-se às preferências e solicitações dos clientes, ser solicito, cortes e sensível às necessidades do cliente;* Manter comunicação eficiente com a equipe de atendimento e cozinha; * Cooperar com outras áreas durante momentos de pico e eventos especiais;* Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;* Cumprir todas as normas de segurança alimentar e manuseio de bebidas estabelecidas pela legislação local;* Garantir a abertura e fechamento da casa, no horário e nos procedimentos estabelecidos;* Controle de ficha de conservação de ativos da empresa e solicitação de manutenção caso necessário.Requisitos* Ensino médio completo;* Experiência comprovada de serviço de bar;* Conhecimento mínimo de Windows, Word, Excel e manuseio de computador/tablet e sistemas;* Conhecimentos básicos de lógica e matemática;* É desejável ter experiência anterior em atendimento de cliente.Habilidades e Skills* Desenvoltura para trabalhar com público;* Ser um bom comunicador e um bom ouvinte;* Ter senso de organização e ordem;* Ter pensamento ágil para a resolução de problemas;* Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;* Boas habilidades de comunicação verbal e escrita;* Habilidades na produção de insumos e drinks;* Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;* Saber trabalhar bem em equipe;* Confiança: ser confiante e confiável.