GERENTE DE UNIDADE
Há 2 dias
Belém, Pará, Brasil
Llinea Serviços e Alimentação Ltda
Tempo integral
R$ 89.000 - R$ 134.000 Contrato
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O Gerente de Unidade de um Restaurante Industrial é o profissional responsável pela gestão operacional, administrativa, financeira e de pessoas, garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e a satisfação do cliente.
Principais responsabilidadesGestão operacional: supervisionar a produção, distribuição e qualidade das refeições.
Gestão de pessoas: liderar equipes de cozinha, auxiliares, cozinheiros, estoquistas e nutricionistas.
Gestão financeira: controlar custos, despesas, orçamento, CMV e indicadores de desempenho.
Gestão de estoque: acompanhar compras, recebimento, armazenamento e inventários.
Segurança alimentar: garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e das boas práticas de manipulação.
Gestão de contratos: acompanhar metas, prazos, SLAs e cumprimento contratual.
Atendimento ao cliente: manter relacionamento com a empresa contratante e tratar reclamações.
Indicadores de desempenho: acompanhar produtividade, desperdício, satisfação dos clientes e custos por refeição.
Principais competênciasLiderança e gestão de equipes.
Planejamento e organização.
Controle de custos e resultados.
Tomada de decisão.
Negociação e comunicação.
Gestão de conflitos.
Conhecimento em UAN e alimentação coletiva.
Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorFormação desejada:Nutrição, Ensino SuperiorVale TransporteRefeição no localVale AlimentaçãoClube de VantagensWellhurb
Principais responsabilidadesGestão operacional: supervisionar a produção, distribuição e qualidade das refeições.
Gestão de pessoas: liderar equipes de cozinha, auxiliares, cozinheiros, estoquistas e nutricionistas.
Gestão financeira: controlar custos, despesas, orçamento, CMV e indicadores de desempenho.
Gestão de estoque: acompanhar compras, recebimento, armazenamento e inventários.
Segurança alimentar: garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e das boas práticas de manipulação.
Gestão de contratos: acompanhar metas, prazos, SLAs e cumprimento contratual.
Atendimento ao cliente: manter relacionamento com a empresa contratante e tratar reclamações.
Indicadores de desempenho: acompanhar produtividade, desperdício, satisfação dos clientes e custos por refeição.
Principais competênciasLiderança e gestão de equipes.
Planejamento e organização.
Controle de custos e resultados.
Tomada de decisão.
Negociação e comunicação.
Gestão de conflitos.
Conhecimento em UAN e alimentação coletiva.
Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorFormação desejada:Nutrição, Ensino SuperiorVale TransporteRefeição no localVale AlimentaçãoClube de VantagensWellhurb