Gerente de Operações

Há 3 dias

São Paulo, Brasil NacionalRH Consultoria e Gestao de Pessoas Ltda Tempo integral R$ 78.000 - R$ 134.000 Contrato

Publicada há 2 dias 1 posição São Paulo, SP

Dados da vaga

  • Tipo de contratação: CLT (Efetivo)

Vale-Transporte pago em dinheiro+ Assistência Médica + Assistência Odontológica + Cesta Básica R$ 333,00 + Bonificação por atingimento de metas.

Responsabilidades e atribuições

  • Gestão operacional da unidade, acompanhando salão, buffet, cafeteria e caixa
  • Gestão de equipe de cozinha e salão
  • Controle de estoque, CMV, fichas técnicas e redução de desperdícios
  • Acompanhamento de fechamento financeiro e sistemas de PDV
  • Garantia dos padrões de atendimento e qualidade
  • Cumprimento das normas da Anvisa e Vigilância Sanitária
  • Supervisão de coffee breaks, eventos e catering B2B

Requisitos e qualificações

  • Experiência de 2 a 3 anos como Gerente de Unidade, Supervisor(a) de A&B ou Responsável Operacional em restaurantes, cafeterias, lanchonetes corporativas ou hotelaria
  • Ensino Superior em Gastronomia, Nutrição, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas
  • Conhecimento em controle de estoque, PDV e fechamento financeiro
  • Conhecimento das normas sanitárias, controle de temperatura, etiquetagem e validade
  • Residir em São Paulo/SP ou ter fácil acesso à Bela Vista/Pacaembu