Gerente de Operações
Há 3 dias
São Paulo, Brasil
NacionalRH Consultoria e Gestao de Pessoas Ltda
Tempo integral
R$ 78.000 - R$ 134.000 Contrato
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Publicada há 2 dias 1 posição São Paulo, SP
Dados da vaga
- Tipo de contratação: CLT (Efetivo)
Vale-Transporte pago em dinheiro+ Assistência Médica + Assistência Odontológica + Cesta Básica R$ 333,00 + Bonificação por atingimento de metas.
Responsabilidades e atribuições
- Gestão operacional da unidade, acompanhando salão, buffet, cafeteria e caixa
- Gestão de equipe de cozinha e salão
- Controle de estoque, CMV, fichas técnicas e redução de desperdícios
- Acompanhamento de fechamento financeiro e sistemas de PDV
- Garantia dos padrões de atendimento e qualidade
- Cumprimento das normas da Anvisa e Vigilância Sanitária
- Supervisão de coffee breaks, eventos e catering B2B
Requisitos e qualificações
- Experiência de 2 a 3 anos como Gerente de Unidade, Supervisor(a) de A&B ou Responsável Operacional em restaurantes, cafeterias, lanchonetes corporativas ou hotelaria
- Ensino Superior em Gastronomia, Nutrição, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas
- Conhecimento em controle de estoque, PDV e fechamento financeiro
- Conhecimento das normas sanitárias, controle de temperatura, etiquetagem e validade
- Residir em São Paulo/SP ou ter fácil acesso à Bela Vista/Pacaembu