Gerente De Restaurante Sênior

3 semanas atrás

Mato Grosso, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro
Descrição

Estamos em busca de um(a) profissional que garanta uma experiência Premium ao cliente, lidere equipes com eficiência e acompanhe os principais indicadores operacionais e financeiros de um restaurante de alto padrão.

Responsabilidades
  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  • Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  • Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos.
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  • Cumprir todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas ou descumprimentos.
  • Acompanhamento e resposta às auditorias efetuadas na unidade.
Requisitos

Obrigatório

  • Ensino médio completo;
  • Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
  • Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
  • Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.
Desejável
  • Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
  • Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.
Perfil

Liderança com foco em excelência, atenção aos detalhes, comunicação clara, perfil analítico e postura de dono.

Envie seu currículo para: recrutamento@jplp.com.br


#J-18808-Ljbffr

  • Gerente De Restaurante

    2 semanas atrás

    Mato Grosso, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    OverviewRESTAURANTE TRUDYS! VAGA PARA GERENTE DE RESTAURANTE! Descrição da vaga: Responsável pelo controle das atividades operacionais e administrativas do restaurante, visando seguir os padrões exigidos, bem como contribuir para o cumprimento das metas financeiras e operacionais na filial de atuação. ResponsibilitiesControlar as atividades...

  • Gerente de restaurante

    3 semanas atrás

    Rondonópolis, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    >. RESTAURANTE TRUDYS! >. VAGA PARA GERENTE DE RESTAURANTE! DESCRIÇÃO DA VAGA:Responsável pelo controle das atividades operacionais e administrativas do restaurante, visando seguir os padrões exigidos, bem como contribuir para o cumprimento das metas financeiras e operacionais na filial de atuação. CLIQUE EM APLICAR A ESTA VAGA NO FINAL DA PAGINA, CASO...

  • Gerente de restaurante

    2 semanas atrás

    Rondonópolis, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    >. RESTAURANTE TRUDYS! >. VAGA PARA GERENTE DE RESTAURANTE! DESCRIÇÃO DA VAGA:Responsável pelo controle das atividades operacionais e administrativas do restaurante, visando seguir os padrões exigidos, bem como contribuir para o cumprimento das metas financeiras e operacionais na filial de atuação. CLIQUE EM APLICAR A ESTA VAGA NO FINAL DA PAGINA, CASO...

  • Gerente de restaurante

    2 semanas atrás

    Rondonópolis, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

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  • Gerente de restaurante

    2 semanas atrás

    Rondonópolis, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    >. RESTAURANTE TRUDYS! >. VAGA PARA GERENTE DE RESTAURANTE! DESCRIÇÃO DA VAGA:Responsável pelo controle das atividades operacionais e administrativas do restaurante, visando seguir os padrões exigidos, bem como contribuir para o cumprimento das metas financeiras e operacionais na filial de atuação. CLIQUE EM APLICAR A ESTA VAGA NO FINAL DA PAGINA, CASO...

  • Gerente Sênior De Remuneração

    3 semanas atrás

    Mato Grosso, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    OverviewA área de Remuneração do Grupo Carrefour é responsável por liderar estratégias globais de remuneração fixa, variável e executiva, além de programa de previdência privada, global mobility, campanhas de incentivos e projetos voltados à competitividade organizacional. Atua na governança de pesquisas salariais, estabelecendo parcerias...

  • Gerente Sênior De Remuneração

    3 semanas atrás

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  • Gerente de Contas Sênior

    Há 6 dias

    Mato Grosso, Brasil Phibro Animal Health Corporation Tempo inteiro

    **Sobre Phibro Animal Health Corporation** A **Phibro Animal Health Corporation**é uma organização global de capital aberto com uma rica história em saúde e nutrição animal que fabrica e comercializa aditivos medicamentosos para alimentação animal, vacinas, produtos de especialidades nutricionais e nutrição mineral. Nós nos esforçamos para ser...

  • Lider de Atendimento Restaurante

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Líder de Atendimento comprometido(a), proativo(a) e com foco em excelência para integrar nossa equipe! Responsabilidades:Liderar e orientar a equipe de atendimento, garantindo a qualidade no relacionamento com o cliente. Monitorar indicadores de performance e propor melhorias nos processos. Resolver conflitos e apoiar a equipe no...

  • Lider de Atendimento Restaurante

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

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