Oportunidades de Carreira: Nutricionista Jr

Join to apply for the Oportunidades de Carreira: Nutricionista Jr - Produção Hospital de Urgências de Goiás (HUGO role at Einstein Hospital Israelita

Sobre nós

Com mais de 60 anos de existência, a Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Albert Einstein ainda mantém uma premissa: inovar e crescer, sempre com excelência. Ajudamos a salvar vidas, difundir o conhecimento em educação, prevenção e inovação em saúde. Além da atuação e setores assistenciais, temos oportunidades na área de Inovação, Tecnologia, Pesquisa, Ensino, entre outras.

Seguimos oferecendo qualidade, afirmando nosso compromisso com a Responsabilidade Social e com o propósito de levar uma gota de Einstein para cada cidadão. Valorizamos a diversidade e inclusão de todos os talentos e buscamos profissionais que compartilhem deste mesmo propósito

Informações da vaga

• Unidade: Hospital de Urgências de Goiás - HUGO
• Jornada: 12x h/mês
• Área: Nutrição - Produção

Principais atribuições

• Orientar, supervisionar o preparo e confecção, rotulagem, estocagem, distribuição de gêneros alimentícios e refeições prontas
• Planejar, supervisionar atividades relacionadas a previsão, recebimento, armazenamento e utilização de gêneros, materiais e equipamentos pertencentes ao setor de nutrição, com base em determinações e parâmetros preestabelecidos
• Analisar e elaborar relatório mensal em relação aos custos e consumo da unidade
• Elaborar relatório estatístico diário com dados referentes à: número de refeições, distribuição por setor, controle de desperdício, gerando um relatório mensal de produtividade da unidade
• Integrar a equipe da operação realizando reuniões diárias
• Participar de grupos de trabalho científicos atuando em equipe visando excelência de qualidade técnico-científica
• Participar na elaboração, revisão e atualização dos documentos setoriais
• Elaborar protocolos específicos de boas práticas e segurança alimentar
• Desenvolver estudos e pesquisas relacionados à sua área de atuação
• Participar de grupos de estudos, reuniões, palestras, simpósios, congressos relacionados à sua área de atuação
• Acompanhar a ingestão alimentar, adequando às necessidades nutricionais, através de visitas conforme o modelo de sistematização
• Efetuar conferência das refeições a serem distribuídas aos pacientes de acordo com o mapa de alimentação
• Realizar supervisão dos funcionários da cozinha
• Executar outras atribuições correlatas à função, inclusive a critério da chefia imediata
• Vistoriar limpeza e desinfecção de ambiente, equipamentos e utensílios, verificando diretamente os procedimentos, inclusive averiguando técnicas empregadas, tipo de produtos utilizados, diluição, etc
• Verificar a necessidade de hortifrúti, emitindo pedidos para suprimento da cozinha, bem como acompanhando e controlando sobras visando um menor desperdício
• Controlar a data de validade de alimentos no estoque diário, evitando a utilização e consumo
• Controlar tempo, temperatura e rastreabilidade: identificação de produtos na produção, coletagem de amostras, etc
• Análise sensorial dos alimentos fornecidos ou elaborados no Restaurante
• Elaborar, implantar e efetuar manutenção de boas práticas de produção
• Atuar de forma humanizada na relação com o paciente, familiar e cliente interno

Requisitos

• Graduação na área de atuação
• Informática
• Necessário: Conselho em Nutrição

Etapas do processo seletivo

• Avaliação curricular
• Prova
• Entrevista RH/Gestor

Ressaltamos que todas as etapas terão caráter eliminatório.

Einstein Benefícios - Compartilhando Bem Estar

• Saúde: Telemedicina, Convênio Farmácia, Convênio Médico e Assistência Odontológica
• Bem estar: Wellhub (Gympass), TotalPass, Coral e Programa de Orientação Pessoal e SESC
• Família: Licença paternidade estendida, Seguro de Vida, Auxílio Creche para mães, Previdência Privada com taxa zero
• Alimentação: Refeitório no local de trabalho
• Mobilidade: Vale Transporte, Aplicativo de caronas BYND
• Clube de Benefícios: Para economizar e obter vantagens nas compras de produtos e serviços de diversas categorias, como Beleza e Fitness, Comer e Beber, Compras, Cultura e Lazer, Educação Einstein, Turismo e muito mais
• Os benefícios podem sofrer alteração de acordo com a convenção coletiva, unidade de trabalho e políticas vigentes

Período de inscrições

Inscrições realizadas até 07/09/2025.