Produtor de Eventos A&B

3 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Trio Eventos e Gastronomia Tempo inteiro


• Desenvolver soluções criativas e técnicas para cardápios personalizados, considerando briefing do cliente, conceito do evento, restrições alimentares e viabilidade de execução.


• Realizar atendimentos de degustação com clientes, garantindo excelência na apresentação, escuta ativa e alinhamento com a proposta gastronômica do evento.


• Propor harmonizações de bebidas com os cardápios selecionados, em parceria com equipe de bar e sommelier (quando houver).


• Acompanhar eventos no campo, supervisionando a entrega do serviço de A&B, alinhando operação, montagem, tempos e qualidade do serviço.


• Fazer a interface entre cliente, cozinha, maitres e produção para garantir fluidez na comunicação e aderência ao escopo aprovado.


• Traduzir briefing comercial em soluções práticas para a operação gastronômica.


• Elaborar relatórios de degustação e de eventos, registrando feedbacks e oportunidades de melhoria.


• Participar de reuniões de alinhamento com os times de cozinha, produção e vendas para co-criação de soluções e novas propostas de cardápio.


• Acompanhar tendências gastronômicas para propor inovações e atualizações nos menus.

Descrição

Responsabilidades


• Desenvolver soluções criativas e técnicas para cardápios personalizados, considerando briefing do cliente, conceito do evento, restrições alimentares e viabilidade de execução.


• Realizar atendimentos de degustação com clientes, garantindo excelência na apresentação, escuta ativa e alinhamento com a proposta gastronômica do evento.


• Propor harmonizações de bebidas com os cardápios selecionados, em parceria com equipe de bar e sommelier (quando houver).


• Acompanhar eventos no campo, supervisionando a entrega do serviço de A&B, alinhando operação, montagem, tempos e qualidade do serviço.


• Fazer a interface entre cliente, cozinha, maitres e produção para garantir fluidez na comunicação e aderência ao escopo aprovado.


• Traduzir briefing comercial em soluções práticas para a operação gastronômica.


• Elaborar relatórios de degustação e de eventos, registrando feedbacks e oportunidades de melhoria.


• Participar de reuniões de alinhamento com os times de cozinha, produção e vendas para co-criação de soluções e novas propostas de cardápio.


• Acompanhar tendências gastronômicas para propor inovações e atualizações nos menus.

Requisitos


• Experiência com eventos e produção gastronômica de médio e grande porte.


• Conhecimento em montagem de cardápios, técnicas de apresentação e serviço.


• Excelente comunicação interpessoal e postura consultiva no atendimento ao cliente.


• Organização, proatividade e capacidade de atuar sob pressão.


• Disponibilidade para atuação em eventos, inclusive noturnos e aos finais de semana.


• Conhecimento em planejamento de eventos, gerenciamento de orçamentos e cronogramas


• Habilidade em comunicação, organização e gerenciamento de tempo.


• Domínio em ferramentas de marketing e comunicação para eventos.

Habilidades
  • Criatividade e inovação na produção de eventos.
  • Habilidades de negociação e relacionamento interpessoal.
  • Proficiência em softwares de gerenciamento de eventos.
  • Conhecimento em normas de segurança e legislação de eventos.
#J-18808-Ljbffr

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  • Produtor de Eventos A&B

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Trio Eventos e Gastronomia Tempo inteiro

    Responsabilidades• Desenvolver soluções criativas e técnicas para cardápios personalizados, considerando briefing do cliente, conceito do evento, restrições alimentares e viabilidade de execução.• Realizar atendimentos de degustação com clientes, garantindo excelência na apresentação, escuta ativa e alinhamento com a proposta gastronômica...

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    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Trio Eventos e Gastronomia Tempo inteiro

    Responsabilidades Desenvolver soluções criativas e técnicas para cardápios personalizados, considerando briefing do cliente, conceito do evento, restrições alimentares e viabilidade de execução. Realizar atendimentos de degustação com clientes, garantindo excelência na apresentação, escuta ativa e alinhamento com a proposta gastronômica do...

  • Produtor de Eventos A&B

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Trio Eventos e Gastronomia Tempo inteiro

    Responsabilidades Desenvolver soluções criativas e técnicas para cardápios personalizados, considerando briefing do cliente, conceito do evento, restrições alimentares e viabilidade de execução. Realizar atendimentos de degustação com clientes, garantindo excelência na apresentação, escuta ativa e alinhamento com a proposta gastronômica do...

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