Consultor da Qualidade
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Formação Acadêmica:
Superior em Nutrição, Medicina Veterinária ou Engenharia de Alimentos.
Especialização:
Desejável possuir cursos ou especialização em Controle de Qualidade, Vigilância Sanitária e Consultoria.
Conhecimento Técnico:
Legislações aplicáveis à área sanitária e de serviços de alimentação (Sanitárias, PROCON, Órgãos Ambientais, NRs do Ministério do Trabalho, etc.).
Entendimento completo da cadeia produtiva dos produtos de um restaurante.
Competências:
- Elaborar, controlar, treinar e implementar a sistemática necessária para a garantia da qualidade dos alimentos.
- Habilidade para capacitar colaboradores.
- Capacidade de evidenciar e avaliar pontos de risco sanitário, promovendo a melhoria contínua dos processos.
Necessário ter CNH e veículo Próprio
Atividades:
- A aplicação de checklist conforme a programação de visitas.
- Suporte técnico ao cliente referente às boas práticas de fabricação.
- Acompanhamento de inspeções realizadas pela autoridade sanitária e prestação de esclarecimentos sobre processos de produção, práticas e procedimentos adotados.
- Ministrar treinamentos para manipuladores de alimentos.
- Manter atualizado o Manual de Boas Práticas do estabelecimento.
- Cumprir os prazos contratuais para entrega de documentações (Checklist, Relatórios, Cronograma, Despesas e E-mails).
Detalhamento das Atividades e Remuneração:
A remuneração será se acordo com o contrato do cliente para a prestação de serviços, sendo por: HD - Honorário Dia Visita ( Referente a quantidade de horas)