Auxiliar De Cozinha E Saladeira

Descrição Do Trabalho

Buscamos uma pessoa com:

• Ensino médio completo;
• Experiência previa na função de auxiliar de cozinha, atuando em laboratórios gastronômicos, restaurantes, lanchonetes ou outros serviços de alimentação.
• Vivência com manipulação de alimentos, controle de validade, armazenamento de insumos, organização de utensílios e apoio operacional em atividades de cozinha.

Buscamos uma pessoa com:

• Ensino médio completo;
• Experiência previa na função de auxiliar de cozinha, atuando em laboratórios gastronômicos, restaurantes, lanchonetes ou outros serviços de alimentação.

Vai se destacar se apresentar:

• Vivência com manipulação de alimentos, controle de validade, armazenamento de insumos, organização de utensílios e apoio operacional em atividades de cozinha.

Local e Jornada de Trabalho:

• Senac Belo Horizonte/MG (atuação presencial);
• De segunda a sexta-feira, das 13h40 as 22h40.

Como Auxiliar de Cozinha os seus principais desafios serão:

• Receber, conferir, armazenar, porcionar e organizar insumos, garantindo condições adequadas de conservação, validade e armazenamento.
• Separar e disponibilizar ingredientes, utensílios e materiais necessários para aulas práticas, eventos e demais atividades.
• Montar, entregar, recolher e conferir kits de utensílios e insumos utilizados nas atividades.
• Apoiar docentes, estudantes e equipes durante aulas práticas, eventos e ações institucionais.
• Monitorar e registrar condições de armazenamento, validade e temperatura dos alimentos.
• Zelar pela organização, limpeza, higienização e conservação das cozinhas, laboratórios e demais ambientes de trabalho.
• Seguir e apoiar o cumprimento das normas de segurança, boas práticas de manipulação de alimentos, procedimentos internos e orientações da Vigilância Sanitária.
• Acompanhar a utilização, conservação e movimentação de equipamentos, utensílios e materiais, comunicando necessidades de manutenção, reparo ou reposição.
• Apoiar o controle de estoque, inventários, controle de perdas, sobras, descartes e organização de rouparia.

Atendimento de cozinhas, montagem de rampa, porcionamento de proteína, higienização e limpeza da cozinha.

Salário R$ 1.744,28

Escala: 12x36 - 18h às 06h

Temos um pacote bem completo de benefícios que inclui:

• Refeição na empresa;
• Vale alimentação - R$260,00;
• Wellhub (Antigo Gympass);
• Seguro de vida - MetLife
• Plano de saúde - Unimed
• Plano odontológico - MetLife
• Convênio farmácia,
• Parceria clube SESI
• Parceria Faculdades;
• Atendimento Psicológico gratuito;
• Desconto de 25% na conta de luz.

Local de trabalho: Bairro Cidade Industrial - Contagem /MG (Unidade Vilma Alimentos).

Curso para manipuladores de alimentos e dietas hospitalares.

REQUISITO TÉCNICO OBRIGATÓRIO

Ensino fundamental completo.

REQUISITO TÉCNICO DESEJÁVEL

Curso para manipuladores de alimentos e dietas hospitalares.

Higienização e Organização

• Zelar pela limpeza e conservação das instalações, móveis, equipamentos e utensílios da cozinha.
• Higienizar utensílios utilizados no preparo e na distribuição de refeições (panelas, pratos, talheres, bandejas, etc.).
• Manter limpos e organizados os armários, a área de pesagem de roupas e os carrinhos de transporte.
• Executar a limpeza geral da cozinha conforme cronograma, incluindo janelas, paredes, pisos, bancadas e exaustores.
• Higienizar lixeiras e realizar descarte de resíduos conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS).

Pré-preparo e Produção de Alimentos

• Realizar o pré-preparo dos alimentos (higienizar, descascar, cortar) com antecedência.
• Preparar receitas simples, sobremesas, lanches, sucos, vitaminas, mingaus, café e saladas sob orientação do cozinheiro.
• Porcionar refeições para acompanhantes e clientes, respeitando critérios de segurança alimentar.

Distribuição e Atendimento

• Montar caixas de alimentação conforme pedidos dos postos.
• Abastecer a rampa de distribuição de refeições, seguindo o critério PVPS (primeiro que vence é o primeiro que sai).
• Manter a limpeza da rampa e das mesas do refeitório durante o atendimento.

Armazenamento e Controle de Estoque

• Armazenar alimentos e produtos conforme sua natureza (congelados, resfriados, temperatura ambiente).
• Garantir o armazenamento seguro, respeitando o PVPS para evitar perdas e desperdícios.
• Receber produtos conforme ordem de compra e nota fiscal, realizando contagem e pesagem.
• Selecionar produtos recebidos por doação (NGD) e registrar retiradas em planilhas específicas.
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