Gestor de Unidade Jr II
Há 4 dias
São Paulo, Brasil
CONSUMA
Tempo integral
R$ 80.000 - R$ 120.000 Contrato
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Buscamos Gestor(a) de Unidade II com formação técnica em Nutrição para atuar em restaurante industrial localizado na Distrito de Pirituba, na região Noroeste de São Paulo
O profissional será responsável pela gestão operacional da unidade, garantindo a qualidade dos serviços, o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e a satisfação do cliente.
Principais Responsabilidades
- Gerenciar as operações diárias da unidade
- Supervisionar e desenvolver a equipe
- Organizar escalas e distribuir atividades
- Acompanhar a produção e a qualidade das refeições
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação
- Controlar custos, insumos, estoque e desperdícios
- Elaborar e analisar relatórios operacionais e gerenciais
- Utilizar o sistema TECFOOD para registros e controles
- Manter contato constante com o cliente e atender às suas solicitações
- Monitorar indicadores de desempenho da unidade
- Apoiar a resolução de problemas operacionais
- Assegurar o cumprimento dos procedimentos internos e requisitos legais
Formação
- Ensino Técnico completo em Nutrição.
- Registro ativo no CRN.
Experiência
- Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), restaurante industrial ou cozinha industrial.
- Vivência em gestão de equipes operacionais.
- Experiência com controle de qualidade e segurança alimentar.
Diferenciais
- Experiência em empresas de refeições coletivas.
- Conhecimento em sistemas de gestão de alimentação e controle de custos.
- Conhecimento no Sistema TECFOOD
- Gestão de Restaurante Industrial