Padeiro Líder

Há 1 mês

Sao Paulo, Brasil Vero Pane Produtos de Panificação Ltda Tempo inteiro

Objetivo da vaga O Padeiro Líder orienta, supervisiona e/ou executa as atividades da Padaria e Confeitaria abrangendo a fabricação de pães diversos e confeitos. Supervisiona o Padeiro, o Ajudante de Padeiro e o Confeiteiro. Atividades desempenhadas ➔ Executar trabalhos de fabricação de pães ➔ Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades e qualidades necessárias para confeccionar a massa; ➔ Dar tratamentos necessários à massa, fermentando-a, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo manual ou mecânico, a fim de prepará-la para cozimento; ➔ Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada; ➔ Cozinhar a massa, levando-a ao forno aquecido a uma temperatura determinada e observando o tempo de permanência, para obter os pães na consistência desejada; ➔ Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas, indicando as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o funcionamento da máquina; ➔ Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. ➔ Pré-produção e produção de alimentos: ➔ pré-assar alimentos; ➔ pré-cozinhar alimentos; ➔ porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ resfriar alimentos; ➔ congelar alimentos; ➔ seguir a ficha técnica em todas as etapas de produção; ➔ limpar alimentos; ➔ descascar alimentos; ➔ modelar massas. ➔ descongelar alimentos. ➔ Auxílio no controle da operação: ➔ auxiliar no cálculo de quantidades; ➔ conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos; ➔ registrar produção; ➔ etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ controlar desperdícios; ➔ controlar temperatura do ambiente; ➔ verificar aspectos organolépticos (cheiro, aspecto, cor, textura e sabor); ➔ pesar sobras; ➔ notificar ocorrências (incidentes, acidentes, etc..); ➔ verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ verificar prazo de validade; ➔ controlar temperatura dos alimentos (termômetro); ➔ auxiliar no controle de estoque de uso diário; ➔ avaliar qualidade e rendimento do alimento; ➔ receber e conferir mercadorias, verificando qualidade e notas fiscais; ➔ organizar o armazenamento de insumos processados respeitando datas de validade; ➔ armazenar os produtos seguindo as orientações e o conceito PVPS; ➔ obedecer e controlar refrigeração dos produtos; ➔ fazer conferência de validades e qualidade dos insumos no início e final do expediente; ➔ fazer contagem diária de produtos no estoque; ➔ conferir produtos em falta na loja; ➔ fazer controle de descartes; ➔ Garantir a limpeza e organização da operação: ➔ seguir normas técnicas de higiene pessoal e dos alimentos; ➔ lavar utensílios e equipamentos; ➔ operar equipamentos; ➔ higienizar e limpar todo o local de trabalho; ➔ guardar materiais e utensílios; ➔ higienizar utensílios e equipamentos; ➔ controlar temperatura dos equipamentos; ➔ verificar o funcionamento dos equipamentos.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$1.800,00 - R$2.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-refeição
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Plano de Incentivo

  • Padeiro Líder

    Há 1 mês

    Sao Paulo, Brasil NEMA Tempo inteiro

    Objetivo da vaga* O Padeiro Líder orienta, supervisiona e/ou executa as atividades da Padaria e Confeitaria abrangendo a fabricação de pães diversos e confeitos. Supervisiona o Padeiro, o Ajudante de Padeiro e o Confeiteiro. **Benefícios**: Vale Transporte, Vale Alimentação **Requisitos Necessários**: - Atividades desempenhadas* ➔ Executar...

  • Líder de Padaria e Padeiro

    Há 5 dias

    São Paulo, Brasil CASA NEGREIROS Tempo inteiro

    A CASA NEGREIROS, reconhecida por sua excelência no setor varejista está em busca de um talentoso Padeiro e Líder de Padaria para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por panificação e tem habilidades excepcionais nessa área, essa é uma oportunidade imperdível para você.Responsabilidades:- Preparar, amassar, fermentar e assar uma...

  • Líder de Padaria e Padeiro

    Há 5 dias

    São Paulo, Brasil CASA NEGREIROS Tempo inteiro

    A CASA NEGREIROS, reconhecida por sua excelência no setor varejista está em busca de um talentoso Padeiro e Líder de Padaria para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por panificação e tem habilidades excepcionais nessa área, essa é uma oportunidade imperdível para você.Responsabilidades:- Preparar, amassar, fermentar e assar uma...

  • Líder de Padaria

    Há 1 mês

    São Paulo, São Paulo, Brasil Supermercado Rossi Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - PadariaNível hierárquico: EncarregadoLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial manhãsEstamos em constante crescimento como uma empresa familiar, comprometida em oferecer produtos de produção própria com qualidade e um atendimento...

  • Líder de Padaria

    Há 1 mês

    São Paulo, Brasil SUPERMERCADO ROSSI NEW LTDA Tempo inteiro

    Estamos em constante crescimento como uma empresa familiar, comprometida em oferecer produtos de produção própria com qualidade e um atendimento humanizado para garantir a satisfação dos nossos clientes.Buscamos um(a) Líder de Padaria dedicado(a) e apaixonado(a) por se juntar à nossa equipe e continuar nossa tradição de...

  • Encarregado de Padaria

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil SUPERMERCADO ROSSI NEW LTDA Tempo inteiro

    Supervisiona a confecção de pães, elaborar rotina de trabalho, lidera a equipe de padeiros, controla escalas e demais atividades relacionadas. Realizar o Check list da padaria com relação aos procedimentos de exposição de produtos e cumprir os padrões estabelecidos pela direção; Controlar as escalas e demais atividades relacionadas, como pedidos,...

  • Padeiro(a) - Vaga banco

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil GPA Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION O QUE ESTAMOS BUSCANDO? Você considera que fazer simples e bem feito é um diferencial? Já atuou nesta área como Padeiro(a)? Fica feliz em oferecer o melhor produto e atendimento de excelência para o(a) cliente? Então, esta pode ser a oportunidade certa para você! Somos feitos(as) de gente protagonista, que se...

  • Padeiro(a) - Vaga banco

    Há 1 mês

    São Paulo, Brasil GPA Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION O QUE ESTAMOS BUSCANDO? Você considera que fazer simples e bem feito é um diferencial? Já atuou nesta área como Padeiro(a)? Fica feliz em oferecer o melhor produto e atendimento de excelência para o(a) cliente? Então, esta pode ser a oportunidade certa para você! Somos feitos(as) de gente protagonista, que se arrisca,...

  • Líder de Padaria

    Há 5 dias

    São Paulo, Brasil Negreiros Supermercados Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - PadariaNível hierárquico: EncarregadoNúmero de vagas: 2Lugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial tardesA CASA NEGREIROS, reconhecida por sua excelência no setor varejista está em busca de um talentoso Padeiro e Líder de Padaria...

  • Líder de Padaria

    Há 5 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Negreiros Supermercados Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - PadariaNível hierárquico: EncarregadoNúmero de vagas: 2Lugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial tardesA CASA NEGREIROS, conhecida por sua excelência no setor varejista está à procura de um habilidoso Padeiro e Líder de Padaria...

  • Encarregado de Panificação Confeitaria Max Butantã SP

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Super Muffato Tempo inteiro

    Diariamente define os volumes de fabricação de pães em função da quantidade e diversidade de produtos expostos; Orienta, lidera e/ou executa a fabricação de pães e similares abrangendo desde a requisição da matéria prima necessária mistura da massa até a laminação, modelagem e cozimento; Mantém-se atento às condições dos produtos de sua...

  • Encarregado de Panificação

    Há 1 mês

    São Paulo, Brasil Grupo Muffato Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION Quer fazer parte do nosso time? Buscamos profissionais que tenham amor pelo que fazem, e assim, juntos, possamos entregar produtos de qualidade e com muito frescor aos nosso clientes. Se interessou? RESPONSIBILITIES AND ASSIGNMENTS Diariamente define os volumes de fabricação de pães em função da quantidade e diversidade de...