Chefe de Bar

2 semanas atrás

Salvador, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança.

**Responsabilidades e atribuições**
- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas;

**Requisitos e qualificações**
Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada.

Conhecimento básico em Excel.

Ter boa comunicação.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:
Remuneração a combinar;
Vale transporte ou Vale combustível;
Almoço na empresa;
Gympass;
Seguro de Vida;
Plano de carreira;
Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,

Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as

marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe de Bares

    Há 6 horas

    Salvador, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    **Description**: Você será responsável pela gestão do departamento de Bares, deverá supervisionar toda a operação do departamento de acordo com as normas estabelecidas; realizar briefings; participar de reuniões departamentais e de operação; treinar colaboradores; planejar e coordenar a realização de inventários do setor; conduzir a montagem de...

  • Chefe de Bares

    Há 2 dias

    Salvador, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    **Description**: Você será responsável pela gestão do departamento de Bares, deverá supervisionar toda a operação do departamento de acordo com as normas estabelecidas; realizar briefings; participar de reuniões departamentais e de operação; treinar colaboradores; planejar e coordenar a realização de inventários do setor; conduzir a montagem de...

  • Assistente de Bares

    Encontrado em: Talent BR 2A C2 - Há 6 dias

    Salvador, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Descrição do perfil:· Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.Requisitos:· Formação acadêmica superior completo ou cursando· Experiência e conhecimento técnico no setor de bar· Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de...

  • Assistente de Bares

    Encontrado em: Whatjobs BR C2 - Há 6 dias

    Salvador, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Descrição do perfil:· Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.Requisitos:· Formação acadêmica superior completo ou cursando· Experiência e conhecimento técnico no setor de bar· Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de...

  • Assistente de Bares

    Encontrado em: Whatjobs BR C2 - Há 7 dias

    salvador, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro

     Descrição do perfil: · Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento. Requisitos: · Formação acadêmica superior completo ou cursando · Experiência e conhecimento técnico no setor de bar · Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de...

  • Assistente de Bares

    Encontrado em: Talent BR 2A C2 - Há 7 dias

    Salvador, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro

     Descrição do perfil:· Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.Requisitos:· Formação acadêmica superior completo ou cursando· Experiência e conhecimento técnico no setor de bar· Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de...

  • Assistente de Bares

    Encontrado em: Appcast Linkedin GBL C2 - Há 7 dias

    Salvador, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro

     Descrição do perfil:· Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.Requisitos:· Formação acadêmica superior completo ou cursando· Experiência e conhecimento técnico no setor de bar· Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de...

  • Assistente de Bares

    Há 7 dias

    Salvador, BA, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro

      Descrição do perfil: · Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento. Requisitos: · Formação acadêmica superior completo ou cursando · Experiência e conhecimento técnico no setor de bar · Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de...

  • Assistente de Bares

    Encontrado em: Jooble BR C2 - Há 7 dias

    Salvador, BA, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro

      Descrição do perfil: · Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento. Requisitos: · Formação acadêmica superior completo ou cursando · Experiência e conhecimento técnico no setor de bar · Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de...

  • Assistente de Bares

    Encontrado em: Adzuna BR C2 - Há 7 dias

    Salvador, Bahia, Bahia, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Descrição do perfil:· Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.Requisitos:· Formação acadêmica superior completo ou cursando· Experiência e conhecimento técnico no setor de bar· Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de...

  • Gerente Geral

    Há 3 dias

    Salvador, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Descrição da vaga Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. **Responsabilidades e atribuições** - Manter a receita, a...

  • Chefe de Perecível

    Há 22 horas

    Salvador, Brasil Assaí Atacadista - O atacadista com mais de 47 anos de tradição! #VemserAssaí Tempo inteiro

    **#VemserAssaí, vem fazer a diferença com a gente!** Crescer é a nossa estratégia! Por isso, buscamos profissionais iguais a nós, que tenham muita vontade de se desenvolver em um ambiente dinâmico e que oferece muitas oportunidades. Valorizamos e destacamos profissionais que tenham: - Empatia - Relacionamento Interpessoal - Foco no cliente -...

  • Gerente de Restaurante

    Encontrado em: Talent BR 2A C2 - 1 semana atrás

    Salvador, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    REQUISITOS:Ensino médio completo.Imprescindível experiência na função, preferencialmente no setor de bares, restaurantes e hotelaria.Conhecimento em pacote office.Diferencial em ter trabalhado em grandes redes de restaurante.Diferencial cursos e/ou formações na área de gestão.COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS:Capacidade de análiseCapacidade de...

  • Gerente de Restaurante

    Encontrado em: Whatjobs BR C2 - 2 semanas atrás

    Salvador, Brasil ARTTHA Gestão & RH Tempo inteiro

    VENHA SE CANDIDATAR Para você, que está em busca de uma recolocação ou inserção no mercado de trabalho, basta seguir nossas redes sociais (@artthaoficial) e nosso site. Se alguma vaga estiver no seu perfil, é só preencher o cadastro com seus dados. Na ARTTHA, a gestão de pessoas e de carreiras é desenvolvida com ética, seriedade e...