Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.
**Responsabilidades e atribuições**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- Organizar permutas de mercadorias entre as casas;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida.
- Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja;
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha;
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
**Requisitos e qualificações**
- Graduação em gastronomia;
- Experiência sólida na área;
- Ter conhecimento e vivência com CMV;
- Excel intermediário.
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Alimentação no local;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.
Temos duas unidades de negócios:
- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame
Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e
restaurante delivery Nino Casa Tua.
A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef
italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como
Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e
Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".
Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo
de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito
comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.
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Sub Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro**RESTAURANTE EM BRASÍLIA-DF CONTRATA**: **CARGO: SUB CHEFE DE COZINHA** **Jornada: 6x1 - 16h às 00h20m** **Salário: 2.728,00 + Gorjeta(2.250,00) + VT +** Produtividade + NPS **Requisitos: EXP ANTERIOR COMO SUB CHEFE OU COZINHEIRO. Disponibilidade para o horário de trabalho.Disciplinado, senso de dono, organizado e processual** **Atividades: Rotina...
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Chefe de Cozinha
Há 3 horas
Brasilia, Brasil MULT COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Tempo inteiroControlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas - Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido - Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente - Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com...
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Chefe de Cozinha Vegano
2 semanas atrás
Brasilia, Brasil BuscarVagas Tempo inteiroO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...
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Chef de Cozinha
1 semana atrás
Brasilia, Brasil Gastrobar Tempo inteiroPlanejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentospara as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no...
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Chefe de Cozinha
1 dia atrás
Brasilia, Brasil Gastrobar Tempo inteiroPlanejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentospara as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no...
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Chefe de Cozinha Vegano
Há 7 dias
Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...
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Chefe de Cozinha Vegano
1 semana atrás
Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...
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Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Brasilia, Brasil Paprica Burger Tempo inteiroSe comunicar bem - Pacote Office - Já ter trabalhado como chefe de cozinha, ter estilo de Liderança Diretivo/Participativo. - Agilidade, comprometimento e responsabilidade. Tipo de vaga: Efetivo CLT, Tempo integral Salário: a partir de R$2.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Vale-transporte Horário...
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Chefe de Cozinha Pj
Há 4 dias
Brasilia, Brasil Evoestágios Tempo inteiroCoordena e supervisiona as atividades da área de produção e visando a criação de novos pratos, assegurar o padrão de qualidade do restaurante, supervisionar o estoque, e certificar que todas as rotinas sejam feitas de acordo com os princípios e normas do Restaurante Raiz Caipira, dentro dos prazos e procedimentos estabelecidos. Supervisiona o trabalho...
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Chefe de Cozinha Treinador
Há 3 horas
Brasilia, Brasil ADVICE Tempo inteiroRealizar treinamentos de padrões de pratos, ensinar novatos e corrigir erros de execução **Chefe de Cozinha Treinador1Jornada**: Segunda a sábado de 10 hrs as 20 hrs | Salário: 2600,00 + VT + Alimentação no local **Requisitos: Escolaridade mínima**: Técnico/Profissionalizante - Gastronomia - Concluído - Obrigatório **Experiências e...
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Chefe de Cozinha
Há 2 dias
Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro**CHEFE DE COZINHA - RESTAURANTE RAIZ CAIPIRA** **Jornada**:6x1 - 08h às 17h (podendo exceder aos finais de semana) **Salário**:3.000,00 + Comissão (1.000,00) **Benefícios**: Vale Transporte + Alimentação no Local + Plano de Carreira **Descrição das atividades que o profissional irá realizar**: I - Supervisionar, coordenar e orientar a equipe de...
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Chefe de Cozinha
Há 2 dias
Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro**CHEFE DE COZINHA - RESTAURANTE RAIZ CAIPIRA** **Jornada**:6x1 - 08h às 17h (podendo exceder aos finais de semana) **Salário**:5.000,00 **Benefícios**: Vale Transporte + Alimentação no Local + Plano de Cargos e Salários **Descrição das atividades que o profissional irá realizar**:Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos, treinar...
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Chefe de Panificação
1 dia atrás
Brasilia, Brasil Véli Tempo inteiroGerir equipe; Controle de produtos e validades; Zelar para organização da cozinha; Controle de procedimentos sanitários como limpeza, etiquetas validade, armazenamento e controle detemperaturas; Preparar, modelar e assar pães e massas;Execução de pães artesanais de fermentação natural. Chefe de Panificação1VT; Alimentação no...
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Cozinheira/auxiliar de Cozinha
Há 2 dias
Brasilia, Brasil Escola de Educação Pitiguari by COC Tempo inteiroEscola contrata imediatamente cozinheira e auxiliar de cozinha. Requisito: morar na região do Paranoa ou Itapoã Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1,00 - R$3.000,00 por mês Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Turno de 8 horas **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) - Cozinha (obrigatório) -...
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Sub Chef
Há 7 dias
Brasilia, Brasil Tauá Resort Alexânia Tempo inteiroAuxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação do planejamento e preparação de alimentos, refeições e demais atividades da(s) cozinha(s), incluindo ornamentação e disposição dos buffets e eventos, estabelecendo métodos de trabalho que visem assegurar o cumprimento do fluxo dos processos e os prazos preestabelecidos. - Zelar pelas condições de...
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Auxiliar de Cozinha
1 dia atrás
Brasilia, Brasil Jua cozinha de boteco Tempo inteiroAuxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: - preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, lanchonete e dos equipamentos existentes. - Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, etc. - Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a coleta e a lavagem das...
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Subchefe de Cozinha
Há 5 dias
Brasilia, Brasil ADVICE Tempo inteiroAtividades de um Subchefe de cozinha **SubChefe de Cozinha1Jornada**: Terça a domingo de 16:00 as 00:20 | Salário: 2.728,75 + Gorjeta(2.250,00) + VT + Alimentação no local. **Requisitos: Escolaridade mínima**: Fundamental - Concluído - Obrigatório **Experiências e qualificações**: Necessário possuir experiência como SubChefe de Cozinha, ou...
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Chefe de Panificação em Brasilia
Há 2 dias
Brasilia, Brasil Véli RH Tempo inteiroGerir equipe; Controle de produtos e validades; Zelar para organização da cozinha; Controle de procedimentos sanitários como limpeza, etiquetas validade, armazenamento e controle de temperaturas; Preparar, modelar e assar pães e massas; Execução de pães artesanais de fermentação natural. **Cargo**:Chefe de Panificação **Tipo de Contrato**:CLT...
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Chefe de Parrilla
Há 7 dias
Brasilia, Brasil MULT COMÉRCIO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS Tempo inteiroBrasília, DF, Brasil - escala - A combinar - 2 - Profissional - nível médio / técnico - Chefe de Parrilla - MULT COMÉRCIO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS - Chefe de Parrilla Preparar, cortar e assar carnes, realiza manutenção da churrasqueira e organiza o local de trabalho. **Benefícios**: Vale Transporte, Alimentação no local, Seguro de vida, folga de...
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Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Brasilia, Brasil Brasal Tempo inteiro**Descrição**: - Elaborar cardápios (menus); - Elaborar fichas técnicas dos pratos; - Definir porções e elaborar receitas; - Coordenar e supervisionar as atividades dos profissionais de cozinha; - Preparar planos de trabalho e escala de revezamento de pessoal; - Treinar o pessoal no ambiente de trabalho; - Realizar reuniões com a equipe da área...