Cozinheiro(a) Líder

3 meses atrás

São Paulo SP, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do Cargo**

O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.

**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
- Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
- Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
- Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
- Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

**Local de Trabalho**: (inserir informação).

Horário de trabalho:(inserir informação).
- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
- Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
- Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
- Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.

**Competências**
- Boas práticas na cozinha e higiene;
- Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;
- Resiliencia e proatividade;
- Senso de urgência;
- Relacionamento interpessoal;
- Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

  • Cozinheiro Líder

    Há 1 mês

    São Paulo, SP, Brasil RESERVA CULTURAL DE CINEMA LTDA. Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Cozinheiro Líder para integrar nossa equipe! O profissional será responsável por: - Garantir entrega dos pratos visualmente atraentes seguindo as receitas da casa. - Supervisionar e orientar os funcionários nos pré-preparos e no serviço. - Elaborar e gerenciar a escala de trabalho da equipe. - Verificação das Normas da ANVISA:...

  • Cozinheiro Líder

    Há 19 horas

    São Paulo, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    Restaurante admite Cozinheiro Líder em São Paulo (Tucuruvi). Planejar e preparar o cardápio do restaurante, em conjunto com o chef ou gerente de cozinha. Supervisionar a equipe de cozinha, liderando e coordenando as atividades dos demais cozinheiros, auxiliares e ajudantes. Garantir que os pratos sejam preparados de acordo com os padrões estabelecidos...

  • Cozinheiro Líder

    Há 2 dias

    São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante admite Cozinheiro Líder em São Paulo Tucuruvi para atuar em Tempo integral, Escala 6×1. Das 07:00 às 15:20.. Planejar e preparar o cardápio do restaurante, em conjunto com o chef ou gerente de cozinha. Supervisionar a equipe de cozinha, liderando e coordenando as atividades dos demais cozinheiros, auxiliares e ajudantes. Garantir que os...

  • Cozinheiro Líder

    Há 1 mês

    São Paulo, SP, Brasil Fogão de Casa Restaurante Ltda Tempo inteiro

    Contratamos para inicio imediato, Cozinheiro Profissional com experiência em Restaurante Self-service, para trabalho na região do Brooklin, segunda a sexta-feira. Tipo de vaga: Efetivo CLT **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana Pagamento adicional: - 13º...

  • COZINHEIRO LÍDER

    2 meses atrás

    São Paulo, Brasil LC RESTAURANTES Tempo inteiro

    Região VILA GERTRUDES, SAO PAULO, SP.Função: COZINHEIRO LÍDERSalario: 2.341,17 + ( AM, AO, VA, REFEIÇÃO NO LOCAL , PLR , VT ) Escala: 6x1 Horário: 06:00 as 14:20Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Parcial manhãs Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil Switch App Tempo inteiro

    *Tipo de Estabelecimento:* Hamburgueria *Bairro:* Vila Gomes Cardim - São Paulo *Salário:* R$ 2.500,00 *Tipo de Contrato:* CLT *Jornada:* terça a quinta das 15:30 às 22:30 com 30 min de pausa sexta das 15:30 às 23:00 com 30min de pausa sábado das 11:30 às 23:00 com 2horas de pausa domingo das 11:30 às 22:00 com 2 horas de pausa ** podendo ter...

  • COZINHEIRO LÍDER

    2 meses atrás

    São Paulo, Brasil LC RESTAURANTES Tempo inteiro

    Região VILA GERTRUDES, SAO PAULO, SP.Função: COZINHEIRO LÍDERSalario: 2.341,17 + ( AM, AO, VA, REFEIÇÃO NO LOCAL , PLR , VT ) Escala: 6x1 Horário: 06:00 as 14:20Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Parcial manhãsÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível...

  • Cozinheiro (a) Lider - Cabreuva

    3 meses atrás

    Cabreúva, SP, Brasil LC RESTAURANTES Tempo inteiro

    **Cozinheiro (a) Lider.** Vaga para região Cabreuva /SP. Remuneração: 2.313,08 Benefícios: Vale Transporte + Vale Alimentação (R$250,00) + Assistência Médica e Odontológica + Refeição no local e Plano de Carreira. **Horário**: 5X2 - 06:00 as 15:48 **Necessário ter**: - Experiência com Caldeira e Forno Combinado **Suas atividades...

  • cozinheiro líder

    Há 1 mês

    São Paulo, Brasil Royale RH Tempo inteiro

    TEMOS VAGAS PARA TRABALHAR NA REGIÃO ANHANGUERA - COZINHEIRO LÍDER COM EXP. EM COZINHA INDUSTRIAL ----ESCALA 5X2 , SALÁRIO 2738,00+VT+REFEIÇÃO NO LOCAL +CESTA BÁSICA - VAGAS URGENTENúmero de vagas: 2Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: TemporárioJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional:...

  • cozinheiro líder

    Há 1 mês

    São Paulo, Brasil Royale RH Tempo inteiro

    TEMOS VAGAS PARA TRABALHAR NA REGIÃO ANHANGUERA - COZINHEIRO LÍDER COM EXP. EM COZINHA INDUSTRIAL ----ESCALA 5X2 , SALÁRIO 2738,00+VT+REFEIÇÃO NO LOCAL +CESTA BÁSICA - VAGAS URGENTENúmero de vagas: 2 Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo: Temporário Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: ...

  • Cozinheiro Lider Jr

    6 meses atrás

    Sao Paulo, Brasil QUALITY SOLUÇÕES EM ALIMENTAÇÃO E SERVIÇOS Tempo inteiro

    Vaga para COZINHEIRO LIDER em cozinha INDUSTRIAL **Horário**: 07h ás 16h48 - escala 5X2 - Salário: R$ 2.930,00 **Observações**: residir ou ter fácil acesso Parque Novo Mundo, São Paulo Ter o ensino médio completo - Benefícios: vale transporte, vale alimentação, plano de saúde, plano odontológico, seguro de vida, participação nos lucros,...

  • Cozinheiro líder de Restaurante

    6 meses atrás

    São Paulo, Brasil Grupo Bom Senso Tempo inteiro

    Oferta de Emprego: Cozinheiro Líder de RestauranteO Grupo Bom Senso está em busca de um Cozinheiro Líder para se juntar à nossa equipe de profissionais talentosos, este profissional irá atuar no Restaurante Noar, localizado dentro do Aeroporto de Congonhas. Se você é apaixonado por gastronomia, possui habilidades técnicas e liderança para gerir uma...

  • Cozinheiro líder de Restaurante

    6 meses atrás

    São Paulo, Brasil Grupo Bom Senso Tempo inteiro

    Oferta de Emprego: Cozinheiro Líder de RestauranteO Grupo Bom Senso está em busca de um Cozinheiro Líder para se juntar à nossa equipe de profissionais talentosos, este profissional irá atuar no Restaurante Noar, localizado dentro do Aeroporto de Congonhas. Se você é apaixonado por gastronomia, possui habilidades técnicas e liderança para gerir uma...

  • Cozinheiro Líder

    2 meses atrás

    São Paulo, SP, Brasil LC RESTAURANTES Tempo inteiro

    **Cozinheiro Líder.** Vaga para Região VILA GERTRUDES, SAO PAULO, SP Remuneração: R$2.341,17 Benefícios: Vale Transporte + Vale Alimentação (R$250) + Assistência Médica e Odontológica + Refeição no local e Plano de Carreira. **Horário**: segunda a sexta das 06:00 às 14:20 **Necessário ter**: - Experiência em coordenar/liderar equipe -...

  • Cozinheiro

    2 meses atrás

    São Paulo, SP, Brasil Esporte Clube Pinheiros Tempo inteiro

    Responsável por auxiliar o Cozinheiro Líder e instruir os ajudantes, visando uma melhor performance de produção para andamento perfeito e sincronizado dos preparos. **Responsabilidades e atribuições** - Exercer a função de instrutor junto aos auxiliares. - Coordenar e definir a mise en place quente e frio. - Orienta a parte do açougue e da chapa,...

  • Cozinheiro - São Bernardo do Campo

    3 meses atrás

    São Paulo, SP, Brasil Hortifruti Natural da Terra Tempo inteiro

    Nós da Hortifruti Natural da Terra estamos à procura de um Cozinheiro dedicado e talentoso para se juntar a nossa equipe em São Bernardo do Campo. Nossa empresa é líder no setor de alimentos naturais e orgânicos, e nós nos orgulhamos de oferecer uma variedade de produtos frescos e saudáveis à nossa clientela crescente. Como Cozinheiro, você será...

  • Cozinheiro Lider

    6 meses atrás

    Sao Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiro

    Controlar e coordenar a produção acompanhar os prazos de validade seguir as normas de controle sanitário. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Exercer a função de cozinheiro. **Salário**: 4000 **Cargo**: Cozinheiro **Empresa**: SeuChef Atua com recrutamento **Ramo**: Recursos Humanos/...

  • Cozinheiro Lider

    5 meses atrás

    Sao Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiro

    Controlar e coordenar a produção acompanhar os prazos de validade seguir as normas de controle sanitário. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Exercer a função de cozinheiro. **Salário**: 4000 **Cargo**: Cozinheiro **Empresa**: SeuChef Atua com recrutamento **Ramo**: Recursos Humanos/...

  • Cozinheiro Lider

    6 meses atrás

    Sao Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiro

    Controlar e coordenar a produção acompanhar os prazos de validade seguir as normas de controle sanitário. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Exercer a função de cozinheiro. **Salário**: 4000 **Cargo**: Cozinheiro **Empresa**: SeuChef Atua com recrutamento **Ramo**: Recursos Humanos/...

  • Vaga para COZINHEIRO(A)LÍDER SS-

    Há 21 horas

    São Paulo, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiro

    ?? Vaga para COZINHEIRO(A)LÍDER SS- ?? Local: Zona Sul -Rua Visconde de Nacar, 86?? Salário: R$ 2.932,80 + VA de R$ 250,00?? Refeição no local?? Benefícios: Assistência médica e odontológica?? Horário: escala 5x2 - 7 as 16:48hs?? Disponibilidade para eventos aos finais de semana, quando houverLocal de trabalho: São Paulo, SP Regime de...