Nutricionista (Uan)

2 semanas atrás

Curitiba, Brasil Pequeno Cotolengo do Paraná - Dom Orione Tempo inteiro

**Atribuições**:

- Administrar a Unidade de Atendimento e Nutrição, o setor de hortifrutigranjeiros, Panificadora e refeitório;
- Planejar os cardápios de acordo com as regras de nutrição, utilizando na medida do possível os alimentos disponíveiS;
- Avaliar as condições de uso equipamentos e utensílios de acordo com as normas técnicas alimentares;
- Garantir o correto controle do estoque de alimentos de forma a atender as necessidades de alimentação dos funcionários e assistidos;
- Monitorar o preparo e distribuição das refeições de acordo com as normas técnicas definidas pela Vigilancia Nacional de Saúde;
- Avaliar a aceitação das refeições entre os assistidos e funcionários, realizando a medição de resto ingestão e pesquisas informais juntos aos mesmos;
- Elaborar treinamentos e treinar os auxiliares sobre dietoterapia dos assistidos e dos Funcionarios, bem como manipulaçao correta;
- Garantir que as ações do Manual de Boas Práticas sejam utilizados diariamente dentro do setor;
- Monitorar o controle de temperatura e higienização das câmaras frias e equipamentos que necessitem de monitoramento, mantendo registros em planilha;
- Monitorar o estoque das câmaras frias adotando o procedimento PVPS (Primeiro que vence, primeiro que sai);
- Monitorar a triagem das doações recebidas;
- Reduzir ao máximo disperdícios de insumos;
- Fazer gestão da equipe, gestão de conflitos;
- Supervisionar as atividades da equipe da Unidade de Alimentação e Nutrição;
- Elaborar documentos técnicos do setor de Nutrição;
- Participar de comissões, grupos de trabalho e reuniões;
- Utilizar ferramentas disponíveis para acompanhamento de atividades, tratativas de NC, Pipepy, Qualyteam, e sistema Tasy).

**Requisitos Necessários**:

- Ensino Superior Completo em Nutrição;
- Inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas CRN/PR - Registro ativo e regular;
- Experiência na área: Desejável 01 ano em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição).

**Horário de Trabalho**: Segunda a Sexta-feira das 8h as 17h.

Tipo de vaga: Efetivo/CLT

Salário: Até R$3.490,00 por mês

  • Nutricionista Uan

    Há 6 dias

    Curitiba, Brasil Pequeno Cotolengo do Paraná - Dom Orione Tempo inteiro

    **Atribuições**: - Administrar a Unidade de Atendimento e Nutrição, o setor de hortifrutigranjeiros, estoque de alimentos, panificadora e refeitório; - Planejar os cardápios de acordo com as regras de nutrição, utilizando na medida do possível os alimentos disponíveis; - Avaliar as condições de uso equipamentos e utensílios de acordo com as...

  • Nutricionista - para Fast Food

    Há 2 dias

    Curitiba, Brasil FAST FOOD CURITIBA Tempo inteiro

    NUTRICIONISTA Obrigatório estar formado e ter experiência com UAN, vai atuar em restaurante fast food. Obrigatório ter veículo próprio apto para viagens. Disponibilidade para viagens com pernoite Trabalho de segunda à sábado Salário + reembolso de quilometragem pela utilização do veículo + vale refeição e vale alimentação (em torno de 650...

  • Nutricionista

    Há 5 dias

    Curitiba, Brasil Assai Atacadista Tempo inteiro

    Será responsável pelo refeitório da loja, atuando com equipe composta por cozinheiro e auxiliares de cozinha. Acompanhará as entregas, realizará as compras na loja, inspeção dos alimentos, qualidade, tabela nutricional, liderará a equipe orientando-os no que for necessário. Conhecimentos: Ter atuado com cozinha industrial. Facilidade em elaborar...

  • Nutricionista de Produção

    Há 3 dias

    Curitiba, Brasil Ação Social do Paraná Tempo inteiro

    Acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade, atender as normas de segurança alimentar e manual de boas práticas; - Auxiliar no controle higiênico-sanitário a fim de obter como produto final uma refeição que proporcione segurança alimentar e nutricional ao comensal; - Conhecer e avaliar as características sensoriais dos alimentos...

  • Nutricionista

    Há 2 dias

    Curitiba, Brasil Complexo De Saúde Pequeno Cotolengo Tempo inteiro

    **ATRIBUIÇÕES DO CARGO** - Administrar a Unidade de Atendimento Nutricional, o setor de hortifrutigranjeiros, estoque de alimentos, Panificadora e refeitório. - Planejar os cardápios de acordo com as regras de nutrição, utilizando na medida do possível os alimentos disponíveis. - Avaliar as condições de uso equipamentos e utensílios de acordo com...

  • Nutricionista Gestor(a) de Uan Sênior

    Há 4 dias

    Curitiba, Brasil Exal - Excelência em Alimentação e Facilities Tempo inteiro

    Escolaridade Mínima: Ensino Superior Formação desejada: - Nutrição, Ensino Superior - Cartão Combustível / VT - Plano de Saúde - Plano Odontológico - Cesta básica - PLR

  • Gerente de unidade nutricionista de uan hospitalar

    Encontrado em: Talent BR 2A C2 - 2 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Netvagas Tempo inteiro

     Superior completo de acordo com número de refeições previsto pelo CRNConhecimento técnico/ prático da funçãoAplicar e supervisionar os procedimentos da GI pertinentes à Unidade Operacional.Elaborar fichas técnicas.Elaborar cardápios.Elaborar pedidos de compras.Manter contato com fornecedores.Acompanhar as atividades de produção.Atender os...

  • Técnico em Nutrição

    Há 6 dias

    Curitiba, Brasil Complexo De Saúde Pequeno Cotolengo Tempo inteiro

    **ATRIBUIÇÕES**: - Auxiliar na elaboração de cardápios. - Auxiliar na elaboração de fichas técnica. - Observar e acompanhar a higienização e manipulação de alimentos. - Acompanhar os procedimentos culinários. - Realizar treinamentos ao pessoal da cozinha. - Acompanhar o porcionamento de alimentos, transporte e distribuição de refeições. -...