Chefe de Cozinha

2 meses atrás


Barra da Tijuca, Brasil Ninetto Rio Design Tempo inteiro

_**Missão do cargo**_

O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.
- **Requisitos**_

Escolaridade: Graduação em Gastronomia ( Não necessário ).

Experiência na área : Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.

Cursos: Excel Intermediário
- **Competências**_

Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares ;
Organização e atenção;
Atendimento ao cliente e administração;
Seguir o código de ética e política de compliance do grupo_;_

Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
Manipulação de proteína

Conhecimento técnico intermediário / Avançado
- **Rotina**_
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos );
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
- Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo
- **Média Salarial**_
- Contratação CLT_

Escala 6X1 - necessário flexibilidade de horário para se dividir e atender demanda de almoço e happy hour.

**Benefícios**:

- Vale transporte/Combustível
- Gympass
- Seguro de vida;
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$3.500,00 - R$5.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Auxílio-combustível
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Gorjeta
- Plano de Incentivo

Escolaridade:

- Ensino Médio completo (preferencial)


  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Barra da Tijuca, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Barra da Tijuca, Brasil VALLE RH Tempo inteiro

    Requisitos: Ensino Médio completo Experiência com liderança Experiência como chefe de cozinha Atribuições: Responsável gestão da cozinha, na parte operacional, organizacional, e controles, limpeza, asseio, validades e qualidade alimentar. Principalmente pela qualidade e produção dos pratos. Organização do plantão, limpeza, validades, e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    _Rede de restaurantes criada em 1958, com 9 unidades em todo o Rio de Janeiro! Unidade disponível na Tijuca._ **Atividades**: - Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas; - Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Experiências...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    **Atividades**: - Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas; - Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Experiências desejáveis**: Experiência anterior como chefe de cozinha **Características comportamentais desejáveis**: -...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Nino Goiânia Tempo inteiro

    _**Missão do cargo**_ O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias


    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    Restaurante localizado na Barra da Tijuca. **- Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.** **Experiências desejáveis**: Experiência anterior como chefe de cozinha **Características comportamentais...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    **Atividades**: - Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas; - Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Experiências desejáveis**: Experiência anterior como chefe de cozinha **Características comportamentais desejáveis**: -...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    Supervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc. Em geral, o subchefe trabalhará intensamente por vários anos até se tornar chef um dia. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 - R$4.000,00 por...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Império Olegário Tempo inteiro

    Supervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc. Em geral, o subchefe trabalhará intensamente por vários anos até se tornar chef um dia. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 - R$4.000,00 por...


  • Barra da Tijuca, Brasil Império Olegário Tempo inteiro

    Supervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc. Em geral, o subchefe trabalhará intensamente por vários anos até se tornar chef um dia. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 - R$4.000,00 por...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias


    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    Restaurante localizado na avenida Olegário Maciel, na Barra da Tijuca. **- Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.** **Experiências desejáveis**: Experiência anterior como chefe de...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Boteco boa praça barra Tempo inteiro

    _**Missão do cargo**_ O Auxiliar de Cozinha é o que garante a qualidade da higiene de todas áreas da cozinha, permitindo uma assepsia de qualidade para o serviço ao cliente, tem a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento. - **Requisitos**_ Escolaridade: _Ensino fundamental_ Experiência na área : Mínimo 6...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 7 dias


    Barra da Tijuca, Brasil Boteco boa praça barra Tempo inteiro

    _**Missão do cargo**_ O Auxiliar de Cozinha é o que garante a qualidade da higiene de todas áreas da cozinha, permitindo uma assepsia de qualidade para o serviço ao cliente, tem a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento. - **Requisitos**_ Escolaridade: _Ensino fundamental_ Experiência na área : Mínimo 6...

  • Ajudante de Cozinha

    2 meses atrás


    Barra da Tijuca, Brasil VALLE RH Tempo inteiro

    Irá fazer o preparo dos insumos do cardapio, e organizar a praça do cozinheiro. Organizar o estoque e limpeza do setor e estoque. controlar a data de validade dos insumos Auxiliar o Chefe e cozinheiros na operação da cozinha. **ESCOLARIDADE**: Ensino Médio **HORÁRIO DE TRABALHO**: 15h - 23h, uma folga na semana + um domingo no mês VT, e...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Barra Mansa, Brasil Instituto Mores Tempo inteiro

    **Sobre a Vaga**: - Chefe de cozinha responsável pelo pre preparo e preparo de alimentos, responsável pela gestão de equipe de cozinha, distribuição de tarefas entre os colaboradores e controle de todas as atividades dentro da cozinha. **Descrição**: **Requisitos**: - Ensino Médio completo; - Experiência na função (preferencialmente em bares e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Barra da Tijuca, Brasil VALLE RH Tempo inteiro

    Horário: 15:30h as 23h Escala 6x1 + 1 domingo no mês Benefícios: VT, Alimentação. Salário: $2500 + 2,5%. **Requisitos**: Ensino médio completo experiência anterior na função **Atribuições**: Responsável pela qualidade e produção dos pratos. Organização do plantão, limpeza, validades, e produção Coordenar pré preparo...

  • Subchefe - Taquara

    Há 7 dias


    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    _Rede de restaurantes, com 3 unidades em todo o Rio de Janeiro! Unidade disponível na Taquara._ **Atividades**: - Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas; - Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Experiências...

  • Cozinheiro (a)

    2 meses atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Tutto Nhoque Tempo inteiro

    Atividades: - Responsável pela rotina na cozinha e padrão de qualidade; - Preparar os alimentos conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, de acordo com as fichas de preparação do cardápio; - Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final; -...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 3 dias


    Barra Mansa, Brasil Restaurante japonês Tempo inteiro

    Restaurante japonês admite Auxiliar de Cozinha em Barra Mansa Ano Bom para atuar em Tempo integral, A combinar.. Auxiliar o chef de cozinha na preparação de ingredientes e pratos japoneses, como sushi, sashimi, tempurá, entre outros. Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo que todos os utensílios e equipamentos estejam em boas...