Chefe Cozinha Instrutor I

Há 1 mês

Belo Horizonte, Brasil SODEXO Tempo inteiro

1. Instruir a equipe na realização das atividades de acordo com as normas e procedimentos de segurança dos alimentos e do trabalho; 2. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes; 3. Elaborar seu Plano de Trabalho na unidade a partir de reunião inicial com a Gerente de Unidade, na qual identificará custos, perfil dos consumidores, particularidades da unidade e necessidades de treinamentos. Aplicação do roteiro para identificação de melhorias, tais como custo alimentar da unidade, produtividade da equipe, modo de preparo, segurança do trabalho e dos alimentos, outros. 4. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional; 5. Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.) Participar ativamente dos treinamentos que for convocado; 6. Capacitar a equipe operacional com relação as técnicas gastronômicas, os produtos e os serviços em inaugurações de novos contratos, permanecendo na unidade por tempo determinado; 7. Atuar em atividades especiais, como eventos e almoços/jantares estratégicos para a empresa, treinando a equipe do local; 8. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação; 9. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food; 10. Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade; 11. Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA; 12. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. REQUISITOS: - Superior em Gastronomia e/ou Formação Técnica de Cozinheiro com certificados vigentes;
- Desejável experiência na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
- Liderança, gestão da equipe e de resultados;
- Conhecimentos de princípios gastronômicos, procedimentos em segurança dos alimentos e do trabalho, cozinha inteligente, manuseio de equipamentos de ponta, resfriadores, fornos combinados da Rational, caldeirões, etc;
- Conhecimento em Cook and Chill será um diferencial. “Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA”

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

- Gastronomia, Ensino Superior
- Cozinha, Curso Técnico

Habilitação para dirigir: B

Veículo próprio

Disponibilidade para viajar
- Plano de saúde
- Plano odontológico
- PLR
- Refeição
- Seguro de vida
- Apoiopass
- Transporte
- Gympass

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil MOMO CONFEITARIA Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Momo Confeitaria Descrição da vaga: O chefe de cozinha irá trabalhar com demandas do setor, como, organização da equipe, garantir que os pedidos sigam o padrão de qualidade do restaurante, elaboração de cardápio, controle de estoque de matéria prima, zelar pela limpeza e organização da cozinha e dependências do restaurante,...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil MOMO CONFEITARIA Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Momo Confeitaria Descrição da vaga: O chefe de cozinha irá trabalhar com demandas do setor, como, organização da equipe, garantir que os pedidos sigam o padrão de qualidade do restaurante, elaboração de cardápio, controle de estoque de matéria prima, zelar pela limpeza e organização da cozinha e dependências do restaurante,...

  • Cozinheiro / Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil CASA MONTI COZINHA GOURMET LTDA Tempo inteiro

    **Vaga para Cozinheira (o) / Chef de Cozinha** MONTI PARRILLA & BAR RUA LUIZ SOARES DA ROCHA 40, LUXEMBURGO, Belo Horizonte - MG 30380600 **Salário** R$2.500,00 - R$2.900,00 por mês (já inclusa a comissão - **variável**) **Tipo de vaga** Tempo integral Efetivo CLT **Horário** - 3ª a 5ª de 16 às 23hs - 6ª de 16 às 00h - Sabado de 10 às 17hs -...

  • Cozinheiro / Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil CASA MONTI COZINHA GOURMET LTDA Tempo inteiro

    **Vaga para Cozinheira (o) / Chef de Cozinha** MONTI PARRILLA & BAR RUA LUIZ SOARES DA ROCHA 40, LUXEMBURGO, Belo Horizonte - MG 30380600 **Salário** R$2.500,00 - R$2.900,00 por mês (já inclusa a comissão - **variável**) **Tipo de vaga** Tempo integral Efetivo CLT **Horário** - 3ª a 5ª de 16 às 23hs - 6ª de 16 às 00h - Sabado de 10 às 17hs -...

  • Cozinheiro / Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil CASA MONTI COZINHA GOURMET LTDA Tempo inteiro

    **Vaga para Cozinheira (o) / Chef de Cozinha** MONTI PARRILLA & BAR RUA LUIZ SOARES DA ROCHA 40, LUXEMBURGO, Belo Horizonte - MG 30380600 **Salário** R$2.500,00 - R$2.900,00 por mês (já inclusa a comissão - **variável**) **Tipo de vaga** Tempo integral Efetivo CLT **Horário** - 3ª a 5ª de 16 às 23hs - 6ª de 16 às 00h - Sabado de 10 às 17hs -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha - Modalidade Presencial A Irajá AlifeNino, uma conceituada empresa do setor de Alimentos e Bebidas, está em busca de um Chefe de Cozinha Júnior para integrar sua equipe. Esta é uma oportunidade desafiadora e estimulante para profissionais que buscam dar os primeiros passos em uma carreira promissora na área gastronômica. Como Chefe...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Fera Eats Tempo inteiro

    Período noturno - inicio imediato Chefe de cozinha, com fácil acesso à região do Jardim América/ Barão Homem de Melo Atribuições: - Elaborar cardápio, com receitas e fichas técnicas para definição dos diferenciais competitivos do Bar; - Otimizar a organização e layout da cozinha, para faciliar os processos diários; - Criar, orientar e...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil HLL Cozinhas Tempo inteiro

    Vaga de Chef de Cozinha, responsável pela equipe. Espírito de liderança, pro-ativo, organizado e responsável. Empresa nacional com forte atuação nas plataformas digitais de vendas de alimentação. Restaurante em formato de dark kitchen. Vendas exclusivas por delivery. Ambiente amplo, agradável e bem equipado. Possibilidade de crescimento e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Minas Meet Tempo inteiro

    Responsável em coordenar e orientar equipe de cozinheiros, elaborar cardápios.. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: a partir de R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Estacionamento gratuito - Seguro de vida - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil HOTELARIA ACCOR BRASIL SA Tempo inteiro

    **EXPERIÊNCIA EM HOTELARIA SERÁ UM DIFERENCIAL.** **NECESSÁRIO DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO E ACESSO AO BAIRRO FUNCIONÁRIOS.** Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Seguro de vida - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Dias...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Recanto Buri Tempo inteiro

    Chef de Cozinha **Local**: Belo Horizonte Salário inicial: R$2.230,00 Benefícios: refeição na empresa, vale-transporte, bônus... Somos um restaurante e espaço de eventos localizado no bairro Estoril/Buritis em Belo Horizonte. Servimos almoço executivo de segunda a sexta e aos finais de semana com buffet de festas e cardápio variado de petiscos e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Capacitarh Tempo inteiro

    elaboração do cardápio; - criação dos pratos e elaboração de fichas técnicas; - administração do estoque (compra e saída de insumos e estocagem); - coordenação da equipe de cozinha; - verificação da qualidade de execução e apresentação dos pratos; - supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal, entre...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Restaurante Gennaro Tempo inteiro

    Elaboração do cardápio - Criação dos pratos e elaboração de fichas técnicas - Administração do estoque (compra e saída de insumos e estocagem) - Coordenação da equipe de cozinha - Verificação da qualidade de execução e apresentação dos pratos - Supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal, entre...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Belo Horizonte, Brasil Restaurante Gennaro Tempo inteiro

    Elaboração do cardápio - Criação dos pratos e elaboração de fichas técnicas - Administração do estoque (compra e saída de insumos e estocagem) - Coordenação da equipe de cozinha - Verificação da qualidade de execução e apresentação dos pratos - Supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal, entre...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Rc Consultoria Tempo inteiro

    Atividades: - Elaboração dos pratos a la carte; - Empratação; - Coordenação de cozinha a la carte e eventos; - Coordenação de equipe; - Garantir a qualidade dos produtos; - Requisição de produtos; - Envolvimento com resultado operacional, controle de CMV; - Planejar menus e cardápios, elaborar receitas e fichas técnicas; - Preparar planos de...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil VAGAS CONFIDENCIAIS Tempo inteiro

    Estamos buscando um Chef de Cozinha talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipe e contribuir para o sucesso do nosso empreendimento. Se você é apaixonado por criar pratos excepcionais e deseja fazer parte de uma equipe comprometida em proporcionar experiências memoráveis aos nossos clientes, estamos ansiosos para conhecê-lo. Junte-se a nós e...

  • Auxiliar de Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Grupo Select Tempo inteiro

    **Auxiliar** no preparo das refeições, sobremesas, lanches, mantendo a ordem e a limpeza da **cozinha**, procedendo a coleta e a lavagem das bandejas e talheres. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.388,00 - R$1.500,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Fera Eats Tempo inteiro

    Período noturno - inicio imediato COZINHEIRO, com fácil acesso à região do Jardim América/ Barão Homem de Melo Atribuições: - Elaborar cardápio, com receitas e fichas técnicas para definição dos diferenciais competitivos do Bar; - Otimizar a organização e layout da cozinha, para faciliTar os processos diários; - Controlar o estoque dos...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil Tauá Resort Caeté Tempo inteiro

    Auxiliar o Chefe Executivo de Cozinha na gestão e operação da cozinha, garantindo a excelência na produção de pratos, organização da equipe e otimização dos recursos da cozinha, de acordo com os padrões preestabelecidos, liderando equipe operacional e coordenando a distribuição de tarefas e o dimensionamento de recursos necessários para o...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Belo Horizonte, Brasil OFÉLIA BAR Tempo inteiro

    Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.900,00 - R$3.700,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível - Participação nos lucros - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional noturno -...