Chefe de Sushibar
2 meses atrás
Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para:
**Chefe de Sushibar**
**Atividades**:
Liderar e supervisionar as operações da estação de sushi em um restaurante japonês;
Preparar sushi, sashimi e outros pratos de peixe cru com habilidade e precisão;
Conhecer as técnicas tradicionais de corte, preparação e apresentação de sushi;
Selecionar os ingredientes frescos, como peixes, arroz, algas, nori e legumes, garantindo a qualidade e o sabor;
Organizar e manter a estação de sushi limpa, segura e eficiente;
Coordenar as operações da equipe de sushi, delegando tarefas e garantindo que tudo funcione sem problemas;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Treinar e orientar outros sushiman e ajudantes na equipe;
Transmitir técnicas e conhecimento sobre preparação de sushi;
Manter a equipe motivada e engajada;
Colaborar com o chef executivo e a administração do restaurante na criação de pratos sazonais e especiais;
Inovar e atualizar o cardápio do sushi bar, introduzindo novos pratos e combinações;
Interagir com os clientes no balcão de sushi, explicando os pratos, tirando dúvidas e recomendando opções;
Garantir um serviço de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes;
Monitorar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário;
Gerenciar o estoque de peixes e outros produtos perecíveis para evitar desperdícios;
Gerenciar os custos de produção, controlando o desperdício e garantindo a eficiência na utilização de ingredientes;
Zelar pela manutenção adequada de todos os equipamentos na estação de sushi, como facas, tábuas de corte, máquinas de arroz e geladeiras;
Ficar atualizado com as tendências culinárias e de sushi, incorporando inovações quando apropriado;
Colaborar na elaboração das fichas técnicas de cada prato do cardápio.
**Requisitos Obrigatórios**:
Formação em culinária japonesa;
Experiência com liderança em restaurante de comida quente de alto padrão.
Salário: R$4.500,00 + Gorjeta
Média Salarial: R$7.700,00
Benefícios: VT ou Vale Combustível, Refeição no Local, Convênio Médico, Convênio Odontológico, Cartão Farmácia, TotalPass, Convênio com o SESC e Bolsas de estudo no SENAC com até 50% de desconto.
Horário de Trabalho: 12h às 23h10 com intervalo das 15h às 19h
Escala 6x1
Formato: Presencial
Regime: CLT
**Local de Trabalho**: Lourdes - Belo Horizonte
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$4.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte
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Ajudante de sushibar
1 semana atrás
Belo Horizonte, Brasil Netvagas Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo ...
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Ajudante de sushibar
1 semana atrás
BELO HORIZONTE, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo ...
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Ajudante de Sushibar
Há 3 dias
Belo Horizonte, Brasil abler Vagas Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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Chefe de Sushibar
2 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroNível: SêniorCursos de: Formação em culinária japonesaEscolaridade: Graduação - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: 12h às 23h10 com intervalo das 15h às 19hEscala 6x1Benefícios: Convênio médico, Convênio odontológico, Cartão Farmácia, Benefício SESC, Bolsa de estudosResponsabilidades da posição: Restaurante de alta...
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Auxiliar de Sushibar
4 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiro**Descrição da oferta**: Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Auxiliar de Sushibar em Belo Horizonte (Lourdes). **Principais Responsabilidades**: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman. Limpar e filetar de pescados em geral. Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar...
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Subchefe Sushibar
4 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: **Subchefe Sushibar** **Atividades**: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e...
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0 Ajudante de Sushibar
4 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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0 Ajudante de Sushibar
2 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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0 Ajudante de Sushibar
3 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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0 Ajudante de Sushibar
Há 24 horas
Belo Horizonte, Brasil Bennu consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades:Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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0 Ajudante de Sushibar
2 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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0 Ajudante de Sushibar
4 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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0 Ajudante de Sushibar
4 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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0 Ajudante de Sushibar
3 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Ajudante de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo –...
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Chef de Saladas Executivo
2 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Restaurante Toque De Chefe Tempo inteiroO cargo de Saladeira na Restaurante Toque De Chefe é responsável por executar pratos de saladas conforme o cardápio proposto.Responsabilidades: Preparar refeições para os clientes com atenção aos detalhes e qualidade dos ingredientes, garantindo que todas as necessidades sejam atendidas.Garantir a limpeza adequada da cozinha e dos itens utilizados...
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Chef de Saladas Executivo: Desenvolvedor de Pratos
2 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Restaurante Toque De Chefe Tempo inteiroO cargo de Chef de Saladas na Restaurante Toque De Chefe é responsável por executar pratos de saladas com destaque, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível para os clientes.Responsabilidades Preparar refeições em tempo hábil e com atenção aos detalhes dos ingredientes, garantindo que todas as necessidades sejam atendidas.Garantir...
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Chef De Saladas Executivo: Desenvolvedor De Pratos
1 semana atrás
Belo Horizonte, Brasil Restaurante Toque De Chefe Tempo inteiroO cargo de Chef de Saladas na Restaurante Toque De Chefe é responsável por executar pratos de saladas com destaque, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível para os clientes.ResponsabilidadesPreparar refeições em tempo hábil e com atenção aos detalhes dos ingredientes, garantindo que todas as necessidades sejam atendidas.Garantir a...
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Chef De Saladas Executivo
2 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Restaurante Toque De Chefe Tempo inteiroO cargo de Saladeira na Restaurante Toque De Chefe é responsável por executar pratos de saladas conforme o cardápio proposto. Responsabilidades:Preparar refeições para os clientes com atenção aos detalhes e qualidade dos ingredientes, garantindo que todas as necessidades sejam atendidas. Garantir a limpeza adequada da cozinha e dos itens utilizados...
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Chef de Saladas Executivo: Desenvolvedor de Pratos
4 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Restaurante Toque De Chefe Tempo inteiroO cargo de Chef de Saladas na Restaurante Toque De Chefe é responsável por executar pratos de saladas com destaque, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível para os clientes. ResponsabilidadesPreparar refeições em tempo hábil e com atenção aos detalhes dos ingredientes, garantindo que todas as necessidades sejam atendidas. Garantir...
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Chef De Saladas Executivo
2 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Restaurante Toque De Chefe Tempo inteiroO cargo de Saladeira na Restaurante Toque De Chefe é responsável por executar pratos de saladas conforme o cardápio proposto.Responsabilidades:Preparar refeições para os clientes com atenção aos detalhes e qualidade dos ingredientes, garantindo que todas as necessidades sejam atendidas. Garantir a limpeza adequada da cozinha e dos itens utilizados...