Sub Chefe Cozinha
3 semanas atrás
No mercado desde 1988, a **Atrio Hotel Management **é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.
Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.
Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.
**Venha fazer parte do time de FERAS**
Estamos em busca de um(a) **Sub Chefe** atuar na região de** Curitiba/PR**
**Responsabilidades e atribuições**:
- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Elaborar os cardápios, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida e/ou no histórico dos eventos, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos.
- Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato.
- Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado.
- Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como realizar o inventário diário e mensal.
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
- Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
- Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.
- Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão.
- Desenvolver novos fornecedores para área, visitando-os, conhecendo seus produtos e instalações, efetuando cotações e efetivando a contratação, quando necessário.
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
- Elaborar escalas de trabalho e férias bem como controles de departamento de pessoal da equipe (banco de horas, cartão de ponto, etc), dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços em conjunto com superior imediato.
- Na ausência do Supervisor de Steward na unidade, controlar e elaborar o inventário de materiais e utensílios da cozinha.
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil Grupo Mustang Sally Tempo inteiroVagas de chefe e sub chefe de cozinha para restaurantes com cardápio temático composto de hambúrguers, pratos e porções. Procuramos pessoas responsáveis e comprometidas. Damos treinamento e suporte para exercer o trabalho. O salário será discutido caso a caso. Dependendo do cargo e experiência. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT, Autônomo...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil BCWBHS | Bourbon Curitiba Hotel & Suítes Tempo inteiroA Bourbon Hospitalidade, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando um Sub Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe em Curitiba/PR. Se você é apaixonado por culinária, tem habilidades excepcionais na preparação de alimentos e está pronto para um desafio emocionante, então essa é uma oportunidade que você não pode...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil BCWBHS | Bourbon Curitiba Hotel & Suítes Tempo inteiroA Bourbon Hospitalidade, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando um Sub Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe em Curitiba/PR. Se você é apaixonado por culinária, tem habilidades excepcionais na preparação de alimentos e está pronto para um desafio emocionante, então essa é uma oportunidade que você não pode...
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Sub Chef
Há 1 mês
Curitiba, Brasil LAMAC ASSESSORIA EM RECRUTAMENTO Tempo inteiroGerenciar todas as atividades dentro da **cozinha.** **Auxilio e trabalho em parceria com o chefe de Cozinha** Conhecimento técnico com equipamentos. Restaurante no Centro Cívico em Curitiba - escala 6x1 - uma folga por semana + 1 domingo no mês. horário de trabalho : das 16h às 00:20 Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 por...
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Chef de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil Employer Trabalho temporário S.A - Telêmaco Borba - PR Tempo inteiro**Requisitos**: - Experiência como Chef de Cozinha em restaurante comprovada; - Possuir CNH; - Disponibilidade para residir em Ponta Grossa-PR; Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$6.000,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível - Auxílio-moradia **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha (preferencial) - Chefe...
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Sub Chef
4 semanas atrás
Curitiba, Brasil FAZENDA CHURRASCADA CURITIBA Tempo inteiroFazenda Churrascada Curitiba - Sub Chef com experiência em Parrilla Venha fazer parte da nossa equipe!! - DISPONIBILIDADE PARA O HORÁRIO_ - _Salário de R$ 3106,00 + Composição de 10%_ - _Escala 6x1_ Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: a partir de R$3.106,60 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias...
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil Glasses Gestão de Talentos Tempo inteiroAtividades: Coordenar a equipe de cozinha, distribuir as tarefas Requisitos: Experiência como chefe de cozinha Benefícios: vale - transporte Café da manhã ou café da tarde - Vale transporte - Após de 3 meses você terá direito ao Cartão Siga Cred para comprasO valor utilizado no cartão virá descontado na folha de pagamento, mas antes de...
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil Recrutamento Curitiba Tempo inteiroCHEFE DE COZINHA - INDUSTRIAL Remuneração: R$R$ 2.500,00 + Bonificação de R$ 200,00 a cada dois meses + VT + Cesta básica + refeição no local + Seguro de vida Locais disponível: São Jose dos Pinhais, Pinhais ou Cidade Industrial Requisitos: Possuir experiência com gestão de cozinha. Atividades: Gerenciar equipe de cozinheiros e auxiliar de...
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Sub chefe cozinha
3 semanas atrás
Curitiba, Brasil Netvagas Tempo inteiroNo mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer. Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio. Atualmente a Atrio conta...
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Chef de Cozinha Gaspar
Há 1 mês
Curitiba, Brasil CHEF GOURMET FRANCHISING LTDA Tempo inteiroDescrição da Vaga Dar aulas no curso de **Chef de Cozinha**, modalidade Funcional, com diversas faixas etárias e também preparando degustação para clientes; Vaga em aberto - Gaspar/SC Contratação PJ. Venha trabalhar na Chef Goumet! Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$35,00 - R$40,00 por hora Horário de trabalho: - Horário flexível
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Chef de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil GRSA.SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO LTDA Tempo inteiroExperiência em Hospitais será um diferencial! Liderança de equipe, gastronomia hospitalar, controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Supervisão e orientação da equipe...
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Sub Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Curitiba, Brasil Grupo Mustang Sally Tempo inteiroProcuramos Auxiliar de cozinha para trabalhar em restaurante no Centro Cívico. Sab, dom e feriados 15h as 23h Uma folga na semana e um domingo ao mês. Salário a partir de 1700 + comissões. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.000,00 - R$3.300,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias...
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Chef de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil Cuattro RH Tempo inteiro**Formação Desejável (Escolaridade): ensino médio** **Experiência Profissional: mínimo de 3 anos de liderança em bares e restaurantes (HORECA)** **Capacitação Profissional: curso em gestão de gastronomia, hotelaria, Abrasel ou similar** **Atividades principais**: - **Terá 7 liderados (cozinheiros e auxiliares de cozinha) e 2 sous chef**: -...
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil HCC Hotels Tempo inteiroVocê é apaixonado (a) por hospitalidade e busca uma carreira emocionante em um ambiente dinâmico e acolhedor? A HCC Hotels está em busca de talentos dedicados que prezem pela excelência para se juntarem à nossa equipe! Saiba mais informações sobre a oportunidade abaixo: Atividades: - Coordenar todo o setor da cozinha, garantindo a qualidade dos...
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Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Curitiba, Brasil GD9 Assessoria em RH Tempo inteiro• Criar e desenvolver Cardápio • Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos • Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho • Fazer a gestão de Equipe e procedimentos internos • Realizar o controle de Custos • Seguir padrões de Qualidade e Higiene • Fazer a Supervisão da Cozinha • Sugerir inovação e...
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil OEmprego Tempo inteiroExperiência comprovada na função, preferencialmente em hotel corporativo. Formação técnica ou superior em Gastronomia, ou diploma relacionado ao setor de Alimentos e Bebidas. Elaboração e concepção dos cardápios de alimentos e bebidas, produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor. Morar em Curitiba ou fácil acesso a...
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Chefe Cozinha
4 semanas atrás
Curitiba, Brasil RESTAURANTE ALTO DA XV - CANABENTA Tempo inteiro1. Coordenar toda a equipe de cozinha nas atividades diárias;2. Conferir os levantamentos de compra, efetuar o pedido e garantir a devida estocagem;3. Organizar e monitorar as tarefas diárias da equipe;4. Garantir a efetividade no controle de tempo e qualidade nos preparos dos alimentos;5. Informar ao setor de manutenção os reparos a serem realizados e...
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Curitiba (Paraná), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço Comida pessoal (dia-A-Dia) Que comida(s) serão preparadas? Café da manhã, almoço Qual será o tipo de cozinha? Petiscos Para quantas pessoas? 2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar? Lactose Com que frequência...
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Chefe de Cozinha
Há 2 dias
Curitiba, Brasil Exal - Excelência em Alimentação e Facilities Tempo inteiroEstamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por auxiliar em diversas tarefas relacionadas ao pré-preparo, preparo e servimento de alimentos, garantindo a qualidade e a segurança alimentar em todas as etapas do processo.Responsabilidades:Pré-preparo de carnes conforme cardápios...
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Chefe de Cozinha
Há 2 dias
Curitiba, Brasil Exal - Excelência em Alimentação e Facilities Tempo inteiroEstamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por auxiliar em diversas tarefas relacionadas ao pré-preparo, preparo e servimento de alimentos, garantindo a qualidade e a segurança alimentar em todas as etapas do processo.Responsabilidades:Pré-preparo de carnes conforme cardápios...