Chefe de Cozinha

2 meses atrás


Nova Lima, Brasil SODEXO Tempo inteiro

Treinar e capacitar chefes de cozinha, cozinheiros, oficiais de cozinha e outros colaboradores de operações food quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos e bebidas, utilização de equipamentos, utensílios e fichas técnicas, seguindo as normas e procedimentos da Sodexo. Desta forma, contribuir com a organização da cozinha, satisfação e retenção de clientes e consumidores, por meio de serviços de alta qualidade, redução de custos, padronização dos processos e rentabilidade da empresa. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional. Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.). Participar ativamente dos treinamentos que for convocado. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação, conforme descrito no item “Dimensões - Principais KPIs”. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food. Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade. Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA. Nossas vagas são para todes, prezamos por um ambiente diverso. Logo, preencha o máximo de informações a seu respeito de modo que possamos equilibrar nossos times. Requisitos: - Curso Técnico de Cozinheiro ou Graduação em Gastronomia devidamente certificados;
- Desejável experiência ou atuação na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
- Conhecimentos dos princípios gastronômicos e procedimentos em Segurança dos Alimentos e do trabalho;
- Disponibilidades para realizar viagens constantes e para visitar e treinar nossa equipe operacional in loco em diferentes cidades do estado de Minas Gerais.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

- Cozinha, Curso Técnico
- Gastronomia, Ensino Superior

Habilitação para dirigir: B

Veículo próprio

Disponibilidade para viajar

Pacote de benefícios compatíveis com o mercado


  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    Nova Lima, Brasil CHOPP DA FABRICA Tempo inteiro

    Atuar como Chef de cozinha no Restaurante Chopp da Fabrica Coordenar todas as atividades realizadas na cozinha, Saber gerir pessoas. Curso superior completo Local de trabalho - NOVA LIMA Tipo de vaga: Efetivo CLT, Autônomo / PJ Pagamento: R$3.600,00 por mês Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana **Experiência**: - Experiência em...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Nova Lima, Brasil Daniel Pereira Lima Tempo inteiro

    Hospital Geral em Nova Lima contrata contrata Chefe de Cozinha para fazer as refeições estipuladas em cardápio, seguindo receitas, zelando pela higiene e conservação dos produtos e local de trabalho, respeitando as normas de higiene e segurança, entre outras atividades. Pré-requisitos: - Experiência como Chefe de Cozinha; - Será um diferencial ter...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias


    Nova Lima, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    **Você já conhece nossa empresa?** Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Nova Lima, Brasil clube campestre Tempo inteiro

    Cumprir e fazer cumprir as normas de segurança alimentar descritas no MBP e POP´s. Supervisionar a equipe de trabalho na realização das tarefas de acordo com as fichas técnicas e padrão de qualidade. Orientar a equipe quanto às normas de segurança alimentar e segurança do trabalho e aplicar as boas praticas e os procedimentos adequados para...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    Balsa Nova, Brasil Villagio Matera Tempo inteiro

    Como parte de nossa equipe, o(a) Chefe de Cozinha terá a oportunidade de trabalhar com nosso Chef Executivo Rafael Gonçalves e receber treinamento especializado para aprimorar ainda mais suas habilidades culinárias e de liderança. **Requisitos**: - Experiência prévia em liderança de equipe de cozinha em um ambiente de alta qualidade - Paixão pela...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Nova Odessa, Brasil DESAFIO RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    Multinacional que atua com serviços de alimentação e facilities, em parceria com a consultoria We Can BR, contrata Chefe de Cozinha para atuar em Nova Odessa/SP. **Requisitos**: - Ensino médio completo; - Experiência comprovada como Chefe de Cozinha (será considerado um diferencial vivência em cozinha industrial ou hospitais); - Conhecimento de...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês


    Nova Lima, Brasil CENTRAL DE EMPREGOS Tempo inteiro

    Ensino Médio Completo e experiência na função. Será responsável pela organização de praças, auxiliar o chef de cozinha nos preparos de insumos para montagem dos pratos. 9 às 17:20h - 6/1. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.500,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Vale-transporte Horário de trabalho: -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Nova Lima, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    **Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros! Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?** *** **Você já conhece nossa empresa?** Somos um grupo de entretenimento e...

  • Chefe de cozinha

    4 semanas atrás


    Nova Lima, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O que buscamos: (Requisitos) Ser apaixonado pelo ramo de restaurantes;Ter bom relacionamento interpessoal;Experiência anterior de liderança em restaurantes de grande movimento;Disposição em aprender;Organização e planejamento;O que será um diferencial:Experiência com cozinha italiana e/ou argentina;Formação superior em gastronomia.Como Chef de...

  • Chefe de cozinha

    1 semana atrás


    Nova Lima, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O que buscamos: (Requisitos) Ser apaixonado pelo ramo de restaurantes;Ter bom relacionamento interpessoal;Experiência anterior de liderança em restaurantes de grande movimento;Disposição em aprender;Organização e planejamento;O que será um diferencial:Experiência com cozinha italiana e/ou argentina;Formação superior em gastronomia.Como Chef de...

  • Chef Executivo de Cozinha

    2 meses atrás


    Nova Friburgo, Brasil PBS Brasil Tempo inteiro

    O Chef Executivo de Cozinha é o líder criativo por trás da experiência culinária excepcional em um restaurante de alta padrão. Responsável por criar e elaborar pratos e cardápios que encantam os paladares mais exigentes, este profissional atua tanto de forma direta quanto indireta na preparação dos alimentos, garantindo que cada detalhe contribua...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Nova Lima, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    Somos um grupo de empresas do setor de entretenimento e restaurantes que transformam momentos em lembranças extraordinárias. Com marcas renomadas como Clube Chalezinho, naSala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979, nosso propósito é claro e inspirador: despertar emoções...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Nova Lima, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    Somos um grupo de empresas do setor de entretenimento e restaurantes que transformam momentos em lembranças extraordinárias. Com marcas renomadas como Clube Chalezinho, naSala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979, nosso propósito é claro e inspirador: despertar emoções...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Nova Lima, Brasil Romeo Pizza Bar Tempo inteiro

    Auxiliar chef de cozinha nas pequenas tarefas de cozinha. Higienização de insumos. Lavagem. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.600,00 - R$1.900,00 por mês **Benefícios**: - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Comissão -...

  • Líder de Cozinha

    Há 2 dias


    Nova Lima, Brasil Marukame BH Tempo inteiro

    **Responsabilidades do Chef de Cozinha incluem**: - Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas - Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido - Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente - Preparar...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Nova Lima, Brasil Rede Gourmet BH Tempo inteiro

    Planejar, dirigir, supervisionar o trabalho da brigada de cozinha; Planejar menus e cardápios, elaborar receitas e fichas técnicas; Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da brigada de cozinha; Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da apresentação dos mesmos; Avaliar as atividades planejadas...

  • Líder de Cozinha

    2 meses atrás


    Nova Lima, Brasil Restaurante e Churrascaria Chefão Tempo inteiro

    **Responsabilidades do Chef de Cozinha incluem**: - Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas - Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido - Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente - Preparar...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Nova Lima, Brasil Restaurante Casa da Sandra Tempo inteiro

    Profissional responsável por gerenciar todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Nova Lima, Brasil Restaurante Casa da Sandra Tempo inteiro

    Profissional responsável por gerenciar todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias


    Nova Lima, Brasil Makerh Recursos Humanos Tempo inteiro

    Auxiliar de Cozinha O que você irá fazer: - Apoio ao cozinheiro e chefe de cozinhas - Pré preparo de alimentos e cortes Informações Salário: Fixo + Serviço Benefício: Vale Transporte Atuação: Terça à Sábado 16:00 - 00:00 Domingo 10:00 - 17:00 **Local**: Vila da Serra - Nova Lima. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.400,00 por...