Chefe de Cozinha
7 meses atrás
Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.
**Responsabilidades e atribuições**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- Organizar permutas de mercadorias entre as casas;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida.
- Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja;
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha;
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
**Requisitos e qualificações**
- Graduação em gastronomia;
- Experiência sólida na área;
- Ter conhecimento e vivência com CMV;
- Excel intermediário.
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Alimentação no local;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.
Temos duas unidades de negócios:
- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame
Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e
restaurante delivery Nino Casa Tua.
A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef
italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como
Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e
Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".
Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo
de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito
comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.
-
Chefe de Cozinha
7 meses atrás
Brasilia, Brasil Sorella Tempo inteiroContrata-se chefe de cozinha com experiência para trabalhar em Rotisseria e Casa de Massas no Setor Noroeste/Brasília. As principais atribuições são: - Coordenar equipe de produção de alimentos - Dividir tarefas - Garantir qualidade e cumprimento das fichas técnicas e instruções de preparo - Realizar controle e prevenção de perdas - Garantir...
-
Sub Chefe de Cozinha
7 meses atrás
Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro**RESTAURANTE EM BRASÍLIA-DF CONTRATA**: **CARGO: SUB CHEFE DE COZINHA** **Jornada: 6x1 - 16h às 00h20m** **Salário: 2.728,00 + Gorjeta(2.250,00) + VT +** Produtividade + NPS **Requisitos: EXP ANTERIOR COMO SUB CHEFE OU COZINHEIRO. Disponibilidade para o horário de trabalho.Disciplinado, senso de dono, organizado e processual** **Atividades: Rotina...
-
Chefe de Cozinha
7 meses atrás
Brasilia, Brasil Van Gogh Consultoria Tempo inteiroAtividades: - Planejamento de produção; - Controle de qualidade de produções; - Comando da cozinha durante o serviço; - Gestão da equipe da cozinha; - Controle de custos (fichas técnicas e controle de estoque); - Finalização de pratos; - Atenção aos pedidos. Requisitos: - Ensino médio completo ou técnico/superior cursando; - Experiência com...
-
Chef de Cozinha
7 meses atrás
Brasilia, Brasil Acesso Talents Tempo inteiroAcesso Talents - Oferta de Emprego: Chef de Cozinha A Acesso Talents, empresa especializada em recrutamento e seleção de talentos, está em busca de um Chef de Cozinha para integrar a equipe do nosso cliente, um renomado restaurante hospitalar. Somos uma empresa comprometida em conectar profissionais qualificados às melhores oportunidades de trabalho e,...
-
Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Brasilia, Brasil Gastrobar Tempo inteiroPlanejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentospara as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no...
-
Chef de Cozinha
7 meses atrás
Brasilia, Brasil Alife Nino Tempo inteiro**Missão do cargo** O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle...
-
Chefe de Cozinha Vegano
7 meses atrás
Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...
-
Chefe de Cozinha Vegano
7 meses atrás
Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...
-
Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Brasilia, Brasil Dedo D' Prosa Tempo inteiroProcuramos por profissional cozinheiro com os seguintes atributos: - Auxilie na elaboração de novos produtos para o cardápio; - Coordene a criação dos pratos e elaboração de fichas técnicas; - Ajude a gerencia na administração do estoque (compra e saída de insumos e estocagem) - Faça a coordenação da equipe de cozinha; - Verificação da...
-
Chefe de Cozinha Vegano
7 meses atrás
Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...
-
Chefe de Cozinha Treinador
6 meses atrás
Brasilia, Brasil ADVICE Tempo inteiroRealizar treinamentos de padrões de pratos, ensinar novatos e corrigir erros de execução **Chefe de Cozinha Treinador1Jornada**: Segunda a sábado de 10 hrs as 20 hrs | Salário: 2600,00 + VT + Alimentação no local **Requisitos: Escolaridade mínima**: Técnico/Profissionalizante - Gastronomia - Concluído - Obrigatório **Experiências e...
-
Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Brasilia, Brasil Santé Lago Tempo inteiro**GRATUITO PARA VOCÊ** **Chefe de Cozinha**: - Santé LagoBrasília-DF A combinar **1** - vaga- | publicada há 23 dias*** **Informações da Vaga**: **Descrição**: - Irá controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a...
-
Chef de Cozinha
7 meses atrás
Brasilia, Brasil Infinity Consultoria e Gestão Tempo inteiroChef de Cozinha para residência de luxo Contratação efetiva (CLT), salário inicial R$2.500,00 (negociável), transporte e alimentação no local. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.500,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-moradia - Estacionamento gratuito - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de...
-
Chefe de cozinha i
3 meses atrás
BRASILIA, Brasil RIBEIRO & RIBEIRO CORRETORA DE SEGUROS E INVESTIMENTOS LTDA Tempo inteiroEstamos contratando Chefe de Cozinha Responsabilidades: Supervisionar toda a equipe de cozinha. Planejar e criar o cardápio. Garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar. Requisitos: Formação em gastronomia ou áreas correlatas. Habilidade em liderança e gestão de equipe. Endereço: Qs 5 Rua 312 Quiosque...
-
Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro**CHEFE DE COZINHA - RESTAURANTE RAIZ CAIPIRA** **Jornada**:6x1 - 08h às 17h (podendo exceder aos finais de semana) **Salário**:3.000,00 + Comissão (1.000,00) **Benefícios**: Vale Transporte + Alimentação no Local + Plano de Carreira **Descrição das atividades que o profissional irá realizar**: I - Supervisionar, coordenar e orientar a equipe de...
-
Sub Chefe de Cozinha
7 meses atrás
Brasilia, Brasil Alife Group Tempo inteiro**Missão do cargo** O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e...
-
Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro**CHEFE DE COZINHA - RESTAURANTE RAIZ CAIPIRA** **Jornada**:6x1 - 08h às 17h (podendo exceder aos finais de semana) **Salário**:5.000,00 **Benefícios**: Vale Transporte + Alimentação no Local + Plano de Cargos e Salários **Descrição das atividades que o profissional irá realizar**:Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos, treinar...
-
Sub Chefe de Cozinha
2 meses atrás
BRASILIA, Brasil BRASILIA EMPREENDIMENTOS SERVICOS E PARTICIPACOES LTDA Tempo inteiroO B Hotel é um lugar com arquitetura marcante, que homenageia a capital do país com seus vãos livres, pilotis e o cobogó; onde os móveis são de design nacional e arte indígena brasileira é destaque da decoração. Além de ter em sua cobertura o charmoso Bar 16, com uma bela vista para apreciar o espetáculo diário do pôr do sol do cerrado.Um hotel...
-
Chefe de Panificação
6 meses atrás
Brasilia, Brasil Véli Tempo inteiroGerir equipe; Controle de produtos e validades; Zelar para organização da cozinha; Controle de procedimentos sanitários como limpeza, etiquetas validade, armazenamento e controle detemperaturas; Preparar, modelar e assar pães e massas;Execução de pães artesanais de fermentação natural. Chefe de Panificação1VT; Alimentação no...
-
Subchefe de Cozinha
7 meses atrás
Brasilia, Brasil ADVICE Tempo inteiroAtividades de um Subchefe de cozinha **SubChefe de Cozinha1Jornada**: Terça a domingo de 16:00 as 00:20 | Salário: 2.728,75 + Gorjeta(2.250,00) + VT + Alimentação no local. **Requisitos: Escolaridade mínima**: Fundamental - Concluído - Obrigatório **Experiências e qualificações**: Necessário possuir experiência como SubChefe de Cozinha, ou...