Sub Chefe de Cozinha

1 semana atrás


Gramado, Brasil GRAMADO PARKS Tempo inteiro

**Já parou para pensar como se formam as memórias felizes?**
Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho.
Para compor nosso time temos uma oportunidade para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias.

ATIVIDADES:

- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes;
- Elaborar os cardápios, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida e/ou no histórico dos eventos, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos;
- Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato;
- Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como realizar o inventário diário e mensal;
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos;
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores;
- Elaborar escalas de trabalho e férias, dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços;
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

**Requisitos**:

- Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar;
- Experiência mínima de 1 ano na função;
- Desejável ensino superior em Gastronomia, Hotelaria e áreas afins;
- Disponibilidade de horários.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.800,00 - R$4.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Tipos de pagamento adicional:

- Adicional de insalubridade

Possibilidade de deslocamento/mudança de local:

- Gramado - RS 95670-000: Deslocar-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (preferencial)

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (preferencial)
- Sub Chefe De Cozinha (obrigatório)


  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Gramado, Brasil GRAMADO PARKS Tempo inteiro

    **Já parou para pensar como se formam as memórias felizes?** Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho. Para compor nosso time estamos montando um **Banco de Talentos** para oportunidades futuras, para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias. Atividades: -...

  • Cozinheiro - Gramado - Rs

    3 semanas atrás


    Gramado, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atribuições**: Assistir o Sub Chefe de cozinha para a elaboração de alimentos e na apresentação dos pratos. Assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos para sua área. Supervisionar a preparação e montagem dos alimentos na cozinha. A Combinar Requisitos: Ensino médio. Ter conhecimento de boas práticas na fabricação de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Gramado, Brasil GRAMADO PARKS Tempo inteiro

    Já parou para pensar como se formam as memórias felizes?Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho.Para compor nosso time estamos montando um Banco de Talentos para oportunidades futuras, para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias.Atividades: Autorizar...

  • Chef de cozinha

    2 meses atrás


    Gramado, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino Superior em Gastronomia.Domínio pacote office.Inglês é diferencial.Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Garantir que todos os relatórios de saída, horários, receitas padrão, menus, fotografias apresentação dos alimentos e correspondência sejam concluídas em articulação com a...

  • Chef de cozinha

    3 semanas atrás


    Gramado, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino Superior em Gastronomia.Domínio pacote office.Inglês é diferencial.Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Garantir que todos os relatórios de saída, horários, receitas padrão, menus, fotografias apresentação dos alimentos e correspondência sejam concluídas em articulação com a...

  • Cozinheiro - Gramado - Rs

    2 meses atrás


    Gramado, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Atribuições: Assistir o Sub Chefe de cozinha para a elaboração de alimentos e na apresentação dos pratos. Assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos para sua área. Supervisionar a preparação e montagem dos alimentos na cozinha. **Requisitos** **Requisitos**: Ensino médio. Ter conhecimento de boas práticas na fabricação...


  • Gramado, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Atribuições: Assistir o Sub Chefe de cozinha para a elaboração de alimentos e na apresentação dos pratos.Assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos para sua área.Supervisionar a preparação e montagem dos alimentos na cozinha.A Combinar Requisitos:Ensino médio.Ter conhecimento de boas práticas na fabricação de...


  • Gramado, Brasil Posta Vagas Tempo inteiro

    Atribuições:Assistir o Sub Chefe de cozinha para a elaboração de alimentos e na apresentação dos pratos.Assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos para sua área.Supervisionar a preparação e montagem dos alimentos na cozinha. A Combinar Requisitos: Ensino médio.Ter conhecimento de boas práticas na fabricação de...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás


    Gramado, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    Com mais de 15 anos de operações em hotelaria, o Grupo Wish tem como propósito ressignificar todas as formas de lazer, oferecendo aos nossos hóspedes opções de hospedagem, gastronomia e entretenimento de Norte a Sul do Brasil. O Grupo conta com mais de dois mil apartamentos e um portfólio com dez hotéis das bandeiras Wish Hotels & Resorts (Salvador...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    Gramado, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    Com mais de 15 anos de operações em hotelaria, o Grupo Wish tem como propósito ressignificar todas as formas de lazer, oferecendo aos nossos hóspedes opções de hospedagem, gastronomia e entretenimento de Norte a Sul do Brasil. O Grupo conta com mais de dois mil apartamentos e um portfólio com dez hotéis das bandeiras Wish Hotels & Resorts (Salvador...

  • Cozinheiro - Gramado - Rs

    1 semana atrás


    Gramado, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Atribuições:Assistir o Sub Chefe de cozinha para a elaboração de alimentos e na apresentação dos pratos.Assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos para sua área.Supervisionar a preparação e montagem dos alimentos na cozinhaA Combinar Requisitos:Ensino médio.Ter conhecimento de boas práticas na fabricação de...

  • Cozinheiro - Gramado - Rs

    1 semana atrás


    Gramado, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Atribuições:Assistir o Sub Chefe de cozinha para a elaboração de alimentos e na apresentação dos pratos.Assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos para sua área.Supervisionar a preparação e montagem dos alimentos na cozinha.RequisitosRequisitos:Ensino médio.Ter conhecimento de boas práticas na fabricação de...

  • Auxiliar de cozinha

    2 meses atrás


    Gramado, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino Fundamental Completo;Experiência na Função;Experiência em confeitaria é um diferencial.Auxiliar o cozinheiro na execução do pré-preparo dos cardápios;Cuidar das praças (petiscos, sanduiches, saladas etc);Realizar a limpeza e organização da cozinha e câmara fria, freezers e refrigeradores;Realizar a montagem e as reposições de...

  • Auxiliar de cozinha

    3 semanas atrás


    Gramado, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino Fundamental Completo;Experiência na Função;Experiência em confeitaria é um diferencial.Auxiliar o cozinheiro na execução do pré-preparo dos cardápios;Cuidar das praças (petiscos, sanduiches, saladas etc);Realizar a limpeza e organização da cozinha e câmara fria, freezers e refrigeradores;Realizar a montagem e as reposições de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Gramado, Brasil Colaborativa - Soluções em Recursos Humanos Tempo inteiro

    Vale Alimentação; Auxílio Médico; Auxílio Odontológico; Auxílio Educação; Vale Transporte ou Auxílio CombustívelRequisitos:AtividadesCozinhar, Executar, vistoriar, aprimorar e fiscalizar a produção dos insumos da casa, Cuidar do padrão de qualidade. Controlar o porcionamento dos ingredientes. Planejar e controlar os processos de porcionamento....

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás


    Gramado, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    O** Instituto Ludwig & Poloni** seleciona para o setor de **Parque**: **Principais Atividades**: - Responsável por auxiliar os cozinheiros e chef - Produção, porcionamento, estocagem, montar e finalizar os pratos de acordo com as receitas exclusivas - Manter a organização e limpeza da cozinha, durante e ao final do seu trabalho - Higienizar e organizar...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Gramado, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    **O que irá fazer**: - Dar suporte ao cozinheiro chefe e aos outros cozinheiros; - Auxiliar no preparo das refeições; - Lavar, descascar, cortar, fatiar alimentos; - Higienizar e manter a organização da cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$1.418,00 por mês **Benefícios**: - Assistência odontológica -...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás


    Gramado, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    **O que irá fazer**: - Dar suporte ao cozinheiro chefe e aos outros cozinheiros; - Auxiliar no preparo das refeições; - Lavar, descascar, cortar, fatiar alimentos; - Higienizar e manter a organização da cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$1.418,00 por mês **Benefícios**: - Assistência odontológica -...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Gramado, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    **O que irá fazer**: - Dar suporte ao cozinheiro chefe e aos outros cozinheiros; - Auxiliar no preparo das refeições; - Lavar, descascar, cortar, fatiar alimentos; - Higienizar e manter a organização da cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.300,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência odontológica -...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Gramado, Brasil Grupo Wish Hotéis Tempo inteiro

    Com mais de 15 anos de operações em hotelaria, o Grupo Wish tem como propósito ressignificar todas as formas de lazer, oferecendo aos nossos hóspedes opções de hospedagem, gastronomia e entretenimento de Norte a Sul do Brasil. O Grupo conta com mais de dois mil apartamentos e um portfólio com dez hotéis das bandeiras Wish Hotels & Resorts (Salvador...