Chefe Cozinha Instrutor Iii

2 meses atrás


Sao Paulo, Brasil SODEXO GESTORES OPERACIONAIS Tempo inteiro

1. Instruir a equipe na realização das atividades de acordo com as normas e procedimentos de segurança dos alimentos e do trabalho; 2. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes; 3. Elaborar seu Plano de Trabalho na unidade a partir de reunião inicial com a Gerente de Unidade, na qual identificará custos, perfil dos consumidores, particularidades da unidade e necessidades de treinamentos. Aplicação do roteiro para identificação de melhorias, tais como custo alimentar da unidade, produtividade da equipe, modo de preparo, segurança do trabalho e dos alimentos, outros. 4. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional; 5. Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.) Participar ativamente dos treinamentos que for convocado; 6. Capacitar a equipe operacional com relação as técnicas gastronômicas, os produtos e os serviços em inaugurações de novos contratos, permanecendo na unidade por tempo determinado; 7. Atuar em atividades especiais, como eventos e almoços/jantares estratégicos para a empresa, treinando a equipe do local; 8. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação; 9. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food; 10. Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade; 11. Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA; 12. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. REQUISITOS: - Superior em Gastronomia e/ou Formação Técnica de Cozinheiro com certificados vigentes;
- Desejável experiência na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
- Liderança, gestão da equipe e de resultados;
- Conhecimentos de princípios gastronômicos, procedimentos em segurança dos alimentos e do trabalho, cozinha inteligente, manuseio de equipamentos de ponta, resfriadores, fornos combinados da Rational, caldeirões, etc; “Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA”

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

- Cozinha, Curso Técnico
- Gastronomia, Ensino Superior

Disponibilidade para viajar
- Seguro de vida
- Refeição
- PLR
- Plano odontológico
- Plano de saúde
- Transporte
- Gympass
- Apoiopass



  • Sao Paulo, Brasil Viva Food Tempo inteiro

    A Viva Food, contrata: Chefe de Cozinha Instrutor - Suporte as unidades em cobertura de faltas e na realização de eventos. - Experiência anterior como Chefe de Cozinha. - Necessário disponibilidade total de horário e para viagens. - Possuir veículo próprio. Nós oferecemos: Salário + Auxilio combustível + VA (Vale Alimentação) + Refeição no...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Grecco Cozinha Rústica Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração das fichas técnicas, administração do estoque, coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas...

  • Chefe de Cozinha Instrutor

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Viva Food Tempo inteiro

    A Viva Food, contrata:Chefe de Cozinha Instrutor Suporte as unidades em cobertura de faltas e na realização de eventos. Experiência anterior como Chefe de Cozinha. Necessário disponibilidade total de horário e para viagens. Possuir veículo próprio.Nós oferecemos: Salário + Auxilio combustível + VA (Vale Alimentação) + Refeição no local + PLR +...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Grecco Cozinha Rústica Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos.Entre suas principais funções estão: elaboração das fichas técnicas, administração do estoque, coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Nova Direção Recursos Humanos Tempo inteiro

    Ter experiênia comprovada como chefe de cozinha e ter atuado como chefe em Cozinha Industrial, cerca de 2000 refeições diárias. Tipo de vaga: Tempo integral, Temporário Duração do contrato: 9 meses Salário: R$3.800,00 por mês **Benefícios**: - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Tipos de pagamento...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Curriculum.com.br Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha #26041**: Residir em Cordeirópolis ou Santa Gertrudes. Com experiência anterior como Chef de Cozinha. Capacidade comprovada em gerenciamento de cozinha. Disponibilidade total de horários. Benefícios Assistência Medica Cesta Básica Convênio Odontológico Refeição na empresa Vale Transporte

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 2.000,00 **Cidade/Estado**: São Paulo / SP **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Responsável por implantar o cardápio, Treinar e gerir toda a equipe da cozinha, auxiliar nos pedidos dos insumos, trabalhar no controle de custos e elaborar as fichas técnicas. -...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Sao Paulo, Brasil Sapore SA Tempo inteiro

    CHEFE DE COZINHA COM EXPERINCIA. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - Hora extra **Experiência**: - Experiência em Cozinha...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Sao Paulo, Brasil MACAXEIRA Tempo inteiro

    PARA CHEFE DE COZINHA - Será responsável por Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente além de também...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Edson Sales Braga ME Tempo inteiro

    Chefe de cozinha com mais de 3 anos de experiência. - Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha. - Gerenciar equipe de cozinha e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição. - Manter o cronograma dos funcionários de cozinha. - Acompanhar as tendências do setor e criar novas receitas. Tipo de vaga: Tempo integral,...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil CAFE DO JOAO Tempo inteiro

    Preparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha. Pode participar da execução da faxina da área interna da...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil CAFE DO JOAO Tempo inteiro

    Preparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha. Pode participar da execução da faxina da área interna da...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás


    Sao Paulo, Brasil Restaurante Hannover Tempo inteiro

    * Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Terá a função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, planejamento de custo benefício na aquisição...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Grupo Pão de Açúcar - GPA Tempo inteiro

    Buscamos Profissionais com Experiência de Chefe de Cozinha par atuar no setor de Rotisserie das nossas lojas. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$2.400,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Cesta básica - Plano de Incentivo - Seguro de vida - Vale-alimentação - Vale-refeição -...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Valenciana Restaurante Tempo inteiro

    VAGA PARA CHEFE DE COZINHA LIDERAR A COZINHA LIMPEZA / ORGANIZAÇÃO DO AMBIENTE COZINHAR TRABALHAMOS COM PRATOS REFINADOS ITALIANOS / PAELLA EXPERIENCIA PREVIA EM BUFFET SALARIO A COMBINAR ESCALA 6X1 COM 1 DOMG NO MÊS Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.320,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de...

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    3 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Casa Bertolazzi | Planeta Kids Tempo inteiro

    Casa Bertolazzi | Planeta Kids está em busca de um talentoso e experiente Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado pelo mundo da gastronomia e tem habilidades excepcionais na arte culinária, essa é a oportunidade perfeita para você. Nossa empresa é reconhecida por oferecer um ambiente acolhedor e encantador para...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil CASA NA BRASA Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração do cardápio criação dos pratos elaboração das fichas técnicas administração do estoque coordenação da equipe de cozinha verificação da qualidade e...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Sao Goncalo, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Emporio 46 **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 2.000,00 **Cidade/Estado**: Macaé / RJ **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: experiência comprovada na funcao Responsavel pela equipe da cozinha Controle e monitoramento Elaboração de cardapios Horario noturno Salario fixo + gratificações Refeição no local

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Sao Paulo, Brasil GRUPO SERTEC RH Tempo inteiro

    **DESCRIÇÃO DA VAGA** Atuar na área da cozinha. **RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES** Organizar, coordenar e controlar todas as atividades que se desenrolam na cozinha; Planejar e organizar a produção de refeições diárias ou de eventos especiais como copos de água, banquetes ou semanas gastronômicas; Planejar a aquisição dos produtos...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Alife nino Tempo inteiro

    _**Missão do cargo**_ - **O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e**_ - **verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal...