Sommelier

Há 3 dias

Sao Paulo, Brasil Hotel Tivoli Mofarrej São Paulo Tempo inteiro

**Breve descritivo de atividades**:
Como membro da equipe de Alimentos & bebidas do Tivoli Mofarrej São Paulo, o Sommelier desempenhará um papel fundamental na experiência gastronômica, proporcionando aos clientes um serviço de bebidas de alta qualidade que enriqueça a culinária e contribua para a reputação e sucesso dos restaurantes e serviço de eventos da propriedade.
- Escolher e adquirir vinhos e outras bebidas para a lista do estabelecimento, levando em consideração o cardápio, a clientela e a visão do negócio. Isso envolve pesquisa constante e avaliação de safras, regiões e produtores;
- Manter a qualidade e o mais alto padrão em serviço de vinhos: abrir, decantar e servir vinhos de acordo com as normas de serviço apropriadas, garantindo que os clientes tenham uma experiência de degustação excepcional;
- Conhecimento prático de coquetéis e destilados;
- Capacitar as equipes dos restaurantes em questões relacionadas ao serviço de vinho, incluindo técnicas de apresentação de garrafas e resposta a perguntas dos clientes;
- Assegurar que o estoque de vinhos esteja bem gerenciado, mantendo registros precisos das datas de compra, preços e safras, além de fazer pedidos e gerenciar o inventário;
- Participar de degustações, eventos de vinhos e cursos de atualização para aprimorar constantemente o conhecimento e compartilhar informações valiosas com a equipe e os clientes;
- Gerenciar o orçamento de aquisição de vinhos e bebidas, assegurando que a seleção esteja alinhada com as metas de lucratividade do estabelecimento;
- Elaboração e manutenção das cartas de vinho de todos os outlets do hotel (Seen, Must Restaurant, Room Service e Banquetes);
- Aproximação com parceiros comerciais para realizações de eventos em nossos espaços (Degustações, Wine Dinner, lançamento de novos produtos);
- Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
- Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu / restaurantes do hotel;
- Auxiliar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;
- Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes;
- Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
- Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
- Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
- Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
- Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
- Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação;
**Habilidades Gerais**:

- Paixão por servir;
- Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e pequenos grupos;
- Capacidade de orientar os clientes de forma acessível e educativa;
- Habilidade aguçadas de degustação e olfato para avaliar vinhos quanto ao aroma, sabor e qualidade;
- Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
- Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
- Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
- Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
- Entusiasmo;
- Organização;
- Engajamento;
- Compromisso.

**Educação**:

- Ensino médico completo;
- Formação superior em hotelaria / turismo / gastronomia e similares concluída e/ou em curso será um diferencial;
- Certificação técnica em serviço de vinhos e similares;
**Idiomas**:

- Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura (obrigatório);
- Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura (obrigatório);
- Proficiência em outros idiomas será um diferencial.

**Qualificações técnicas**:

- Formação e profundo conhecimento sobre vinhos, incluindo safras, regiões vinícolas, castas, técnicas de vinificação e harmonização de vinhos com pratos;
- Formação e amplo conhecimento sobre serviço formal de vinhos;
- Conhecimento prático de coquetéis e destilados;
- Conhecimento de gestão de estoque e manutenção das condições ideais de armazenamento de vinhos;
- Organização e gestão financeira: Habilidade para gerenciar orçamentos, manter registros detalhados e tomar decisões de compra eficazes.

**Regime de trabalho & benefícios**:

- Regime Contratação: CLT
- Atividade presencial;
- Horário de trabalho: 15h00 - 23h20;
- Escala de Trabalho: Operacional - folga semanal determinada por escala;
- Convênio médico;
- Co

  • Sommelier

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Restaurante Grecco Tempo inteiro

    **Sommelier é um profissional de vinho treinado com profundo conhecimento sobre uvas e vinhos. Os sommeliers sabem identificar as características e a origem de um vinho, como armazená-lo e como combiná-lo com a comida.** Tipo de vaga: Tempo integral, Meio período, Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de salão, conta com a importante atuação do sommelier, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes e aos diretores da loja. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e...

  • Sommelier

    3 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil SUPERMERCADO VIOLETA Tempo inteiro

    Formação de Sommelier de Vinho; Vivencia nas atividades. Entre as suas atividades estão: Apresentar aos clientes as cartas de vinhos; Fazer a divulgação das bebidas; Realizar o armazenamento do vinho; Realizar a contagem da quantidade de vinhos; Conferir a qualidade dos vinhos. Lojas para Trabalho: Vila Indiana (Butantã) Escolaridade Mínima: Ensino...

  • Sommelier

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Hirota Food Tempo inteiro

    Supermercado admite Sommelier em São Paulo Ipiranga / Zona Sul para atuar em Tempo integral, Segunda a Sábado, com escala aos Domingos e feriados.. Criar e atualizar a carta de vinhos em coordenação com chefs e com o Gerente de Alimentos e Bebidas. Recomendar harmonização de pratos e vinhos. Aconselhar os clientes quanto aos vinhos conforme em seus...

  • Sommelier

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Restaurante Grecco Tempo inteiro

    Sommelier é um profissional de vinho treinado com profundo conhecimento sobre uvas e vinhos. Os sommeliers sabem identificar as características e a origem de um vinho, como armazená-lo e como combiná-lo com a comida.Tipo de vaga: Tempo integral, Meio período, Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mêsBenefícios: Auxíliocombustível Cesta...

  • Sommelier

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Hirota Food Tempo inteiro

    Supermercado admite Sommelier em São Paulo Ipiranga / Zona Sul para atuar em Tempo integral, Segunda a Sábado, com escala aos Domingos e feriados. Criar e atualizar a carta de vinhos em coordenação com chefs e com o Gerente de Alimentos e Bebidas.Recomendar harmonização de pratos e vinhos.Aconselhar os clientes quanto aos vinhos conforme em seus gostos...

  • Sommelier de Vinhos

    3 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil ETERNA RH Tempo inteiro

    Será responsável por aconselhar os clientes quanto aos vinhos, atendimento ao público, entre outras atividades. Sommelier de Vinhos1Vale transporte, vale refeição e vale alimentação **Requisitos: Experiências e qualificações**: Possuir ensino médio completo; Possuir conhecimento com vinhos.

  • Auxiliar de Sommelier

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de salão, conta com a importante atuação do auxiliar de sommelier, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes e aos diretores da loja. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se...

  • Sommelier (1)

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Experiência anterior como Sommelier; Formação de Sommelier de Vinho;Vivencia nas atividades. Entre as suas atividades, estão:Apresentar aos clientes as cartas de vinhos;Fazer a divulgação das bebidas;Realizar o armazenamento do vinho;Realizar a contagem da quantidade de vinhos;Conferir a qualidade dos vinhos.

  • Sommelier

    3 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Casaria São Paulo Tempo inteiro

    **Responsabilidades** - Criar e atualizar a carta de vinhos em coordenação com chefs e o Gerente de Alimentos e Bebidas; - Recomende harmonizações de comida e vinho; - Aconselhar os hóspedes sobre vinhos com base em seus gostos pessoais e escolhas alimentares; - Informar os hóspedes sobre diferentes variedades de vinhos e preços; - Certifique-se de...

  • Sommelier

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Especialista em vinhos e criar listas de vinhos que acompanhem nossos cardápios. Salário a Combinar - Experiência como Sommelier, Gerente de vinhos ou cargo similar Capacidade de harmonizar comida saborosa com vinhos Amplo conhecimento de diferentes vinhos e de quais regiões produzem cada tipo Conhecimento de vinhedos e vinícolas locais Conhecimento do...

  • Sommelier

    Há 5 dias

    Sao Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições: Atuar em uma da Lojas Supermercados Mambo: Zona Sul, Zona Norte e Oeste / ou Alphaville Estabelecer atendimento personalizado, de forma proativa, com os clientes, orientando na escolha do vinho, cervejas especiais e destilados, informando suas características, cuidados de armazenamento, dicas de consumo, orientações...

  • Sommelier - Sao Paulo

    2 meses atrás

    Sao Paulo, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    Responsável pela adega e atendimento ao cliente, degustação, organização da seção e estoque, e abastecimento da adega. Organizar eventos com clientes, visando divulgar os produtos da adega. Conhecimento em bebidas especiais. Curso técnico na área.. **Cargo**: SOMMELIER - SAO PAULO | Salario: R$ 2.300,00. | Ensino: Curso técnico |...

  • Sommelier - Sao Paulo

    1 dia atrás

    Sao Paulo, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    Responsável pela adega e atendimento ao cliente, degustação, organização da seção e estoque, e abastecimento da adega. Organizar eventos com clientes, visando divulgar os produtos da adega. Conhecimento em bebidas especiais. Curso técnico na área.. **Cargo**: SOMMELIER - SAO PAULO | Salario: R$ 2.300,00. | Ensino: Curso técnico |...

  • Assistente de Sommelier

    3 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Nelita Restaurant Tempo inteiro

    Principais responsabilidades: - Aconselhar os clientes quanto aos vinhos conforme em seus gostos pessoais e os pratos escolhidos; - Recomendar harmonização de pratos e vinhos; - Atualizar a carta de vinhos em coordenação com o Sommelier; - Realizar a gestão de estoque; **Requisitos**: - Experiência anterior na função; - Flexibilidade para...

  • Assistente de Sommelier

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil EATRGROUP Tempo inteiro

    Principais responsabilidades: - Aconselhar os clientes quanto aos vinhos conforme em seus gostos pessoais e os pratos escolhidos; - Recomendar harmonização de pratos e vinhos; - Atualizar a carta de vinhos em coordenação com o Sommelier; - Realizar a gestão de estoque; **Requisitos**: - Experiência anterior na função; - Flexibilidade para...

  • Sommelier

    3 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil M. TERCEIRO DE SERVIÇOS Tempo inteiro

    Checar a temperatura do vinho. Sugerir harmonizações com comida. Controlar o estoque de garrafas. Executar serviço especializado de vinhos e de outras bebidas no restaurante. Garantir aumento da receita gerada pela venda de vinho do faturamento da casa. Verificar a organização da adega climatizada, se as garrafas estão posicionadas de forma correta,...

  • Ajudante de Adega

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Sprinter Recursos Humanos Tempo inteiro

    Venha fazer parte do time St Marche! Atividades - atendimento ao cliente, organização do local de trabalho, reposição de vinhos, apoio ao sommelier. Requisitos - experiência prévia com atendimento ao público e curso de Sommelier. Diferencial - ter atuado em adegas, no segmento de Vinhos.Beneficios:Formação Acadêmica:Não...

  • Auxiliar de sommelier

    2 meses atrás

    São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Experiência anterior como auxiliar de sommelier; Formação de Sommelier de Vinho;Vivencia nas atividades. Entre as suas atividades, estão:Apresentar aos clientes as cartas de vinhos;Fazer a divulgação das bebidas;Realizar o armazenamento do vinho;Realizar a contagem da quantidade de vinhos;Conferir a qualidade dos vinhos.

  • Sommelier

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil SUPERMERCADO VIOLETA Tempo inteiro

    Formação de Sommelier de Vinho; Vivencia nas atividades.Entre as suas atividades estão:Apresentar aos clientes as cartas de vinhos; Fazer a divulgação das bebidas; Realizar o armazenamento do vinho; Realizar a contagem da quantidade de vinhos; Conferir a qualidade dos vinhosLojas para Trabalho:Vila Indiana (Butantã)Escolaridade Mínima: Ensino Médio...