Sub Chefe de Cozinha

Há 1 mês


Brasilia, Brasil Alife Group Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.

**Requisitos**
Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.
Experiência na área: Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.

**Competências**
Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares;
Organização e atenção;
Atendimento ao cliente e administração;
Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;
Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
Manipulação de proteína
Conhecimento técnico intermediário / Avançado

**Rotina**
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo

**Média Salarial**
Contratação CLT
Salário a combinar
Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

**Benefícios**:
Vale transporte/Combustível; Refeição no local;
Gympass;
Seguro de vida;
Convenio médico

**Local**: Asa Sul - Brasília/DF

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$3.126,00 - R$4.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional noturno
- Gorjeta



  • Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro

    **RESTAURANTE EM BRASÍLIA-DF CONTRATA**: **CARGO: SUB CHEFE DE COZINHA** **Jornada: 6x1 - 16h às 00h20m** **Salário: 2.728,00 + Gorjeta(2.250,00) + VT +** Produtividade + NPS **Requisitos: EXP ANTERIOR COMO SUB CHEFE OU COZINHEIRO. Disponibilidade para o horário de trabalho.Disciplinado, senso de dono, organizado e processual** **Atividades: Rotina...

  • Sub Chef

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Tauá Resort Alexânia Tempo inteiro

    Auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação do planejamento e preparação de alimentos, refeições e demais atividades da(s) cozinha(s), incluindo ornamentação e disposição dos buffets e eventos, estabelecendo métodos de trabalho que visem assegurar o cumprimento do fluxo dos processos e os prazos preestabelecidos. - Zelar pelas condições de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias


    Brasilia, Brasil Sorella Tempo inteiro

    Contrata-se chefe de cozinha com experiência para trabalhar em Rotisseria e Casa de Massas no Setor Noroeste/Brasília. As principais atribuições são: - Coordenar equipe de produção de alimentos - Dividir tarefas - Garantir qualidade e cumprimento das fichas técnicas e instruções de preparo - Realizar controle e prevenção de perdas - Garantir...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Van Gogh Consultoria Tempo inteiro

    Atividades: - Planejamento de produção; - Controle de qualidade de produções; - Comando da cozinha durante o serviço; - Gestão da equipe da cozinha; - Controle de custos (fichas técnicas e controle de estoque); - Finalização de pratos; - Atenção aos pedidos. Requisitos: - Ensino médio completo ou técnico/superior cursando; - Experiência com...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Acesso Talents Tempo inteiro

    Acesso Talents - Oferta de Emprego: Chef de Cozinha A Acesso Talents, empresa especializada em recrutamento e seleção de talentos, está em busca de um Chef de Cozinha para integrar a equipe do nosso cliente, um renomado restaurante hospitalar. Somos uma empresa comprometida em conectar profissionais qualificados às melhores oportunidades de trabalho e,...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Brasilia, Brasil MULT COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Tempo inteiro

    Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas - Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido - Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente - Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com...


  • Brasilia, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Brasilia, Brasil Gastrobar Tempo inteiro

    Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentospara as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Gastrobar Tempo inteiro

    Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentospara as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no...


  • Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Eixo `Pessoas e Processos Tempo inteiro

    **Atividades a serem desenvolvidas**: Coordenar diariamente as operações e produções da cozinha, Garantir por meio de organização, qualidade e criação de novos pratos maximizar a experiência e satisfação do cliente, Analisar regularmente a qualidade dos produtos e operações internas da cozinha, Planejar e supervisionar escalas e turnos da...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Paprica Burger Tempo inteiro

    Se comunicar bem - Pacote Office - Já ter trabalhado como chefe de cozinha, ter estilo de Liderança Diretivo/Participativo. - Agilidade, comprometimento e responsabilidade. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: a partir de R$2.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Vale-transporte Horário...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Paprica Burger Tempo inteiro

    Se comunicar bem - Pacote Office - Já ter trabalhado como chefe de cozinha, ter estilo de Liderança Diretivo/Participativo. - Agilidade, comprometimento e responsabilidade. Tipo de vaga: Efetivo CLT, Tempo integral Salário: a partir de R$2.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Vale-transporte Horário...


  • Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro

    **CHEFE DE COZINHA (TREINADOR) - MARIETTA** ✔Salário: R$ 2.600,00 + 5% de produtividade ✔Jornada: Segunda a sábado - 10h às 20h ✔Benefícios: Vale Transporte + Alimentação no Local - Descrição das atividades: _ - Realizar treinamentos de padrões de pratos; - Ensinar novatos e corrigir erros de execução - Requisitos:_ - Ter capacidade de...

  • Chefe de Cozinha Treinador

    4 semanas atrás


    Brasilia, Brasil ADVICE Tempo inteiro

    Realizar treinamentos de padrões de pratos, ensinar novatos e corrigir erros de execução **Chefe de Cozinha Treinador1Jornada**: Segunda a sábado de 10 hrs as 20 hrs | Salário: 2600,00 + VT + Alimentação no local **Requisitos: Escolaridade mínima**: Técnico/Profissionalizante - Gastronomia - Concluído - Obrigatório **Experiências e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Santé Lago Tempo inteiro

    **GRATUITO PARA VOCÊ** **Chefe de Cozinha**: - Santé LagoBrasília-DF A combinar **1** - vaga- | publicada há 23 dias*** **Informações da Vaga**: **Descrição**: - Irá controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a...


  • Brasilia, Brasil Leme Consultoria de RH Tempo inteiro

    Fast - food na Asa Norte contrata Sub Gerente. É o mais importante funcionário de seu gerente (seu “braço direito”), busca contribuir com a gestão do gerente e aprender com ele, atua em todas as áreas da empresa, da cozinha ao atendimento, garante o bom funcionamento de todas essas áreas, treina sua equipe nas áreas necessárias, identifica...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Infinity Consultoria e Gestão Tempo inteiro

    Chef de Cozinha para residência de luxo Contratação efetiva (CLT), salário inicial R$2.500,00 (negociável), transporte e alimentação no local. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.500,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-moradia - Estacionamento gratuito - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Brasilia, Brasil Advice RH Tempo inteiro

    **CHEFE DE COZINHA - RESTAURANTE RAIZ CAIPIRA** **Jornada**:6x1 - 08h às 17h (podendo exceder aos finais de semana) **Salário**:3.000,00 + Comissão (1.000,00) **Benefícios**: Vale Transporte + Alimentação no Local + Plano de Carreira **Descrição das atividades que o profissional irá realizar**: I - Supervisionar, coordenar e orientar a equipe de...