Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Porto Alegre, Brasil Hospital Moinhos de Vento Tempo inteiro

Responsável em definir e planejar junto à Nutricionista de Produção os cardápios das refeições servidas para os pacientes internados, acompanhantes, visitantes e colaboradores do Hospital Moinhos de Vento, visando proporcionar alimentação mais saborosa e incrementar na apresentação dos cardápios.

**Responsabilidades e atribuições**
- Definir e planejar junto a Nutricionista de Produção, os cardápios das refeições servidas para os pacientes internados, acompanhantes e colaboradores do Hospital, avaliando custo, qualidade, perfil dos clientes, visando atender as metas de resultados e satisfação dos clientes.
- Treinar equipe para a execução dos cardápios e montagem dos pratos, seguindo os procedimentos de segurança alimentar, com o objetivo de proporcionar alimentação mais saborosa e incrementar na apresentação dos cardápios.
- Acompanhar a percepção e a Satisfação dos Clientes em relação à qualidade, monitorando a pesquisa junto à Nutricionista, visando adequar sabor e apresentação dos pratos, considerando as restrições de dietas especiais (específicas conforme patologia).
- Revisar periodicamente os cardápios, verificando a consistência da apresentação e sabor, valorizando as características dos alimentos sem perder o equilíbrio nutricional, visando compor cardápios diferenciados.
- Produzir os pratos do cardápio, conforme mapa de produção e ficha técnica de preparo, seguindo o Manual de Boas Práticas, para atender os pacientes internados, acompanhantes e colaboradores do Hospital.
- Orientar técnicamente a equipe de Cozinheiros e Atendentes de Nutrição, para garantir a qualidade nos processos da área.
- Manter o ambiente, equipamentos e utensílios limpos e organizados. Utilizar EPI´s (Equipamentos de Proteção Individual), conforme necessidade da atividade, para garantia da segurança ocupacional.

**Requisitos e qualificações**
- Superior Completo em Gastronomia ou áreas afins;
- Ensino Médio Completo com um curso de formação de Chefe de Cozinha.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Vale Transporte;
- Restaurante do Colaborador;
- Plano de Saúde e Odontológico, extensivo aos dependentes legais;
- Programa Saúde Plena Moinhos, com uma equipe multidisciplinar de médicos da família, psicólogos e nutricionistas;
- Convênio Farmácia;
- Seguro de vida;
- Total pass;
- Casa do Colaborador, oferecemos um espaço especial dedicado ao colaborador, com ações de bem estar e cuidado;
- Creche, conforme disponibilidade de vagas;
- Programa Desafio.

Somos um veículo da ciência para a vida humana e redefinir a saúde no Brasil é o que nos move.

Há mais de 95 anos, cuidamos das pessoas, integrando **saúde, pesquisa e educação.**

Acreditamos na força do protagonismo e na inovação, buscando sempre aprender com agilidade, focar no resultado, não esquecendo da importância da gentileza, colaboração, ética e compromisso com a sociedade. Prezamos muito pela qualidade e segurança e juntos, movemos nossas conquistas.

Somos mais de** 4 mil colaboradores**, que juntos, dedicam-se diariamente ao cuidado com as pessoas. Valorizamos nossos profissionais e entendemos que a diversidade e inclusão são fundamentais para o desenvolvimento da sociedade.

Somos uma instituição que combina tradição e inovação, sem distinção de credo, etnia ou situação social. Valorizamos nossas origens e aprendemos com nossos colaboradores, clientes e a comunidade que impactamos.

Neste ano, conquistamos a 3ª colocação no ranking nacional do Instituto Great Place to Work (GPTW) no segmento de hospitais e recebemos a Acreditação no quesito qualidade, segurança e atendimento aos pacientes pela JCI (Joint Commission International).

**E então, vamos juntos, redefinir a saúde no Brasil?

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Porto Alegre, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: A combinar **Cidade/Estado**: Porto Alegre / RS **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Cargo:subchefe de cozinha

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Vem Ser RH Tempo inteiro

    Experiência comprovada na função Será um diferencial se estiver cursando gastronomia ou concluso Conhecimento em Cozinha industrial Comandar as atividades cozinha, sob supervisão da nutricionista, garantindo a qualidade, higiêne sabor e apresentação da refeição. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios Realizar a requisição...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **RESTAURANTE EM SÃO LEOPOLDO SELECIONA CHEF DE COZINHA**: **REQUISITOS**: vocação pela gastronomia, dinamismo, prática e experiência em elaboração de pratos de qualidade, bem temperada, pro-atividade, criatividade, desejável com curso de gastronomia. **ATIVIDADES**: elaboração de pratos diferenciados, criativos, bem elaborados, fora do trivial,...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    Comandar as atividades cozinha, sob supervisão da nutricionista, garantindo a qualidade, higiêne sabor e apresentação da refeição. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios Realizar a requisição do material necessário para a preparação dos alimentos **Grande volume de refeições. Cargo**: Chefe de Cozinha | Salario: R$...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil PREMIUM RH Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante de alto padrão localizado no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre contrata Chefe de Cozinha. Pré-requisitos:- Formação completa em Gastronomia ou áreas relacionadas;- Experiência comprovada na função, atuando como Chef de Cozinha em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares;- Domínio das técnicas culinárias, conhecimento...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil PREMIUM RH Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante de alto padrão localizado no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre contrata Chefe de Cozinha. Pré-requisitos:- Formação completa em Gastronomia ou áreas relacionadas;- Experiência comprovada na função, atuando como Chef de Cozinha em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares;- Domínio das técnicas culinárias, conhecimento...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil CURSOR RH Tempo inteiro

    Local: Rio Branco - Porto Alegre/RS Atividades: Coordenar equipe de cozinha, montar escala de equipe, coordenar compras, administração de estoque/insumos, ser responsável pelo ambiente de trabalho da cozinha, criação de novos pratos ao cardápio e garantir padronização dos pratos servidos no estabelecimento. Remuneração: R$ 3.000,00 + VT e VR no...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Porto Alegre, Brasil Companhia das Pizzas Tempo inteiro

    Estamos contratando chefe de cozinha com experiência para operação de Delivery. Início imediato. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional de...

  • Chefe de Cozinha Instrutor

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Refeições Ao Ponto Tempo inteiro

    A tarefa consiste em treinar coordenar, supervisionar a preparação alimentos/refeições seguindo o cardápio do dia, orientar auxiliares de cozinha e cozinheiras; Organizar o preparo lanches, higienização utensílios, instalações e máquinas. Cumprir as normas de boas práticas, saúde e segurança e meio ambiente Ao Ponto. Alimentação no...

  • Chefe de Cozinha Industrial

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    Será um diferencial se estiver cursando gastronomia ou concluso Conhecimento em Cozinha industrial Comandar as atividades cozinha, sob supervisão da nutricionista, garantindo a qualidade, higiêne sabor e apresentação da refeição. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios Realizar a requisição do material necessário para a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Zona Norte de Porto Alegre, Brasil Avante Consultoria Tempo inteiro

    VAGAS - Cargo: chefe de cozinha - Contrato temporário ou efetivo? Efetivo - Número de posições: 1 - Salário - R$2.500,00 - Horário de Trabalho e dias da semana: flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados, se necessário - Benefícios: VA R$21,00 diário e VT, 10% do faturamento divido em todos...

  • Chefe de Cozinha Instrutor

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Refeições Ao Ponto Tempo inteiro

    A tarefa consiste em treinar coordenar, supervisionar a preparação alimentos/refeições seguindo o cardápio do dia, orientar auxiliares de cozinha e cozinheiras; Organizar o preparo lanches, higienização utensílios, instalações e máquinas. Cumprir as normas de boas práticas, saúde e segurança e meio ambiente Ao Ponto. Alimentação no...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Porto Alegre, Brasil Grupo Habib's Tempo inteiro

    Tem vaga nova na área! Se você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Ragazzo, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vem! O que buscamos: Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil O Barão Pizzaria Tempo inteiro

    SOBRE NÓS Desde 1997 fazendo pizza artesanal com paixão! **São mais de 25 anos aprimorando nossa paixão**: entregar momentos de alegria para você, levando um motivo para sentar em volta de uma mesa e compartilhar histórias com sua família e melhores amigos. Pizza é isso: dividir experiências e sabores com quem a gente mais gosta. ATIVIDADES A SEREM...

  • Chefe / Líder de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Sapore Tempo inteiro

    Estamos em busca de um talentoso Chefe de Cozinha para integrar a nossa equipe! Se você é apaixonado por cozinha e gosta de liderar pessoas, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Neste desafio suas principais responsabilidades serão:Manter a equipe da cozinha motivada em produzir refeições nutritivas, saborosas, com atendimento e...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Porto Alegre, Brasil BSGDR I BOURBON SERRA GAÚCHA DIVISA RESORT Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Chef de Cozinha, para compor o time da Bourbon Serra Gaúcha Divisa Resort, localizado na cidade de São Francisco de Paula-RS. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. **ATIVIDADES**: Produzir e finalizar receitas obedecendo...

  • Chefe / Líder de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Sapore Tempo inteiro

    Estamos em busca de um talentoso Chefe de Cozinha para integrar a nossa equipe! Se você é apaixonado por cozinha e gosta de liderar pessoas, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Neste desafio suas principais responsabilidades serão:Manter a equipe da cozinha motivada em produzir refeições nutritivas, saborosas, com atendimento e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Grupo DOM - Carreira e Clínica Tempo inteiro

    RESTAURANTE EM HOTEL, MOINHOS DE VENTO - PORTO ALEGRE, Contrata Sub. Chefe de Cozinha Salário inicial: R$2.500,00 + VT + Alimentação no local + 10%. Horário Flexivel, de segunda a domingo, com 1 hora de intervalo, com 1 folga na semana, 1 domingo no mês. Requisitos: Formação em Gatronomia, experiência na função. Ativiades: Elaborar cardápio e...

  • Cozinheiro (a) Chefe - Porto Alegre - Rs

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Supervisionar todas as atividades dentro da cozinha, desde as atividades da cozinha até a compra dos produtos, coordenação da equipe de cozinha. Verificação da qualidade e apresentação dos pratos. Supervisão das boas práticas de higiene e segurança, garantir o cumprimento das fichas técnicas, trabalhar fortemente no combate ao desperdício e...

  • Encarregada de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atribuições**: Coordenar equipe de cozinheiras, controle de estoque, compras, gestão de pessoas, preparo de alimentos. A Combinar Requisitos: Experiência como cozinheira e como encarregada de cozinha chef de cozinha. Carga Horária: Jornada de Trabalho: 40h semanais. Necessário disponibilidade para atuar finais de semana. Sem...