Cozinheiro(a) Gávea

Há 7 dias

Rio de Janeiro, Brasil Clínica da Gávea Tempo inteiro

Executar tarefas de pré-preparo e porcionamentos de alimentos e bebidas visando a continuidade do cuidado assistêncial.
**Responsabilidades e atribuições**
- Acompanhar o fluxo de Realizar as operações para desenvolvimento das tarefas de preparação e distribuição das várias refeições diárias;
- Acompanhar as tabelas de requisição de matérias-primas para o mise-en-place dos diferentes setores de produção;
- Aplicar normas e boas práticas de higiene que garantam a qualidade do serviço prestado pelo setor;
- Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
- Zelar pela qualidade das preparações culinárias no tocante a: sabor, ponto de cocção, cortes e apresentação;
- Saber acompanhar as normas e orientações contidas no manual dos funcionários: escala de revezamento, atestados, períodos de férias e respeito ao uniforme;
- Alertar as necessidades de conserto, manutenção de equipamentos e utensílios;
- Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento e higienização de matérias-primas a ser manipuladas
- Adaptar-se às novas necessidades operacionais e mudanças de planejamento, acompanhando soluções criativas e opções de preparos alternativas;
- Executar o cardápio, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento;
- Higienizar alimentos;
- Providenciar descongelamento de alimentos;
- Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção e preparos específicos;
- Controlar tempo e métodos de cocção;
- Aquecer alimentos pré-preparados;
- Finalizar elaborar molhos quentes e frios;
- Verificar a qualidade de execução dos alimentos/refeições preparadas;
- Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
- Encarregar-se da guarda e conservação dos alimentos;
- Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias;
- Executar os serviços de limpeza do ambiente de trabalho;
- Conhecer e aplicar os procedimentos de higiene e segurança no trato com o alimento e na limpeza de utensílios manipulados;
- Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
- Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
- Auxiliar na supervisão da higienização dos equipamentos corretamente de acordo com o manuseio;
- Auxiliar na supervisão do tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
- Lavar diariamente a cozinha juntamente com a equipe em dias de limpeza;
- Envolver-se com as ações diárias do departamento de A&B pertinentes à produção de alimentos, atendimento aos pacientes e serviços de restaurante.

**Requisitos e qualificações**
- Capacidade de avaliação de rotinas de produção, atendimento e serviço;
- Competência para antecipação de pré-preparos;
- Habilidades da carreira de cozinheiro de produção quente ou fria;
- Manipulação de alimentos;
- Pré-preparo de alimentos.

**Informações adicionais**

Completando 60 anos de existência em 2023, a **Clínica da Gávea** possui uma longa história de **compromisso com a saúde** de portadores de transtornos mentais e dependentes químicos, sendo marcada pela excelência na promoção de **bem-estar e melhor qualidade de vida.**

Prezando sempre por trazer conforto e acolhimento aos nossos pacientes, a Clínica dignifica a vida, auxilia na reconstrução de laços familiares e afetivos, e promove a melhora da saúde mental, física e emocional.

  • Cozinheiro

    Há 1 mês

    Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    A Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea. Se você é uma pessoa curiosa, que gosta de aprender e tem experiência nessa função, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Requisitos:- Fácil acesso ao Leblon- Experiência comprovada como cozinheiro(a)- Pessoa...

  • Cozinheiro

    Há 1 mês

    Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    A Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea. Se você é uma pessoa curiosa, que gosta de aprender e tem experiência nessa função, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Requisitos:- Fácil acesso ao Leblon- Experiência comprovada como cozinheiro(a)- Pessoa...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    A Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea. Se você é uma pessoa curiosa, que gosta de aprender e tem experiência nessa função, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Requisitos:- Fácil acesso ao Leblon- Experiência comprovada como cozinheiro(a)- Pessoa...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    A Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea. Se você é uma pessoa curiosa, que gosta de aprender e tem experiência nessa função, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Requisitos:- Fácil acesso ao Leblon- Experiência comprovada como cozinheiro(a)- Pessoa...

  • Cozinheiro

    Há 1 mês

    Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial noitesA Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea. Se você é uma...

  • Cozinheiro

    Há 1 mês

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial noitesA Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea.Se você é uma...

  • Cozinheiro

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial noitesA Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea.Se você é uma...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial noitesA Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea.Se você é uma...

  • Cozinheiro III

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Famosa rede de restaurante de alto padrão busca COZINHEIRO III para fazer parte de sua equipe!Contrato CLT Salário: R$1475,00 + média de comissão R$1400,00 + VT + Refeição no local + Plano de Saúde + Plano OdontológicoHorário: Tarde/noite Escala 6x1Fácil acesso a Gavea ou LeblonLocal de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo:...

  • Cozinheiro III

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Famosa rede de restaurante de alto padrão busca COZINHEIRO III para fazer parte de sua equipeContrato CLT Salário: R$1475,00 + média de comissão R$1400,00 + VT + Refeição no local + Plano de Saúde + Plano OdontológicoHorário: Tarde/noite Escala 6x1Fácil acesso a Gavea ou LeblonLocal de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo:...

  • Cozinheiro III

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Famosa rede de restaurante de alto padrão busca COZINHEIRO III para fazer parte de sua equipe!Contrato CLT Salário: R$1475,00 + média de comissão R$1400,00 + VT + Refeição no local + Plano de Saúde + Plano OdontológicoHorário: Tarde/noite Escala 6x1Fácil acesso a Gavea ou LeblonLocal de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo:...

  • Cozinheiro III

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Famosa rede de restaurante de alto padrão busca COZINHEIRO III para fazer parte de sua equipe!Contrato CLT Salário: R$1475,00 + média de comissão R$1400,00 + VT + Refeição no local + Plano de Saúde + Plano OdontológicoHorário: Tarde/noite Escala 6x1Fácil acesso a Gavea ou LeblonLocal de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo:...

  • Cozinheiro Hospitalar

    2 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Atividades**: Atuar no preparo das refeições com o direcionamento do chefe de cozinha; Ter atenção na qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos; Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos; Controlar desperdícios. **Requisitos**: Ensino Médio completo Experiência na função,...

  • Cozinheiro Hospitalar

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Atividades**: Atuar no preparo das refeições com o direcionamento do chefe de cozinha; Ter atenção na qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos; Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos; Controlar desperdícios. **Requisitos**: Ensino Médio completo Experiência na função,...

  • Cozinheiro

    2 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Clínica da Gávea Tempo inteiro

    Executar tarefas de pré-preparo e porcionamentos de alimentos e bebidas visando a continuidade do cuidado assistêncial. Auxiliar na organização e supervisão dos serviços de cozinha em hospitais, residências e outros locais de refeições, executando os cardápios, fazendo o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos...

  • Cozinheiro

    Há 10 horas

    Rio de Janeiro, Brasil Clínica da Gávea Tempo inteiro

    Executar tarefas de pré-preparo e porcionamentos de alimentos e bebidas visando a continuidade do cuidado assistêncial. Auxiliar na organização e supervisão dos serviços de cozinha em hospitais, residências e outros locais de refeições, executando os cardápios, fazendo o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos...

  • Cozinheiro(a) - Leblon e Gávea

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    **DESCRIÇÃO DO CARGO**: Executar tarefas de suporte no preparo de alimentos e refeições, sob orientação de cozinheiro e/ou nutricionista. Auxiliar diretamente, sob orientação, nas atividades operacionais relativas ao funcionamento dos restaurantes. **PERFIL TÉCNICO DESEJADO**: - Ensino médio completo; - Experiência anterior na...

  • Cozinheiro(a) - Leblon /gávea

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    **DESCRIÇÃO DO CARGO**: Executar tarefas de suporte no preparo de alimentos e refeições, sob orientação de cozinheiro e/ou nutricionista. Auxiliar diretamente, sob orientação, nas atividades operacionais relativas ao funcionamento dos restaurantes. **PERFIL TÉCNICO DESEJADO**: - Ensino médio completo; - Experiência anterior na...

  • Cozinheiro

    2 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Clínica da Gávea Tempo inteiro

    Completando 60 anos de existência em 2023, a Clínica da Gávea possui uma longa história de compromisso com a saúde de portadores de transtornos mentais e dependentes químicos, sendo marcada pela excelência na promoção de bem-estar e melhor qualidade de vida.   ​ Prezando sempre por trazer conforto e acolhimento aos nossos pacientes, a...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Clínica da Gávea Tempo inteiro

    Completando 60 anos de existência em 2023, a Clínica da Gávea possui uma longa história de compromisso com a saúde de portadores de transtornos mentais e dependentes químicos, sendo marcada pela excelência na promoção de bem-estar e melhor qualidade de vida.   ​ Prezando sempre por trazer conforto e acolhimento aos nossos pacientes, a...