Garde Manger

5 meses atrás

Natal, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

**Descrição de trabalho**:

- Domínio de elaboração e execução de fichas técnicas;
- Domínio de técnicas de cortes de vegetais;
- Guarnecer pratos com temperos, nozes, frutas e legumes;
- Preparar vinagretes, pastas e óleos de ervas;
- Preparar aperitivos frios, incluindo saladas, legumes, rolinhos de carne e bruschettas;
- Desempenhar atividades Mise en Place (pré preparo) de pratos;
- Armazenar ingredientes para mantê-los frescos e reduzir o desperdício;
- Verificar o empratamento, a temperatura e as porções de todos os pratos frios;
- Limpezas de equipamento de cozinha;
- Monitorar o estoque e fazer pedidos, conforme necessário;
- Recomendar receitas modernas para renovar o nosso cardápio e adicionar pratos frios nutritivos e criativos;
- Organização e etiquetas dos alimentos utilizados;
- Manter a área limpa o tempo todo;
**Requisitos**:

- Curso especifico na área;
- Experiência profissional com no mínimo de 3 anos na área comprovada;
- Experiência prática com equipamento de cozinha profissional
- Bom conhecimento de técnicas de empratamento
- Conhecimento das normas de saúde e segurança em uma cozinha
- Capacidade para múltiplas tarefas em um ambiente agitado
- Espírito de equipe
- Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo à noite e em fins de semana
- Diploma de escola de gastronomia é um diferencial.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$1.700,00 - R$2.100,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de insalubridade
- Adicional noturno

Pergunta(s) de seleção:

- Possui formação em Gastronomia?

Escolaridade:

- Ensino Técnico completo (preferencial)

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha profissional (obrigatório)
- como Garde Mnger (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (preferencial)

  • Sub Chefe de Garde Manger

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    DescriçãoO Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme os...

  • Sub Chefe de Garde Manger

    3 semanas atrás

    Natal, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    **Descrição**: O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme...

  • Sub chefe de garde manger

    3 semanas atrás

    NATAL, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    Descrição O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme os...

  • Garde Manger

    6 meses atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas) **Requisitos** Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial. **Jornada de trabalho** Horário a combinar - Escala 6x1 **Benefícios** Vale transporte

  • Garde Manger

    6 meses atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas) 2734,45 Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial. Carga Horária: Horário a combinar - Escala 6x1 Sem informação Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.

  • Garde Manger

    6 meses atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas) **Requisitos** Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial. **Jornada de trabalho** Horário a combinar - Escala 6x1 Carga Horária: **Jornada de trabalho** Horário a combinar - Escala 6x1 Sem informação Ter...