Chefe de Cozinha

Candidate-se rapidamente pelo email: Nível: CoordenadorCursos de: GastronomiaEscolaridade: Graduação - Gastronomia - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: Horário ComercialBenefícios: Vale transporte, Refeição no localResponsabilidades da posição: O Chefe de Cozinha é responsável pela supervisão e gerenciamento de todas as operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e a eficiência do serviço. Planejar o cardápio, considerando sazonalidade e custos. Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos. Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo treinamento e desenvolvimento. Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos de compra. Assegurar a conformidade com normas de segurança alimentar. Desenvolver receitas e apresentações inovadoras. Organizar a limpeza e manutenção da cozinha e utensílios. Colaborar com a equipe de atendimento para melhorar a experiência do cliente. Monitorar custos e otimizar o uso de recursos. Realizar reuniões periódicas para feedback e ajustes operacionais. Requisitos obrigatórios para a posição: ```html Experiência comprovada em cozinha profissional de alto padrão Formação em Gastronomia ou área relacionada Domínio de técnicas culinárias Capacidade de liderança e gestão de equipe Habilidade em planejamento de cardápios Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar Controle de custos e gestão de estoque Flexibilidade e adaptação a diferentes estilos de cozinha Boa comunicação e relacionamento interpessoal Capacidade de trabalhar sob pressão ```