1º Cozinheiro

No Verdegreen , cada hospedagem é uma experiência única marcada pelo acolhimento, cuidado e respeito às pessoas e à natureza. Nosso compromisso vai além da hospitalidade: buscamos estabelecer uma gestão que se conecta com a natureza, adotando práticas sustentáveis. Tudo combinado para fornecer uma experiência especial para cada hóspede. No Verdegreen, somos guiados pelos valores GUEST: G arantir o U so E cologicamente S ustentável da T erra. Mais do que uma frase, esse preceito representa os ideais que guiam o trabalho em nosso hotel. Em inglês, a palavra GUEST significa hóspede. No Verdegreen, ela é um trabalho fundamentado em 3 pilares: • Realização Humana • Responsabilidade Social • Sustentabilidade GUEST não é um projeto, é uma obra que começa e não tem fim, que acontece graças à motivação e a convicção de pessoas que acreditam que o caminho do crescimento é pavimentado pelo cuidar e servir. O respeito e a transparência e a empatia são valores inquestionáveis que solidificam a sinergia entre as nossas empresas e estão presentes em tudo que fazemos. /nEnsino médio completo. Desejável curso técnico ou profissionalizante na área de Gastronomia ou Cozinha. Experiência em cozinha profissional, preferencialmente em hotelaria ou restaurantes com operação à la carte e eventos. Cozinhar com amor. Conhecimento básico em controle de produção e porcionamento. Conhecimento das normas de segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação. Registro e comunicação clara de informações operacionais via relatórios e registros internos. Proatividade e trabalho em equipe. Ter respeito pelo próximo e transparência em suas atitudes, além de organização e simpatia. Compromisso com o cumprimento das normas, políticas e procedimentos da empresa, contribuindo para um ambiente organizacional seguro, respeitoso e alinhado aos valores institucionais. /nA missão do(a) 1º Cozinheiro(a) é encantar os sentidos, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos e gerando satisfação aos clientes. Tem como principais atividades: Acompanhar e conferir todas as Ordens de Serviço (OS) que envolvam a cozinha, garantindo que as entregas estejam conforme solicitadas. Preparar os alimentos para os tipos de serviço: café da manhã, à la carte, buffet, coffee break e coquetel. Acompanhar o andamento das produções. Estar atento às exigências do pedido e ao padrão de qualidade, além do sabor e da aparência do prato que é servido; Manter a organização e limpeza dos equipamentos e ambiente de trabalho. Cumprir as normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação, higiene pessoal e organização da cozinha e seus respectivos registros. Seguir as práticas sustentáveis e contribuir para a manutenção da certificação ISO 14001.