Diretor de Nutrição e Segurança Alimentar

Há 6 dias

Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutrição Tempo inteiro R$70.000 - R$120.000

Descrição do Cargo

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  • Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e Segurança Alimentar da filial, objetivando manter o custo, a qualidade e segurança dos alimentos e a imagem da empresa perante o cliente interno e externo.",">
  • Revisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados, mediante análise da Legislação vigente, bem como levantamento de necessidade de alteração de procedimento.",">
  • Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Manipulação e nos procedimentos operacionais padronizados, através de conferência de registro de documentos de controle interno, tais como:Ficha de admissão de mercadoria, Cronograma de Limpeza, Temperatura dos Equipamentos, Relatório SAEOU 60, etc.",">
  • Capacitar todos os colaboradores envolvidos com o Serviço de Alimentação e com a Segurança Alimentar, através de treinamentos periódicos, provendo informações, atualizações e esclarecimento de dúvidas.",">
  • Identificar, mapear e monitorar os pontos críticos de controle de toda a cadeia operacional, através do acompanhamento da operação e de registros dos controles de recebimento, de armazenamento e distribuição de produtos, direcionando ações corretivas.",">
  • Acompanhar pessoalmente as inspeções sanitárias na loja e no refeitório, verificando as irregularidades detectadas pela equipe fiscal, direcionando ações pertinentes, bem como sendo responsável pela apresentação da documentação, manuais e procedimentos da loja.",">
  • Monitorar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos (ilhas, câmaras congeladas/refrigeradas) e móveis (longarinas) que afetam diretamente à Segurança Alimentar, através de ordem de serviço e de planilha de controle de manutenção, a fim de assegurar a integridade dos produtos.",">
  • Controlar o custo da refeição através do acompanhamento das planilhas de controles, envolvendo gestão de pedidos, controle de estoque, controle diário da matéria prima utilizada, entre outros.",">
  • Elaborar cardápio mensal de acordo com a necessidade calórica do indivíduo sadio, respeitando as exigências do PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador), bem como a meta pré-estabelecida.",">
  • Desenvolver campanhas de Educação Nutricional e Desperdício de Alimentos, através de palestras e exposição de cartazes com informações nutricionais.",">
  • Assegurar a qualidade das refeições oferecidas, através dos controles de qualidade implantados no setor como, por exemplo, monitoramento de temperatura do recebimento até a distribuição, coleta de amostras de alimentos, etc.",">
  • Auxiliar o RH na Administração de Pessoal do Serviço de Alimentação, através das escalas de revezamento, apuração do relatório de divergência do ponto eletrônico, programação anual de férias, entre outros.",">
  • Assegurar a qualidade dos produtos comprados fora da loja, utilizados no refeitório e cafeteria, através de credenciamento de fornecedor, realizado por meio de visitas técnicas e aplicação do Check List.",">
  • Conhecer os riscos de suas atividades e as medidas de controle, visando eliminar fontes de riscos (perigos) no trabalho e comportamentos inseguros.",">
  • Combater o desperdício, através da redução, reutilização e reciclagem de materiais e produtos.",">
  • Cumprir as normas e procedimentos da empresa, respeitando a ética e os valores organizacionais.","]",

  • Especialista em Segurança Alimentar

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$27.430 - R$34.648

    Descrição do Cargo:ResponsabilidadesRevisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados, mediante análise da Legislação vigente.Levantar necessidade de alteração de procedimento.Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Manipulação e nos...

  • Especialista em Nutrição e Segurança Alimentar

    Há 6 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$36.000 - R$45.000

    Descrição do Cargo:A função de Nutricionista visa garantir a segurança e qualidade dos alimentos oferecidos às pessoas, garantindo um ambiente saudável e sustentável.Revisar regularmente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados;Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual...

  • Profissional de Segurança Alimentar

    1 semana atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$4.000 - R$5.500

    Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da filial, objetivando manter o custo, a qualidade e segurança dos alimentos e a imagem da empresa perante o cliente interno e externo.Revisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais...

  • Técnico de Nutrição

    Há 7 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil Hospital Universitário Evangélico Mackenzie Tempo inteiro

    Hospital Universitário Evangélico Mackenzie, está contratando Técnico de Nutrição para atuar em Curitiba.Algumas atribuições:- Auxiliar as Nutricionistas nas elaborações de cardápios;- Administrar processos de controle de qualidade;- Avaliar os alimentos e suas condições de consumo;- Acompanhar e seguir as normas de segurança alimentar e...

  • Funcionário de Nutrição

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricao Tempo inteiro R$6.300 - R$8.300

    Profissional de NutriçãoO responsável por esse cargo deve garantir a qualidade e segurança dos alimentos oferecidos no refeitório. Revisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados, mediante análise da legislação vigente.Revisar periodicamente o manual de Boas Práticas de...

  • Profissional de Nutrição

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutrição Tempo inteiro R$7.200 - R$8.944

    Descrição do CargoO profissional de nutrição é responsável pelo controle técnico e administrativo do serviço de alimentação e segurança alimentar. Objetivo é manter o custo, a qualidade e a segurança dos alimentos, bem como a imagem da empresa perante o cliente interno e externo.Entre as principais responsabilidades estão:Revisar periodicamente...

  • Especialista em Nutrição

    Há 6 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$25.000 - R$36.000

    O nosso especialista em nutrição responsável pela Alimentação e Segurança Alimentar da nossa empresa será encarregado de:">">Revisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e procedimentos operacionais padronizados;Monitores o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Manipulação e nos...

  • Líder de Serviços Alimentares

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCoordenação Tempo inteiro R$66.000 - R$78.000

    **Descrição da Vaga:**Coordenador de Serviços Alimentares em Hospital:Responsável por liderar uma equipe multidisciplinar para garantir a qualidade dos serviços oferecidos pelo restaurante coorporativo do hospital.**Funções principais:Gerenciar os serviços alimentares, garantindo atendimento ao público e satisfação com os produtos;Liderar uma...

  • Profissional de Nutrição

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$25.000 - R$40.000

    **O papel de um Nutricionista no ambiente de trabalho é fundamental para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. Além disso, é responsável por capacitar colaboradores envolvidos com o Serviço de Alimentação e com a Segurança Alimentar através de treinamentos periódicos.Para desempenhar esse cargo de forma eficaz, é necessário estar...

  • Profissional de Nutrição

    1 semana atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeNutricao Tempo inteiro R$32.000 - R$40.000

    Desenvolver uma estratégia de alimentação segura e eficaz é fundamental para o sucesso de qualquer organização. Como profissional de nutrição, você será responsável por implementar e monitorar os procedimentos operacionais padronizados no Serviço de Alimentação da nossa empresa. Suas principais atividades incluem:Revisão do Manual de Boas...