Chef de Cozinha Lider

1 dia atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeLideranca Tempo inteiro R$6.000 - R$8.500

Missão do Cargo 

O líder de cozinha é responsável por gerenciar todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável pela coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.

Rotina 

  1. Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
  2. Mantenha praças sempre limpas e organizadas, assim como supervise a higiene geral de cozinha;
  3. Garanta a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
  4. Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
  5. Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
  6. Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
  7. Mantenha os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
  8. Comuniquem-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
  9. Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
  10. Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
  11. Supervise o trabalho dos auxiliares/ajudantes, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
  12. Garanta que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
  13. Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
  14. Garanta a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
  15. Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
  16. Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

Requisitos:

  • Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
  • Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
  • Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
  • Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.

Benefícios:

  • Vale transporte ou combustível;
  • Almoço na Empresa;
  • Totalpass;
  • Seguro de Vida;
  • Plano de Carreira.

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Ambrosio Cozinha Afetiva Tempo inteiro

    Procura-se chefe com experiência na cozinha vegetariana e /ou vegana para trabalhar no período vespertino e noturno em restaurante no Campo Belo, na Zona Sul.Requisito: Necessário experiência comprovada.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$1.950,00 por mês**Benefícios**:- Seguro de vida- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$45.600 - R$46.080

    Chefe de Cozinha: Uma Oportunidade de Crescimento ProfissionalAqui está uma oportunidade para que você utilize suas habilidades e experiência em cozinha para se tornar um líder eficaz.Descrição do CargoO Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos e cumprindo as metas de...

  • Chefe de Cozinha Líder

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeLideranca Tempo inteiro R$31.200 - R$36.000

    Desenvolva sua carreira como Chefe de Cozinha LíderSomos uma casa de restaurante que busca um profissional experiente para liderar nossa equipe de cozinha.O ideal é ter experiência em gerenciamento de equipe, planejamento e controle de produção e estoques, além de zelar pela limpeza e boas práticas no ambiente de trabalho.Gerenciar a equipe de...

  • Chef de Cozinha Líder

    Há 24 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$4.500 - R$8.000

    Chefe de Cozinha Nosso Chef de Cozinha é a pessoa responsável por gerenciar todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e administrativas na ausência do Chefe. A missão desse profissional é garantir que todos os processos sejam realizados de forma eficiente e segura, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Para...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$31.300 - R$45.400

    Chefe de Cozinha auxiliarSomos uma empresa líder no mercado da comida caseira e estamos em busca de um profissional motivado e habilidoso para se juntar à nossa equipe de cozinha.Responsabilidades:Habilidade comprovada com faca e cortes de temperos e legumes;Conhecimento em fritadeira e preparação de pratos típicos;Experiência comprovada na função de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$30.000 - R$59.999

    Carreira de Cozinheiro LiderO cozinheiro líder é responsável pela gerência das atividades operacionais e administrativas da cozinha.ResponsabilidadesControlar e dirigir os processos da cozinha;Mantenha a cozinha limpa e organizada, supervisionando a higiene geral;Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChefeDeCozinha Tempo inteiro R$4.468 - R$4.968

    Chef de CozinhaProcuramos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef de Cozinha. Nessa função, você será responsável por supervisionar as equipes de cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos.Responsabilidades:Supervisionar os funcionários da cozinha;Garantir a execução das receitas;Elaborar cardápios em colaboração com...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$3.750 - R$4.350

    Trabalhar com nossa equipe significa fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. A sua jornada como Chefe de Cozinha Líder começa com garantir a excelência no preparo e na qualidade do produto, em conformidade com os padrões estabelecidos pela rede.Responsabilidades e Atribuições:Garantir a limpeza, manutenção e organização do...

  • Chef de Cozinha Sênior

    Há 14 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCHEF Tempo inteiro R$25.920 - R$26.400

    Chef de Cozinha Sênior">O chef de cozinha sênior lidera a equipe da cozinha industrial e é responsável pela manipulação e temperatura de alimentos, além de gerenciar estoque de produtos e manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho. ">Requisitos:">">Experiência como chefe de cozinha em indústria;">Sabedoria técnica e conhecimento sobre...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$1.326 - R$2.500

    **Vaga para Chefe de Cozinha Executivo**Nossa cozinha procura profissionais experientes e motivados para assumir o cargo de Chef de Cozinha. Para nós, é essencial contar com alguém que esteja preparado para garantir a excelência em todos os aspectos.**Responsabilidades e Atribuições**Garantir a limpeza, manutenção e organização da cozinha, seguindo...