Chefe De Cozinha E Salão

1 semana atrás

Goiânia, Goiás, Brasil beBeeGestão Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000
Gerente De Restaurante

Estamos em busca de um(a) profissional que garanta uma experiência Premium ao cliente, com liderança e excelência. O candidato deve ser capaz de lidar com equipes e acompanhar os principais indicadores operacionais e financeiros de um restaurante de alto padrão.

Responsabilidades
  1. Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  2. Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  3. Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  4. Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  5. Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  6. Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  7. Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos.
  8. Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  9. Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  10. Cumprir todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas/descumprimentos.
Requisitos
  1. Ensino médio completo;
  2. Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
  3. Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
  4. Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.
Desejável
  1. Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
  2. Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.
Perfil

Liderança com foco em excelência, atenção aos detalhes, comunicação clara, perfil analítico e postura de dono.

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$20.000 - R$351.500

    Chefe de CozinhaUm chefe de cozinha é responsável por preparar e cozinhar alimentos para os hóspedes em hotéis, cafeterias e restaurantes.Funções PrincipaisPreparar e cozinhar refeições para os hóspedes;Mantém a cozinha limpa e organizada;Cuida da segurança alimentar e do controle de qualidade dos alimentos;Faz o gerenciamento de ingredientes e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeLideranca Tempo inteiro R$7.000 - R$8.500

    Missão do CargoO chefe de cozinha é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do chef. Responsável pela coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.RotinaControlar e dirigir todos os processos...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$35.000 - R$42.000

    Chefe de CozinhaObjetivo da Vaga:Buscamos um profissional experiente e dinâmico para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe. O candidato ideal deve ter habilidades avançadas em cozinha, liderança e capacidade de trabalhar em equipe.Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha será responsável por planejar o cardápio diário, preparar alimentos de...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil AT GESTÃO DE PESSOAS Tempo inteiro

    Vaga Chefe de CozinhaLocalização : St Bueno Salário à combinar com a Diretoria.Requisitos : Habilidades operacionais, controles e processos relacionados a elaboração de pratos e que tenha conhecimentos sobre engenharia industrial e flexibilidade de horário.Envio de currículos para o Whatsapp: .Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$22.800 - R$27.600

    Descrição do Cargo:Nosso time busca por uma profissional experiente e proativa para o papel de Chefe de Cozinha, alguém que seja capaz de liderar a equipe e garantir um ambiente saudável e dinâmico.Responsabilidades:Experiência em gerenciar cozinha;Cuidado com a higiene e organização da cozinha;Liderança e gestão eficazes da...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$1.635

    **Candidato a Chefe de Cozinha Alguém experiente em regiões rurais, buscando uma oportunidade em uma cozinha de grande porte.Visão:Planejar o preparo das refeições para garantir que sejam de alta qualidade e segurança alimentar;Executar com eficiência as tarefas rotineiras na cozinha, mantendo um ambiente seguro e limpo;Competências...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeGourmet Tempo inteiro R$8.000 - R$15.000

    Estamos procurando por um Chefe de Cozinha experiente para realizar uma série de jantares especiais em nossa casa.O nosso Chef ideal deve ter habilidades excepcionais na cozinha baiana e brasileira, além de ser capaz de lidar com pequenas quantidades de alimentos, como é o caso quando se trabalha em espaços domésticos. Tipo de serviço: Almoço ou...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo**O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Izu Japanese Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha - Culinária Japonesa - Goiânia/GO Join to apply for the Chefe de Cozinha - Culinária Japonesa - Goiânia/GO role at Izu Japanese Chefe de Cozinha - Culinária Japonesa - Goiânia/GO Join to apply for the Chefe de Cozinha - Culinária Japonesa - Goiânia/GO role at Izu Japanese Gestão Operacional: Supervisionar e gerenciar a...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de disperdicio,...