Dessossador de Carne

Descrição da Vaga:

Estamos procurando por um profissional experiente para trabalhar como dessossador de carne em nossa empresa. O candidato ideal terá habilidades para manusear facas e utensílios de corte, conhecimento em anatomia animal e capacidade de trabalhar em equipe. Além disso, é importante ter atenção aos detalhes para evitar desperdícios e resistência física para realizar atividades repetitivas.

Responsabilidades:
- Realizar o corte de carne bovina, suína ou de aves de acordo com as especificações da empresa;
- Remover ossos e gorduras das peças de carne;
- Separar e classificar os cortes de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos;
- Manter a área de trabalho limpa e organizada;
- Operar equipamentos de corte e desossa de forma segura e eficiente;
- Cumprir com as normas de segurança alimentar e higiene pessoal;
- Colaborar com a equipe de produção para atingir as metas de produção estabelecidas;
- Realizar a manutenção básica dos equipamentos utilizados;
- Participar de treinamentos e capacitações relacionados à função;
- Reportar eventuais problemas ou irregularidades ao supervisor.

Requisitos:
- Experiência comprovada na função de dessossador;
- Habilidade para manusear facas e utensílios de corte;
- Conhecimento em anatomia animal;
- Capacidade de trabalhar em equipe;
- Atenção aos detalhes para evitar desperdícios;
- Resistência física para realizar atividades repetitivas;
- Cumprir normas de segurança e higiene no ambiente de trabalho;
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis;
- Capacidade de seguir instruções e procedimentos específicos da empresa;
- Organização e agilidade para atender a demanda de produção.

Entregas e Resultados:
- Desossa de carcaças de animais;
- Separar diferentes cortes de carne;
- Manipular ferramentas e equipamentos de corte;
- Preparar cortes específicos conforme solicitação;
- Atender padrões de higiene e segurança alimentar;
- Identificar e descartar partes não utilizáveis;
- Organizar e limpar o local de trabalho;
- Garantir a qualidade dos produtos desossados;
- Colaborar com a equipe de produção;
- Cumprir metas de produção estabelecidas.

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