Gerente de Cozinha
2 semanas atrás
**Chefe de Partida - Refeições Industriais**
A Consultoria de Recursos Humanos está procurando um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Partida em uma empresa de refeições industriais para companhias aéreas.
**Cargo**: Chefe de Partida
**Regime de Contratação**: CLT - Efetivo
**Número de Vagas**: 1
**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:
Trabalhar em equipe com o Chef Executivo e Coordenador de Produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade e frescor dos alimentos e monitorar pedidos de suprimentos.
Garantir a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.
Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo cozimento em linha padrão, preparação de alimentos e preparo/montagem de pratos.
Supervisionar e organizar o estoque e os ingredientes da cozinha para garantir o melhor aproveitamento e prevenir desperdícios.
Garantir que o sistema de rotação de alimentos FIFO esteja funcionando corretamente e verificar se todos os produtos alimentícios estão devidamente datados e organizados para garantia de qualidade e segurança dos alimentos.
Manter os postos de trabalho da cozinha abastecidos, especialmente antes e durante o horário de funcionamento.
Capacitar novos funcionários de cozinha para os padrões da unidade e da empresa.
Gerenciar pedidos de alimentos e produtos, mantendo registros detalhados e minimizando o desperdício.
Garantir que toda a preparação e apresentação dos alimentos cumpra os padrões de qualidade do cliente e de segurança dos alimentos.
Trabalhar em equipe como responsável de cozinha para manter a organização, a capacidade da equipe e as oportunidades de treinamento e desenvolvimento do time.
Auxiliar o Chef Executivo de Menus na criação e apresentação dos menus aos clientes.
Garantir que a equipe mantenha os padrões exigidos de higiene alimentar e siga as regras.
Siga as medidas de segurança da Unidade em vigor.
**Formação e experiências desejáveis**:
Ensino Superior completo em gastronomia ou cursos relacionados.
Experiência em produção de alimentos.
Experiência na gestão de produção de alimentos.
Conhecimento de metodologia de produtividade, melhoria contínua e gestão de processos será um diferencial.
Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança.
**Forma de Trabalho**: Presencial
**Bairro**: Galeão
**Cidade**: Rio de Janeiro
**Benefícios**:
Benefícios à combinar.
**Horário de Expediente**: Horário comercial, podendo vir trabalhar aos finais de semana por escala.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$5.000,00 por mês
**Experiência**:
Gestão de produção de alimentos (obrigatório).
-
Gerente de Cozinha Industrial
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Prática Tempo inteiroGerencia o serviço prestado ao clienteComo Gerente de Cozinha Industrial, você será responsável por planejar e controlar as rotinas de vendas, financeiro e compras do Grupo Prática. Além disso, você estará encarregado de estudar o custo de mercadorias e lista de preços dos cardápios, garantindo que sejam competitivos e atraentes para os...
-
Gerente de Cozinha
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Vitta Soluções em Alimentação Tempo inteiroDescrição do CargoO Gerente de Unidade de Nutrição é responsável por gerenciar toda a cozinha central e alinhamento dos objetivos com as práticas na cozinha.ResponsabilidadesGerenciamento da Cozinha: Gerenciar toda a cozinha central e alinhamento dos objetivos com as práticas na cozinha;Distribuição de Funções: Distribuir as funções da...
-
Auxiliar de Cozinha
2 meses atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cozinha Criativa Comércio de Alimentos Eireli Tempo inteiroDescrição do CargoBuscamos um profissional para realizar o pré-preparo e finalização dos pratos e sobremesas em nossa cozinha. O candidato deve manter a cozinha organizada de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar.ResponsabilidadesRealizar o pré-preparo de ingredientes e materiais necessários para a preparação de pratos e...
-
Auxiliar de Cozinha
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cozinha Criativa Comércio de Alimentos Eireli Tempo inteiroDescrição do CargoBuscamos um profissional dedicado para realizar o pré-preparo e finalização dos pratos e sobremesas em nossa cozinha. O candidato ideal será responsável por manter a cozinha organizada e de acordo com as normas de higiene e segurança.ResponsabilidadesRealizar o pré-preparo e finalização dos pratos e sobremesas;Mantener a cozinha...
-
Gerente de cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiroDescrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha na RHFOOD. O candidato ideal terá experiência em gestão de equipe, planejamento de rotinas e controle de custos.Responsabilidades:Gestão de equipe de cozinha;Planejamento de rotinas e controle de custos;Garantia da qualidade dos produtos;Desenvolvimento de...
-
Auxiliar de Cozinha
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cozinha Criativa Comércio de Alimentos Eireli Tempo inteiroDescrição do CargoBuscamos um profissional para realizar o pré-preparo e finalização dos pratos e sobremesas, mantendo a cozinha organizada de acordo com as normas da empresa.ResponsabilidadesRealizar o pré-preparo de ingredientes e materiais necessários para a preparação de pratos;Manter a cozinha organizada e limpa, garantindo a higiene e a...
-
Assistente de Cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cozinha Criativa Comércio de Alimentos Eireli Tempo inteiroDescrição do Cargo**Preparo de Alimentos**O profissional responsável por realizar o pré-preparo e finalização dos pratos e sobremesas, garantindo a apresentação atraente e deliciosa aos nossos clientes. Manutenção da CozinhaMantém a cozinha organizada, de acordo com as normas, garantindo a higiene e a segurança dos alimentos. Desenvolvimento...
-
Gerente de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil MADAME SURTÔ BAR E RESTAURANTE LTDA. Tempo inteiroFunções e Responsabilidades: Como Gerente de Cozinha, você será responsável por controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e outras atividades relacionadas. Além disso, você precisará elaborar cardápios com criações culinárias novas e existentes, garantindo a variedade e qualidade do que é servido. Outras responsabilidades incluem...
-
Gerente de Cozinha
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Vitta Soluções em Alimentação Tempo inteiroGerente De Unidade De NutriçãoBuscamos um profissional experiente para liderar nossa cozinha central e alinhar nossos objetivos com as práticas de segurança alimentar. As responsabilidades incluem:Funções e ResponsabilidadesDistribuição eficiente das funções;Treinamento e desenvolvimento da equipe;Organização e manutenção da documentação...
-
Gerente de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Vrs Recursos Humanos Ltda Tempo inteiro**Descrição do Cargo**Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa empresa. O candidato ideal terá experiência em gerenciar times de cozinha e será capaz de supervisionar a equipe, garantir a qualidade e frescor dos alimentos, e monitorar pedidos de suprimentos.**Responsabilidades**Supervisionar a equipe de...
-
Gerente de Cozinha
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Sodexo Vagas Operacionais Tempo inteiroDescrição do Cargo:Buscamos um profissional qualificado para atuar como Gerente de Cozinha em nossa unidade de Sodexo Vagas Operacionais. Nesta função, você será responsável por coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a produção de refeições de alta qualidade e a satisfação dos nossos clientes.Principais Atividades:Coordenar a...
-
Gerente de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Agrrh Tempo inteiro**Descrição da Vaga**:Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa unidade em Rio de Janeiro. O candidato ideal terá habilidades sólidas em gerenciamento de equipe, controle de estoque e qualidade de alimentos.**Responsabilidades**:Supervisionar a equipe de cozinha e garantir a qualidade e frescor dos...
-
Gerente de Cozinha Japonesa
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiroBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Subgerente de Culinária Japonesa em nossa unidade em Vila Valqueire.Responsabilidades:Gerenciar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e a satisfação dos clientes.Trabalhar em estreita colaboração com o gerente, visando a melhoria contínua do serviço.Desenvolver e implementar...
-
Gerente de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante De Alimentação Saudável Tempo inteiroBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa equipe. O candidato ideal deve ter habilidades de liderança e gerenciamento para supervisionar a cozinha e garantir a qualidade dos pratos.Algumas das principais responsabilidades incluem:Elaborar cardápios e criar pratos inovadores;Administrar o estoque e garantir a...
-
Gerente de Cozinha
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil F&B Hospedagens Ltda Tempo inteiroDescrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha em nossa empresa de hospedagem. O candidato ideal terá experiência em gerenciar equipes de cozinha e garantir a qualidade e segurança dos alimentos.ResponsabilidadesGerenciar a equipe de cozinha e garantir a qualidade e segurança dos alimentos;Planejar e...
-
Gerente de Estoque
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Irajá Tempo inteiro**Requisitos da Vaga**Buscamos um profissional experiente para atuar como gerente de estoque em nossa cozinha central. O candidato deve ter conhecimento em controle de validade e estoque de produtos, além de experiência em armazenamento de alimentos e bebidas em restaurantes, cozinha industrial ou varejo.**Responsabilidades**Recebimento e conferência de...
-
Chef de Cozinha
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Qa+ Marcas De Experiência Tempo inteiro**Missão do Cargo**:Coordenar a equipe de Cozinheiros e Auxiliares de Cozinha na produção e pré-preparo de alimentos, visando à excelência na culinária mexicana.**Principais Responsabilidades**:Ter profundo conhecimento da proposta de valor do Guacamole (CAPAS+E) e dos valores da empresa (VOZES).Manter a limpeza e organização de todas as...
-
Auxiliar de Cozinha
2 meses atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cozinha Criativa Comércio de Alimentos Eireli Tempo inteiroDescrição do Cargo**Realizar o pré-preparo e finalização dos pratos e sobremesas****Manter a cozinha organizada de acordo com as normas****Responsabilidades**Realizar o pré-preparo de ingredientes e materiais necessários para a preparação de pratos e sobremesas;Finalizar os pratos e sobremesas de acordo com as receitas e normas estabelecidas;Manter...
-
Ajudante de Cozinha
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Sodexo Vagas Operacionais Tempo inteiroRequisitos:Experiência em cozinha com uso correto de equipamentos de proteção individual (EPI) e capacidade de trabalhar em equipe.Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1o grau)Pacote de benefícios competitivos e compatíveis com o mercado.Responsabilidades:Executar tarefas de cozinha de acordo com as instruções do chef ou gerente de cozinha.Manter...
-
Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Burguês Tempo inteiroEstamos procurando por um profissional experiente e motivado para o cargo de Gerente de Cozinha no Grupo Burguês.Nossa equipe de cozinha é responsável por oferecer aos nossos clientes uma experiência gastronômica única e inesquecível.Como Gerente de Cozinha, você será responsável por garantir que nossos padrões de excelência sejam mantidos em...